Nicuzza - Bordeaux, 6 Rue des Compagnies du Midi

rue de la compagnie du midi 45, 33800 Bordeaux

Fechado agora · abre 11:30

Italian€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ANTIPASTI

ARANCINA

7.00

Le plus célèbre des antipasti siciliens !

estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos

ARANCINA DU MOMENT

7.00

Arancina of the moment — Demandez aux chefs !

estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos

CAPONATA (v)vegetarian

7.00

Caponata — Légumes à la sicilienne cuits dans une sauce aigre douce : aubergines, olives noires, oignons rouges, poivrons rouges, tomates cerises, courgettes, raisins secs, pignons.

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

COPPU SICILIANO

13.00

Friture mixte : calamars, légumes frits, mozzarella, éperlans. Servie avec une mayonnaise citronnée poivrée.

estimativa≈ 550 kcal35 g hidratos

BURRATINA CLASSICA (v)vegetarian

8.00

Burratina Classica — Burratina des Pouilles 125gr, tomates fraîches, huile d’olive.

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

BURRATINA PISTACCHIOSA

11.00

Burratina des Pouilles 125gr, pesto de pistache de Sicile, mortadelle croquante.

estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

BURRATINA PESTO (v)vegetarian

11.00

Burratina Pesto — Burratina des Pouilles 125g, pesto de basilic, amandes torréfiées, tomates confites.

estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

PANE DI CASA

5.00

Pain focaccia salmoriglio (huile aromatisée à l’ail, au citron et aux herbes).

estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos

TAGLIERE DEGUSTAZIONE

16.00

Sélection de charcuteries et fromages italiens, fritures et antipasti, olives vertes, taralli des Pouilles, dips du moment.

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetes

FOCACCIA VEGETARIANAvegetarian

10.00

Pain focaccia, légumes de saison grillés, stracciatella di burrata et tomates cerises.

estimativa≈ 420 kcal38 g hidratos

FOCACCIA ORTIGIA

10.00

Pain focaccia, mozzarella, pesto de roquette, tomates confites, jambon de cru.

estimativa≈ 460 kcal38 g hidratos

INSALATINAvegetarian

3.50

Mesclun, tomates cerises, olives noires, pecorino poivré.

estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

PLATS & PÂTES

LASAGNES*

15.00

Lasagne — Ragù (bolognaise). Mozzarella et pistache. Ragoût bolognaise, béchamel, mozzarella, parmesan.

estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 72

PARMIGIANA*vegetarian

15.00

Parmigiana — Gratin d’aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan. (V)

estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosequilibrado 79

PÂTES DU MOMENT*

15.00

Pasta of the moment — Demandez aux chefs !

estimativa≈ 650 kcal80 g hidratosequilibrado 73

VASTASA

16.00

Pâtes paccheri, pesto de pistache de Sicile, guanciale affiné, pecorino poivré affiné, éclats de pistache.

estimativa≈ 820 kcal75 g hidratosequilibrado 70

MORTAZZA

10.00

Pain focaccia, mozzarella, mortadelle et pesto de pistaches de Sicile.

estimativa≈ 580 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

INSALATA ESTIVAvegetarian

15.00

Salade verte, burrata des Pouilles 125 grammes, pickles d’oignons, concombres, taralli concassés et émulsion d’huile et miel.

estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

NOS PIZZAS

MARGHERITA (v)vegetarian

12.00

Margherita Pizza — Sauce tomate San. Marzano DOP, mozzarella fiordilatte de Campanie, basilic.

estimativa≈ 850 kcal110 g hidratosequilibrado 73

ORTOLANA 2.0 (v)vegetarian

16.00

Ortolana 2.0 Pizza — Sauce de tomates jaunes, mozzarella fiordilatte de Campanie, amandes torrefiées, ricotta salée de Sicile, poivrons rouges rôtis, chips d’aubergine, tomate, mozzarella, grana rapé.

estimativa≈ 920 kcal115 g hidratosequilibrado 67

DAMARETE

15.00

Damarete Pizza — Sauce tomate San. Marzano DOP, mozzarella fiordilatte de Campanie, champignons, jambon blanc, basilic.

estimativa≈ 950 kcal105 g hidratosequilibrado 69

4 FORMAGGI DEL SUD (v)vegetarian

15.00

4 Formaggi del Sud Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, pecorino poivré, provola fumée, gorgonzola.

estimativa≈ 1100 kcal100 g hidratos

TUTTO NELLA NORMA (v)vegetarian

16.00

Tutto Nella Norma Pizza — Crème de courgettes à la menthe, aubergines frites, mozzarella fiiordilatte de Campanie, confiture de piment.

