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Brasserie Liber

Rue Georges Bonnac 127, 33000 Bordeaux

Fechado agora · abre Sex 12:00

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Déjeuner
Menu du Marché Entrée/ Plat/ Dessert
24.00
Market Menu (Starter, Main, Dessert)
estimativa≈ 1600 kcal140 g hidratospesado 25
Menu du Marché Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert
20.00
Market Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratospesado 36
ENTREES
Œufs Mimosavegetarian
7.00
Mimosa Eggs
estimativa≈ 250 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Couteaux persilladepescatarian
9.00
Razor Clams with Parsley
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Assiettes de charcuteries Ibériques
8.00
Iberian Charcuterie Platter
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Soupe de saison, croûtons & fromagevegetarian
6.00
Seasonal Soup with Croutons and Cheese
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de campagne maison Liber & pickles
9.00
Country Terrine with Pickles
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Foie gras mi-cuit, chutney pomme/butternut
13.00
Foie Gras with Apple and Butternut Chutney
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
PLATS
Poulet Jaune et carottes des Landes, jus truffé
24.00
Yellow Chicken with Carrots and Truffle Jus
estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Mac’n cheese, boeuf confit
19.00
Mac and Cheese with Pulled Beef
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Echine de cochon braisé croustillante
22.00
Crispy Braised Pork Neck
estimativa≈ 720 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Cuisse de canard confite, frites maison
24.00
Duck Confit with Fries
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Pêche du jour, légumes d'un pot au feupescatarian
23.00
Catch of the Day with Pot-au-feu Vegetables
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Blanquette de veau servie en cocotte
22.00
Veal Blanquette
estimativa≈ 680 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
DESSERTS
Brie de Meaux farci aux abricots, servi tièdevegetarian
9.00
Brie de Meaux with Apricots
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratos
Biscuit cacao, ganache choco, poiresvegetarian
9.00
Cocoa Biscuit with Chocolate Ganache and Pears
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 35
Churros de LIBERvegetarian
9.00
Churros
estimativa≈ 400 kcal50 g hidratos
Tiramisuvegetarian
9.00
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratospesado 30
Profiterolevegetarian
9.00
estimativa≈ 550 kcal42 g hidratospesado 30

Este menu ainda está correto?

59veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

As entradas incluem œufs mimosa e sopa da estação. Para sobremesa há tiramisu e profiteroles. Não existem pratos principais vegetarianos.

7 pratos vegetarianos e 0 veganos de 19

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com baixo índice glicémico. As opções adequadas baseiam-se em carne e vegetais.

10 adequado para diabetes · 19 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Georges Bonnac 127, 33000 Bordeaux
Horário
Seg—
Ter—
Qua—
Qui—
Sex12:00–14:00, 19:30–22:00
Sáb—
Domfechado
Contacto
+33983485381
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserieliber.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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