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PAPY - Bordeaux, 7 Rue de la Tour de Gassies

Rue de la Tour de Gassies 7, 33000 BORDEAUX

Fechado agora · abre Ter 19:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Assiettes
Charcuterie
9.00
Charcuterie board
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fromage {Fromagerie Deruelle}vegetarian
10.00
Cheese board
estimativa≈ 400 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Mixte
19.00
Mixed platter
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Crispy potatoes de Papyvegetarian
11.00
Crispy potatoes — parmesan, piment d'Espélette, persil, sauce cocktail maison
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratos
Broccolinis grillés au BBQvegetarian
15.00
Grilled broccolini — stracciatella, mayo mise, amandes effilées torréfiées, huile piquante & zeste de citron vert
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Fenouil en texturesvegetarian
14.00
Fennel textures — tenouil braisé au BBQ, crème de tenouil, tenouil cru citronné, pesto de fanes & crumble parmesan option : + prosciutto grillé (-2€)
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Fingers Croq' Papy
17.00
Croque Monsieur fingers — jambon blanc, salade, combed sauce, grissini, cébette craquante, salade trévisée braisée
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratos
Gnocchisvegetarian
15.00
Gnocchi with gorgonzola — crémeux gorgonzola, figues fraîches rôties et noix
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 65
Mini burgers pulled pork
16.00
Pulled pork mini burgers — cheddar, chou rouge, moutarde au miel, pickles, coleslaw, 3 pièces
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Croquettes de chèvrevegetarian
12.00
Goat cheese croquettes — miel, roquette, pickles d'oignons rouges 3 pièces
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Os à moelle
12.00
Roasted bone marrow — gratiné et persillé, toasts de pain aillé 1 à 2 pièces selon la taille
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
LE PLAT DE PAPY
Filet de maquereau au BBQpescatarian
19.00
Grilled mackerel fillet — sauce au vin blanc & fumet de poisson, kale citronnée, pomme Granny Smith, aneth, huile d'estragon, éclats de truite d'Aquitaine
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ris de veau au BBQ
23.00
Grilled veal sweetbreads — crème d'ail noir, chips d'ail, huile pimentée et huile de persil
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
PAPY GÂTEAUX
Demi brioche perdue
6.00
Half French toast — Nappage au choix : • Caramel beurre salé maison et noix de pécan • Nutella et brisure de spéculoos option : + boule de glace vanille (+1€)
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31
Brioche perdue
9.00
French toast — Nappage au choix : • Caramel beurre salé maison et noix de pécan • Nutella et brisure de spéculoos • Moitié moitié !!! option : + boule de glace vanille (+1€)
estimativa≈ 700 kcal75 g hidratospesado 24
Tiramisu ballsvegetarian
10.00
boules de tiramisu à tremper dans la crème mascarpone
estimativa≈ 500 kcal40 g hidratospesado 29

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Prático

Morada
Rue de la Tour de Gassies 7, 33000 BORDEAUX
Horário
Seg—
Ter19:00–22:00
Qua19:00–22:00
Qui19:00–22:00
Sex19:00–22:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
Dom—
Contacto
+32556818775 papyrestaurant@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), papyrestaurant.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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