estimativa≈ 980 kcal110 g hidratosequilibrado 73

FRASTUCA

19.00

Frastuca Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, mortadelle à la pistache, stracciatella di burrata, pesto de pistache de Sicile, éclats de pistaches, zestes de citron.

estimativa≈ 1200 kcal105 g hidratos

SCIAVURUSA

18.00

Sciavurusa Pizza — Sauce tomate San marzano, mozzarella fiordilatte de Campanie, spianata calabra, ricotta citronnée et poivrée, oignons rouges caramelisés, sésame noir.

estimativa≈ 1050 kcal110 g hidratos

ETNA

16.00

Etna Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, jambon cru, tomates cerises confites, pesto de roquette et citron, stracciatella.

estimativa≈ 1000 kcal105 g hidratos

BAMBINI

PIZZA TOPOLINOvegetarian

7.00

Pizza en forme de Mickey, sauce tomate, mozzarella, grana rapé.

estimativa≈ 600 kcal70 g hidratosequilibrado 69

L’ORECCHIETTA CREMOSA

9.00

Orecchiette Cremosa — Mozzarella fiordilatte de Campanie, Pâtes à la crème, au jambon et au pecorino poivré.

estimativa≈ 750 kcal75 g hidratosequilibrado 67

L’ORECCHIETTA AL SUGOvegetarian

7.00

Orecchiette al Sugo — Pâtes à la sauce tomate et au grana

estimativa≈ 550 kcal80 g hidratos

DESSERTS

TIRAMISÚ SICILIANO

8.00

Tiramisu Siciliano — Biscuits à la cuillère imbibés au café, crème de mascarpone, crème de la pistache de Sicile et éclats de pistaches.

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26

DON CANNOLO

7.00

Cannolo — Il vero cannolo siciliano ! Choisissez le à la crème de ricotta, à la crème de pistache ou à la crème de citron.

estimativa≈ 400 kcal35 g hidratospesado 40

MINI CANNOLO

3.50

Le même, mais più piccolo ! Choisissez le à la crème de ricotta, à la crème de pistache ou à la crème de citron.

estimativa≈ 200 kcal18 g hidratos

A BRIOSCIA

8.00

Brioche Sicilienne — Brioche sicilienne garnie de boules de glace.

estimativa≈ 500 kcal65 g hidratospesado 41

ANTIPASTI

TAGLIERE DEGUSTAZIONE

18.00

Sélection de charcuteries et fromages italiens, fritures et antipasti, olives vertes, taralli des Pouilles, dips du moment.

estimativa≈ 800 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

ARANCINA.O

7.50

Arancina — Choisissez le carni ou végé.

estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos

CRUDO DE BOEUF À LA SICILIENNE

13.00

Beef Tartare Sicilian — Fines tranches de boeuf cru, câpres frits, pesto de fenouil, éclats siciliens !

estimativa≈ 250 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

ARANCINA.O DI PESCE

8.50

Arancina di Pesce — Boule de riz panée et frite, farcie à l’espadon, à l’aubergine et à la menthe.

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos

CAPONATA (v)vegetarian

8.00

Caponata — Légumes à la sicilienne cuits dans une sauce aigre douce : aubergines, olives noires, oignons rouges, poivrons rouges, tomates cerises, courgettes, raisins secs, pignons, stracciatella di burrata.

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

COPPU DEL SUD

13.00

Friture mixte : éperlans, calamars et “pittule pugliesi alla puttanesca” (petites billes de pâte levée, sauce tomate, olives et câpres).

estimativa≈ 550 kcal40 g hidratos

MONTANARINA BRONTESE

10.00

Coussin de pâte à pizza frit puis cuit au four, mortadelle, pesto de pistache, stracciatella di burrata, éclats de pistaches de Sicile, zestes de citron et confiture de piment.

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos

BURRATINA CLASSICA (v)vegetarian

9.00

Burratina Classica — Burratina des Pouilles 125gr, tomates fraîches, huile d’olive.

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

MONTANERANO

18.00

Coussin de pâte à pizza frit puis cuit au four, crème de courgettes à parfum la menthe, jambon cru, crème de ricotta citronnée et poivrée, chips de courgettes.

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratos

BURRATINA SICULIANA (v)vegetarian

11.00

Burratina Siculiana — Burratina des Pouilles 125g, pesto de fenouil, confiture d’orange et amandes.

