Bauernstuben Borkum

Ostland 3, 26757 Borkum

Aberto agora · até 21:00

café€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Frische Waffeln

Waffeln mit Puderzucker

2.90

Waffles with powdered sugar

estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos

Waffeln mit Nutella

3.50

Waffles with Nutella

estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 43

Waffeln mit Kirschen und Sahne

4.50

Waffles with cherries and cream

estimativa≈ 510 kcal58 g hidratospesado 42

Waffeln mit Heidelbeeren und Sahne

4.50

Waffles with blueberries and cream

estimativa≈ 500 kcal56 g hidratos

Waffeln mit Erdbeeren und Sahne

4.50

Waffles with strawberries and cream — (saisonbedingt)

estimativa≈ 490 kcal54 g hidratospesado 40

Aus unserem Suppentopf

Ostfriesische Kartoffelsuppe

6.90

East Frisian potato soup — mit Nordseekrabben oder Räucherlachsstreifen

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratosequilibrado 65

Borkumer Fischsüppchen

6.90

Borkum fish soup — mit Fischfiletstreifen, Pernod und Rahm verfeinert

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Tomatensuppe (vegan)vegan

4.90

Tomato soup — mit Baguette

estimativa≈ 280 kcal40 g hidratos

Überbackene Zwiebelsuppe (vegetarisch)vegetarian

4.90

Baked onion soup

estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos

Vorspeisen

Matjes-Tartar

7.50

Matjes tartar — auf Vollkornbrot mit Apfel, Zwiebel, Gurke und Dill zubereitet

estimativa≈ 310 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Vorspeisentellervegetarian

9.50

Appetizer platter — gegrilltes Gemüse mit Oliven, Bruchetta, Aioli und Parmesan, dazu Baguette

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratos

Baguette mit Tzatziki oder Aioli

3.50

Baguette with Tzatziki or Aioli

estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos

Bruchetta mit Tomaten, Parmesan und Pestovegetarian

6.90

Bruschetta with tomato and parmesan

estimativa≈ 280 kcal28 g hidratos

Salate

Gemischter Salatvegetarian

4.90

Mixed salad

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Salatplatte Ostlandvegetarian

10.90

Ostland salad plate — mit Spiegelei und Bratkartoffeln

estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Salatteller Mediterranvegetarian

13.90

Mediterranean salad plate — Blattsalate, Gurke, Tomaten, Tzatziki, Feta, Oliven und Grillgemüse, dazu Baguette

estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 69

Fischerin Salat

18.50

Fisherwoman's salad — Blattsalate, Gurke, Tomate mit gebratenen Fischstreifen, Nordseekrabben und Räucherlachs, dazu Baguette

estimativa≈ 580 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Cesar Salat

14.90

Caesar salad — Römersalat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, French-Dressing, Parmesan und Brot-Croûtons

estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Aus dem Meer

Matjes-Variation Ostland

16.50

Matjes variation — Aalrauch-, Rotwein- und Emder Matjesfilet, von der Matjes- und Feinkostmanufaktur Fokken & Müller, mit verschiedenen Saucen, dazu eine Salatgarnitur und leckere Bratkartoffeln

estimativa≈ 480 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Maccaroni Arrabiata (vegan)vegan

10.50

Maccheroni Arrabiata — mit Tomaten, Knoblauch und Chili lecker zubereitet

estimativa≈ 550 kcal75 g hidratosequilibrado 70

Gemüse aus dem Wok (vegan)vegan

13.50

Wok vegetables — mit Curry und Kokosmilch zubereitet, dazu Reis

estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 72

Schollenfilet „Kapitän´s Art“

22.50

Plaice fillet Captain's style — mit einer Dillrahmsauce, Nordseekrabben und Salzkartoffeln

estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Lachsfilet vom Grill

22.50

Grilled salmon fillet — mit Kräuterbutter, Blattspinat und Salzkartoffeln

estimativa≈ 650 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Seelachsfilet gebraten

15.90

Fried pollock fillet — auf Kräuter-Sahne-Nudeln mit Tomaten und Käse überbacken

estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos

Hamburger Fischpfanne

22.90

Hamburg fish pan — verschiedene Fischfilets gebraten auf Röstkartoffeln mit einer Senfrahmsauce, Nordseekrabben und Räucherlachs

estimativa≈ 780 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Seelachs vom Grill

15.90

Grilled pollock — auf Bratkartoffeln, mit hausgemachter Remoulade und Salatgarnitur

estimativa≈ 680 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Smutjes Fischteller

21.50

Smutjes fish plate — drei verschiedene Fischfilets auf Bratkartoffeln, mit einem Spiegelei und Nordseekrabben

estimativa≈ 820 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Borkumer Fischtopf

