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Modjo - Bordeaux, 5 rue des herbes, 74 Cr d'Alsace-et-Lorraine

Cours d’Alsace-et-Lorraine 74, 33000 Bordeaux

Fechado agora · abre 11:30

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Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTREES
Carpaccio de veau
22.00
Veal Carpaccio — pistaches, fruit de la passion, citron vert et cerfeuil
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Crépinette et tartare d'huîtres
22.00
Oyster Tartare and Crepinette — voile de concombre et kiwi, t'empara d'huîtres et mayonnaise yuzu
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Petits pois croquantsvegetarian
22.00
Crunchy Peas — yaourt fumé, citron confit, fleurs d'ail et huile de cosses
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Foie gras IGP du Périgord
22.00
Foie Gras — mi cuit au Porto, gelée de fraises et chutney d'oignons
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
PLATS
Coquelet fermier
34.00
Cornish Game Hen — farce fine à l'estragon, gnocchis aux herbes, vierge piquillos et jus de volaille
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Calamar grillé
34.00
Grilled Squid — risotto croustillant façon paëlla, infusion coquillages au chorizo
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 67
Tarte à la tomatevegetarian
34.00
Tomato Tart — mozzarella, prunes et ail noir
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Maigre de lignepescatarian
34.00
Line-caught Meagre — fenouil rôti au citron confit, sauce vermouth et huile d'aneth
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
DESSERTS
Abricots crus et cuitsvegetarian
17.00
Apricots with Almond Crumble — crumble amandes, mousse fromage blanc, sorbet abricot, pickles de gingembre
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33
Bavaroise au mielvegetarian
17.00
Honey Bavarian Cream — crème fleurs de sureau, glace à la rose, pollen et faisselle
estimativa≈ 410 kcal38 g hidratospesado 33
Mousse fruits rougesvegetarian
17.00
Red Fruit Mousse — éclats de meringue, fruit frais et sorbet verveine
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 37
FORMULES
ENTRÉE-PLAT-DESSERT
59.00
3-Course Menu
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 31
ENTRÉE - PLAT
42.00
2-Course Menu
estimativa≈ 1000 kcal60 g hidratos
PLAT - DESSERT
42.00
2-Course Menu (Main & Dessert)
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratospesado 30
Expériences du soir
Menu Intuition
79.00
Intuition Menu — Expérience culinaire en 4 temps
estimativa≈ 1600 kcal130 g hidratospesado 35
Menu Sixième Sens
95.00
Sixth Sense Menu — Expérience culinaire en 6 temps
estimativa≈ 2100 kcal160 g hidratospesado 29
Menu Signature
115.00
Signature Menu — Expérience culinaire en 9 temps
estimativa≈ 2600 kcal200 g hidratospesado 29

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Prático

Morada
Cours d’Alsace-et-Lorraine 74, 33000 Bordeaux
Horário
Seg11:30–13:30, 19:30–21:30
Ter19:30–21:30
Qua19:30–21:30
Qui19:30–21:30
Sex11:30–13:30, 19:30–21:30
Sáb11:30–14:00, 19:30–21:30
Dom11:30–14:00, 19:30–21:30
Contacto
+32525450335 contact@modjorestaurant.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), modjorestaurant.com/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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