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

PASTA & RISOTTO

PUTTANESCA DI PESCEpescatarian

21.00

Pâtes fraîches, sauce puttanesca : sauce tomate, ail, anchois, câpres, olives et persil frais, poisson selon arrivage.

estimativa≈ 680 kcal85 g hidratosequilibrado 77

LASAGNA NERANO (v)vegetarian

18.00

Lasagna Nerano — Mille-feuilles de lasagnes à la crème de courgettes et à la menthe, mozzarella et provola fumée, accompagnée d’une béchamel parfumée à la tomate, stracciatella et chips de courgettes.

estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 73

SUTTA ‘O SULI (v)vegetarian

17.00

Sutta 'O Suli — Risotto crémeux à la ricotta salée, aubergines frites, crème de basilic, réduction de tomates et chips d'aubergines.

estimativa≈ 720 kcal70 g hidratos

CALAMARU CHINUpescatarian

26.00

Calamar farci d'une chapelure parfumée aux raisins secs, pignons de pin, calamar, zestes et jus d'orange. Servi avec un mille-feuille de caponata sicilienne, sauce aigre-douce.

estimativa≈ 580 kcal40 g hidratosequilibrado 73

INSALATA ESTIVA (V)vegetarian

16.00

Insalata Estiva — Salade verte, burrata des Pouilles 125 grammes, pétales de pickles d’oignons rouges, tagliatelle de concombres, tomates confites, taralli concassés et émulsion d’huile et miel, basilic.

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

NOS PIZZAS

DAMARETE

16.00

Damarete Pizza — Sauce tomate San. Marzano DOP, mozzarella fiordilatte de Campanie, champignons, jambon blanc, basilic.

estimativa≈ 850 kcal95 g hidratosequilibrado 69

FRASTUCA SCIAVURUSA

19.00

Frastuca Sciavurusa Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, mortadelle à la pistache, stracciatella di burrata, pesto de pistache de Sicile, éclats de pistaches, zestes de citron.

estimativa≈ 980 kcal80 g hidratos

4 FORMAGGI DEL SUD (v)vegetarian

16.00

Four Cheese Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, pecorino poivré, provola fumée, gorgonzola.

estimativa≈ 900 kcal85 g hidratos

MARINARA ARRICCHITA

16.00

Enriched Marinara Pizza — Sauce de tomates jaunes, anchois de Cetara Armatore, crème d’ail doux maison, origan, poudre d’olives taggiasche, zestes de citron, huile d’olive aromatisée à l’ail, aux herbes et au citron, basilic cristallisé.

estimativa≈ 780 kcal90 g hidratosequilibrado 72

CARBONARA

17.00

Carbonara Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, guanciale affiné, crème d’oeufs, pecorino poivré, poivre noir.

estimativa≈ 920 kcal85 g hidratos

BAMBINI

1 sirop à l’eau + 1 plat + 1 boule de glace

12.00

Kids Meal

estimativa≈ 850 kcal120 g hidratospesado 39

L’ORECCHIETTA (crème)

9.00

Kids Orecchiette with Cream and Ham — Pâtes à la crème, au jambon et au grana rapé.

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratos

L’ORECCHIETTA (tomate)vegetarian

7.00

Kids Orecchiette with Tomato — Pâtes à la sauce tomate et au grana rapé.

estimativa≈ 480 kcal70 g hidratos

MENU DEJEUNER

1 ENTRÉE + 1 PLAT ou 1 PLAT+ 1 DESSERT

20.00

Lunch Menu 2 Courses

estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratos

1 ENTRÉE + 1 PLAT + 1 DESSERT

25.00

Lunch Menu 3 Courses

estimativa≈ 1350 kcal130 g hidratospesado 32

Este menu ainda está correto?

80veggie
scoreestimativa

Cozinha italiana com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui Parmigiana de beringela e a pizza 4 Formaggi del Sud. Há também Burratina Pesto e Lasagna Nerano.

21 pratos vegetarianos e 0 veganos de 58

52dia
scoreestimativa

Opções italianas com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias entradas e saladas com baixo índice glicémico. Os pratos principais consistem maioritariamente em massas e pizzas.

14 adequado para diabetes · 58 pratos

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Prático

Morada: rue de la compagnie du midi 45, 33800 Bordeaux
Horário: Seg11:30–14:30
Ter11:30–14:30, 18:30–22:30
Qua11:30–14:30, 18:30–22:30
Qui11:30–14:30, 18:30–22:30
Sex11:30–14:30, 18:30–22:30
Sáb11:30–14:30, 18:30–22:30
Dom11:30–15:00
Contacto: contact@nicuzza.fr
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nicuzza.fr/
Registo: completude 67 %, confiança 79 %

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