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Auberge Saint Martin - Bouilland, 17 Rue de Beaune

rue de Beaune 17, 21420 BOUILLAND

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Cassolette d'escargots aux champignons et tomates
Snails with mushrooms and tomatoes
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Mousseline de légumes, Truite, velouté d'asperges
Vegetable mousseline with trout and asparagus velouté
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Notre jambon persillé maison, salade mêlée
Parsley ham with mixed salad
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats
Cuisse de canette confite au pinot noir
Duck leg confit with Pinot Noir
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet de dorade, émulsion citron, petits légumes
Sea bream fillet with lemon emulsion and vegetables
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Demi pigeon de Corton en deux cuissons
4.00
Pigeon of Corton
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Fromages
Fromages locauxvegetarian
Local cheeses
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Faisselle de fromage blancvegetarian
Fromage blanc
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Desserts
Crème brûlée à la reine des prés
Meadowsweet crème brûlée
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 32
Gâteau au chocolat maison, coulis de fruits rouges
Chocolate cake with red fruit coulis
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30
Sélection de glaces et sorbets, fruits frais
Ice cream and sorbet selection with fresh fruit
estimativa≈ 300 kcal40 g hidratospesado 35
Entremet aux fraises gariguettes
Strawberry dessert
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
Menu
Menu à partir de
44.00
Menu
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 43
Menu avec le demi pigeon de Corton
48.00
Pigeon Menu
estimativa≈ 1300 kcal110 g hidratospesado 39
Entrée
Jambon Persillé maison
11.00
Parsley ham
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Mousseline de légumes et truite, velouté de courgettes
11.00
Vegetable mousseline with trout and zucchini velouté
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Cassolette d’escargots aux champignons et tomates
11.00
Snails with mushrooms and tomatoes
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Filet de Dorade,émulsion citron
11.00
Sea bream fillet with lemon emulsion
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plat
Cuisse de Canette confite au pinot noir
21.00
Duck leg confit with Pinot Noir
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Blanquette de veau
25.00
Veal blanquette
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Dessert
Dessert maison
11.00
Homemade dessert
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40
Coupe de glace et Sorbet artisanale
11.00
Artisan ice cream and sorbet
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratospesado 39
Faisselle de fromage blancvegetarian
11.00
Fromage blanc
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
fromages locauxvegetarian
11.00
Local cheeses
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Formules
Menu
34.00
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
Menu enfant
14.00
Kids menu
estimativa≈ 700 kcal60 g hidratosequilibrado 65

Este menu ainda está correto?

29veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu não tem pratos principais vegetarianos. Pode pedir queijos locais ou faisselle de fromage blanc.

4 pratos vegetarianos e 0 veganos de 26

89dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias proteínas com poucos hidratos de carbono. Os pratos de carne e peixe são adequados.

16 adequado para diabetes · 26 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue de Beaune 17, 21420 BOUILLAND
Horário
Seg12:00–13:30, 19:00–20:30
Terfechado
Quafechado
Qui12:00–13:30, 19:00–20:30
Sex12:00–13:30, 19:00–20:30
Sáb12:00–13:30, 19:00–20:30
Dom12:00–13:30, 19:00–20:30
Fermé mardi et mercredi sauf si férié
Contacto
+32380215301 auberge-saint-martin@orange.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-saint-martin.net/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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