Brasserie Jean-Baptiste

1 Rond-Point Rhin et Danube 1, 92100 Boulogne-Billancourt

Aberto agora · até 22:30

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

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PANIER VAPEUR DE RAVIOLIS AUX CREVETTES

11.00

Shrimp Dumplings — (6 pièces)

estimativa≈ 280 kcal32 g hidratosequilibrado 70

NEMS AU POULET

11.00

Chicken Spring Rolls — (4 pièces)

estimativa≈ 360 kcal28 g hidratos

GRANDES TARTINES POILÂNE TOASTÉES : au Saumon fumé

10.00

Smoked Salmon Toast

estimativa≈ 320 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

GRANDES TARTINES POILÂNE TOASTÉES : au Jambon de Serrano

10.00

Serrano Ham Toast

estimativa≈ 310 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

GRANDES TARTINES POILÂNE TOASTÉES : au Foie Gras frais

16.00

Foie Gras Toast

estimativa≈ 450 kcal24 g hidratosadequado para diabetes

AMUSE-BOUCHE DE CROQUE POILÂNE AU JAMBON

10.00

Ham Croque Monsieur

estimativa≈ 380 kcal26 g hidratos

PLANCHE DE FROMAGESvegetarian

20.00

Cheese Board

estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Les Planches de Charcuterie

JAMBON CRU, SAUCISSE SÈCHE, SAUCISSON ET PÂTÉ CAMPAGNE

13.00

Charcuterie Board — Charcuterie artisanale d’Auvergne de la maison MAS

estimativa≈ 480 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

JAMBON CRU, SAUCISSE SÈCHE, SAUCISSON ET PÂTÉ CAMPAGNE

20.00

Charcuterie Board — Charcuterie artisanale d’Auvergne de la maison MAS

estimativa≈ 720 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Version Mixte (Charcuterie & fromages)

18.00

Mixed Charcuterie and Cheese Board — Charcuterie artisanale d’Auvergne de la maison MAS

estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Les Entrées & Les Salades

Haricots verts en salade, œuf mimosa et pignons de pinvegetarian

12.00

Green Bean Salad with Mimosa Egg

estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Traditionnel « œuf mayo »vegetarian

8.00

Egg Mayonnaise

estimativa≈ 220 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

Poireaux tièdes à la vinaigrette, œuf mimosavegetarian

11.00

Warm Leeks with Mimosa Egg

estimativa≈ 210 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Poêlon d’escargots de Bourgogne au beurre d’ail

9.00

Escargots with Garlic Butter

estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Tartare d’Avocat aux crevettes marinées et mousseline d’avocat

11.00

Avocado and Shrimp Tartare

estimativa≈ 260 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Crottin de chèvre doré au four, mesclun et herbes fraîchesvegetarian

11.00

Baked Goat Cheese with Salad

estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Tartare de saumon cru au citron vert et au gingembre

12.00

Salmon Tartare with Lime and Ginger

estimativa≈ 230 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Pâté en croûte au foie gras préparé par notre chef FRED

12.00

Pâté en Croûte with Foie Gras

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Planche de charcuterie d’Auvergne

15.00

Auvergne Charcuterie Board — Jambon cru, saucisson sec, saucisse sèche maigre, pâté de Campagne

estimativa≈ 420 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Salade de lentilles du Puy et œuf pochévegetarian

11.00

Lentil Salad with Poached Egg

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Endives croquantes au Roquefort et aux noixvegetarian

12.00

Endive Salad with Roquefort and Walnuts

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Frisée aux lardons, œuf poché

12.00

Frisée Salad with Bacon and Poached Egg

estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Saumon fumé sur place, pain grillé et crème à la ciboulette

14.00

Smoked Salmon with Chive Cream

estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Œufs pochés sauce Meurette

12.00

Poached Eggs Meurette — oignons grelots, petits lardons, sauce vin rouge

estimativa≈ 420 kcal14 g hidratosadequado para diabetes

Nems au poulet, salade et menthe fraîche

11.00

Chicken Spring Rolls with Salad

estimativa≈ 310 kcal24 g hidratosadequado para diabetes

Huîtres Fines de Claire n°2 Marennes d’Oléron

18.00

Oysters Fines de Claire

estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Foie gras frais de canard et ses toasts de pain grillé

18.00

Fresh Duck Foie Gras

estimativa≈ 480 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Pâtes & Risotto