21.50

Borkum fish pot — Fischfiletstücke mit Kräutern und einem Hauch Pernot in Sahne zubereitet. Dazu Butterreis und gemischtem Blattsalat

estimativa≈ 640 kcal45 g hidratosequilibrado 65

Schnitzel

Schweineschnitzel „Hawaii“

14.90

Pork schnitzel Hawaii — mit Ananas und Käse überbacken, dazu Kroketten

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Züricher Käseschnitzelvegetarian

15.50

Zurich cheese schnitzel — Käse überbacken, dazu Pommes Frites

estimativa≈ 880 kcal50 g hidratos

Schweineschnitzel nach Art des Deichgrafen

16.50

Pork schnitzel Deichgraf style — mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Nordseekrabben

estimativa≈ 750 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Schweineschnitzel nach Wiener Art

12.50

Wiener style pork schnitzel — mit Pommes Frites

estimativa≈ 820 kcal52 g hidratos

Krüstchen

15.50

Krüstchen pork schnitzel — zwei kleine Schweineschnitzel mit Röstzwiebeln, Pfanne und Grill Champignons, Spiegelei und Bratkartoffeln

estimativa≈ 880 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

Schweineschnitzel „Cordon Bleu“

15.90

Pork schnitzel Cordon Bleu — mit einer Kochschinken-Käsefüllung, dazu Pommes Frites und gemischter Salat

estimativa≈ 890 kcal55 g hidratos

Schweineschnitzel „Madagaskar“

15.50

Pork schnitzel Madagascar — mit einer Pfefferrahmsauce, gemischtem Salat und dazu Pommes Frites

estimativa≈ 840 kcal52 g hidratos

Schweineschnitzel nach „Bauern Art“

15.50

Farmer style pork schnitzel — mit einem Spiegelei, Baconscheiben und Bratkartoffeln

estimativa≈ 810 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Leckereien – Ostland Renner

Torfstecher-Platte

22.90

Torfstecher platter — Schweine-, Hähnchen- und Rindersteaks, leckerer Bacon, Bohnenbündchen, Kräuterbutter und Bratkartoffeln

estimativa≈ 950 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Rumpsteak „le Chef“

27.50

Rump steak Le Chef — mit einer Senfkruste, Tomatenscheiben, Röstzwiebeln und Baconscheiben, dazu Bratkartoffeln

estimativa≈ 820 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Ziegenkäse (vegetarisch)vegetarian

12.90

Goat cheese with honey — mit Honig gratiniert, Wildkräutersalat, Cherrytomaten und dazu Baguette

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratos

„Upstöft“ dicke Bohnen

16.50

Upstöft beans with Kassler — mit gebratenem Kassler-Kotelett und leckeren Bratkartoffeln

estimativa≈ 780 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

American Burger

14.50

Mit Bacon, Tomaten, Onions, Cheese, Pommes Frites und hausgebackenen Brötchen

estimativa≈ 1150 kcal85 g hidratos

Rumpsteak vom Grill

27.50

Grilled rump steak — mit grünen Bohnen, Kräuterbutter und Bratkartoffeln

estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Steakpfanne „Madagaskar“

22.90

Steak pan Madagascar — Rinder-, Schweine- und Hähnchensteaks mit einer Pfeffer-rahmsauce, Pommes Frites und gemischtem Salat

estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos

Überbackenes Kartoffelrösti

14.90

Baked potato rösti with pork — mit Schweinefiletspitzen, Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu eine Salatgarnitur

estimativa≈ 780 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Schweinemedaillons „Großmutter Art“

17.90

Pork medallions Grandmother style — mit Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu Kroketten

estimativa≈ 820 kcal45 g hidratos

Bayrischer Leberkäse

11.50

Bavarian Leberkäse — mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Spare ribs Traditionell

16.90

Traditional spare ribs — aus dem Backofen mit gemischtem Salat, Baguette und zweierlei Dipps

estimativa≈ 880 kcal60 g hidratos

Spare ribs „American Style“

16.90

American style spare ribs — aus dem Smoker, dazu Coleslaw Salat, Baguette und Barbecue Sauce

estimativa≈ 920 kcal65 g hidratos

Für unsere kleinen Gäste

Hähnchen Nuggets mit Pommes Frites

6.90

Chicken nuggets with fries

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos

Maccaroni mit Tomatensaucevegetarian

5.90

Macaroni with tomato sauce

estimativa≈ 520 kcal75 g hidratos

Schweineschnitzel mit Pommes Frites

8.50

pork schnitzel with fries

estimativa≈ 780 kcal50 g hidratos

Seelachsfilet mit Pommes Frites und Salatgarnitur

8.90

pollock fillet with fries and salad

estimativa≈ 620 kcal42 g hidratos

Portion Pommes Frites

3.50

fries

estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos

Pfannkuchen mit Apfelmus

6.50

pancakes with apple sauce

estimativa≈ 580 kcal70 g hidratos

Pfannkuchen mit Nutella

6.50

pancakes with Nutella

estimativa≈ 680 kcal65 g hidratospesado 38

Ketchup oder Majo

0.50

ketchup or mayonnaise

estimativa≈ 100 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Frühstück

Friesenfrühstück

14.50

Frisian breakfast — Räucherlachs, Krabbenrührei, Kochschinken, Käse, Butter, Brötchen, Landbrot, mit einem Pott Kaffee oder Glas Tee, dazu ein kleines Glas Orangensaft

estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos

Kleine Leckereien

Frische belegte Brötchen mit Gouda, Frischwurst, Salami oder Kochschinken

3.90

fresh sandwiches

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

Matjes oder Bismarckheringpescatarian

4.50

matjes or Bismarck herring

estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Räucherlachspescatarian

5.50

smoked salmon

estimativa≈ 180 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Kutscherbrötchen

5.90

coachman's roll — Schweineschnitzel mit Salatblatt, Tomate, Gurke und Remoulade

estimativa≈ 480 kcal32 g hidratos

Kartoffelpuffer

8.50

potato pancakes with apple sauce — 3 Stück mit Apfelmus

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos

Aus unserem Suppentopf

Kartoffelsuppe (vegetarisch)vegetarian

4.50

potato soup

estimativa≈ 220 kcal28 g hidratosequilibrado 73

Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

5.50

potato soup with Vienna sausages

estimativa≈ 340 kcal28 g hidratosequilibrado 65

Kartoffelsuppe mit Nordseekrabbenpescatarian

6.90

potato soup with North Sea shrimp

estimativa≈ 280 kcal28 g hidratosequilibrado 67

Salate

Bauernstuben Krüstchen

15.50

pork schnitzel salad — 2 kleine Schweineschnitzel mit Champignons, Zwiebeln, French-Dressing, Parmesan und Brot-Croûtons

estimativa≈ 750 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Gemischter Salatpescatarian

10.90

mixed salad with tuna — mit Thunfisch, Oliven, Zwiebeln und Baguette

estimativa≈ 520 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Gemischter Salatpescatarian

13.90

mixed salad with North Sea shrimp — mit Nordseekrabben und Baguette

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Aus unserer Region

Unsere Bauernsülze

10.90

farmer's aspic — mit Salatgarnitur

estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Schollenfiletpescatarian

16.50

sole meunière — nach guter „Müllerin Art“, mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln

estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Gebratener Leberkäse

11.50

fried Leberkäse — mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Salatgarnitur

estimativa≈ 720 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Seelachsfilet vom Grillpescatarian

15.90

grilled pollock fillet — auf Bratkartoffeln mit einer Salatgarnitur und hausgemachter Remoulade

estimativa≈ 610 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Matjes nach Hausfrauen Artpescatarian

13.90

matjes housewife style — Emder Matjesfilet mit einer Apfel-Ananas-Gurken-Zwiebel-Sauerrahmsauce, dazu Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur

estimativa≈ 540 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Schinkennudeln

10.50

ham noodles with egg — mit Ei

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratos

Hähnchenbrustschnitzel

13.90

chicken breast schnitzel with curry — mit gegrillter Ananas, Curryrahmsauce und Reis

estimativa≈ 620 kcal52 g hidratosequilibrado 73

Kapitänsfrühstückpescatarian

16.90

captain's breakfast — Räucherlachs und Nordseekrabben umlegt mit Salaten, Bratkartoffeln und einem Spiegelei

estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Seemanns Labskaus

16.50

sailor's labskaus — mit einem Spiegelei, Bismarckhering, Rote Bete und Gewürzgurke

estimativa≈ 650 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Leckereien – Ostland Renner

Gebackenes Schinken-Käse-Sandwich

7.90

baked ham and cheese sandwich — mit Pommes Frites und hausgemachtem Dipp

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos

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60veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas e vegan

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui pratos como o Gemüse aus dem Wok com caril e leite de coco e Maccaroni Arrabiata. Estão disponíveis também a sopa de tomate e a salada Mediterran.

14 pratos vegetarianos e 4 veganos de 79

81dia
scoreestimativa

Rica em proteínas e peixes

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitos pratos principais proteicos com vegetais ou batatas. Existem várias opções adequadas.

35 adequado para diabetes · 79 pratos

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Prático

Morada: Ostland 3, 26757 Borkum
Horário: Seg10:00–21:00
Ter10:00–21:00
Qua10:00–21:00
Qui10:00–21:00
Sex10:00–21:00
Sáb10:00–21:00
Dom10:00–21:00
Warme Küche bis 20 Uhr
Contacto: +4949223504 info@bauernstuben-borkum.com
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hauptsachen.de/bauernstuben/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

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