Pennes aux morillesvegetarian

19.00

Penne with Morel Mushrooms

estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 67

Pennes à la Carbonara

17.00

Penne Carbonara

estimativa≈ 780 kcal68 g hidratos

Risotto crémeux aux gambas

23.00

Creamy Prawn Risotto

estimativa≈ 620 kcal58 g hidratosequilibrado 67

Les Poissons

Noix de St-Jacques et gambas décortiquées

28.00

Scallops and Prawns

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Dos de saumon rôti béarnaise

23.00

Roasted Salmon with Béarnaise

estimativa≈ 580 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Filet de bar rôti à la plancha : sauce vierge

23.00

Grilled Sea Bass with Vierge Sauce

estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Tartare de saumon cru au citron vert, frites et salade

23.00

Salmon Tartare with Fries

estimativa≈ 720 kcal48 g hidratosequilibrado 65

Les Viandes

Tartare de bœuf Charolais (France) assaisonné par nos soins

21.00

Beef Tartare

estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Bavette Angus poêlée à l’échalote confite

23.00

Flank Steak with Confited Shallots

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Noix d’entrecôte d’Argentine 220g au grill, sauce Béarnaise

26.00

Grilled Ribeye with Béarnaise

estimativa≈ 750 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Foie de veau Français poêlé

24.00

Pan-fried Veal Liver

estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Blanc de Poulet, pennes aux morilles

23.00

Chicken Breast with Morel Penne

estimativa≈ 680 kcal62 g hidratosequilibrado 77

Filet de canette au poivre vert

23.00

Duck Fillet with Green Pepper

estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Faux-filet Black Angus d’Argentine (300 g)

32.00

Sirloin Steak

estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Les Burgers

JB Cheeseburger

21.00

pain artisanal, bœuf du limousin (France), tomate, cheddar, cornichon

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

Burger au St Nectaire

22.00

St Nectaire Burger — pain artisanal, bœuf du limousin (France), tomate, cornichon, St Nectaire

estimativa≈ 880 kcal45 g hidratos

Les Desserts

Faisselle de fromage blanc au coulis de fruits rougesvegetarian

9.00

Fromage Blanc with Red Fruit Coulis

estimativa≈ 220 kcal20 g hidratos

Moelleux fondant au chocolat amer et sa glace vanillevegetarian

9.00

Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26

Tiramisu traité par nos soinsvegetarian

9.00

Tiramisu

estimativa≈ 450 kcal30 g hidratospesado 38

Baba au rhumvegetarian

9.00

Rum Baba

estimativa≈ 400 kcal50 g hidratospesado 37

Crème brûlée à la vanillevegetarian

9.00

Vanilla Crème Brûlée

estimativa≈ 350 kcal22 g hidratospesado 42

Mousse au chocolat maisonvegetarian

9.00

Chocolate Mousse

estimativa≈ 380 kcal25 g hidratos

Panna cotta au coulis de fruits rougesvegetarian

9.00

Panna Cotta with Red Fruit Coulis

estimativa≈ 280 kcal25 g hidratospesado 42

Véritables griottines au kirsch, glace vanille

9.00

Cherries with kirsch and vanilla ice cream

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 41

Salade de pamplemousse et d’orange à la menthe fraîchevegan, vegetarian

10.50

Grapefruit and orange salad with fresh mint

estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos

Tuile en mille feuilles aux fraises, crème fouettée à la pistache

10.00

Strawberry mille-feuille with pistachio whipped cream

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30

Café gourmand

10.00

estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42

Thé gourmand

10.00

estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42

Assiette gourmande

9.00

Gourmet platter (chocolate mousse, panna cotta, pastry) — mousse chocolat, panna cotta, pâtisserie du moment

estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 29

Glaces ou Sorbets (3 boules)

9.00

Ice cream or sorbet (3 scoops) — au choix : café, vanille, chocolat, citron, fruits rouges ou mangue

estimativa≈ 420 kcal50 g hidratospesado 36

Café Liégeois, Chocolat Liégeois

10.00

Café or Chocolate Liégeois

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30

Coupe Colonel (Sorbet citron, Vodka)

10.00

Coupe Colonel (lemon sorbet, vodka)

estimativa≈ 250 kcal30 g hidratospesado 39

Menus

Le Menu Restaurant

34.00

Restaurant Menu

estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25

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80dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteínas e entradas com poucos hidratos de carbono. As carnes e peixes são adequados para diabéticos.

33 adequado para diabetes · 60 pratos

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Prático

Morada: 1 Rond-Point Rhin et Danube 1, 92100 Boulogne-Billancourt
Horário: Seg08:00–22:30
Ter08:00–22:30
Qua08:00–22:30
Qui08:00–22:30
Sex08:00–22:30
Sáb08:00–22:30
Dom08:00–22:30
service continu
Contacto: +33148255800
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jeanbaptiste-restaurant.com/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

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