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Brasserie du Théâtre - Bourg-en-Bresse, 1 Rue Paul Pioda

Rue Paul Pioda 1, 01000 Bourg-en-Bresse

Aberto agora · até 01:00

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Formules
Menu 34,50 €
34.50
Tasting Menu 34.50 — L’Ʃuf mollet dans son nid de pommes de terre, siphon de petits pois & lard fumé OU Gaspacho de tomates fraîches, focaccia grillée & roquette / Pavé de truite à la vapeur, crêpes parmentières à la patate douce & sauce chimichurri OU Filet mignon de cochon aux tomates confites, pesto, aubergines à la parmesane / Dessert du jour ou Salade de fruits ou verrine de fraises à la façon d'un fraisier
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratosequilibrado 72
Menu 42,00 €
42.00
Tasting Menu 42.00 — Saumon en Gravelax, Betterave & Agrumes OU Tataki de bêéf au basilic, pickles & salade de mâche / Pépinettes à la façon d’un risotto aux gambas, crème de crustacés au kaffir & yuzu OU Pintade de la Dombes en deux façons, jus réduit & légumes de Laurent Janody / Dessert à la carte
estimativa≈ 820 kcal60 g hidratosequilibrado 66
Menu 53,00 €
53.00
Tasting Menu 53.00 — Grosses gambas panées au panko, mayonnaise aux crustacés & tartare de tomates OU Carpaccio de thon aux épices thaï & pickles / Filet de daurade snacké, panisse aux olives, mousseline au pistou & artichauts violets OU Poulet de Bresse “Miéral” à la crème, vin jaune & morilles
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratosequilibrado 69
Entrées
Saumon en gravlax, betterave & agrumespescatarian
15.00
Salmon Gravlax
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio de thon aux épices thaï & picklespescatarian
19.00
Tuna Carpaccio
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Plats
Dos de cabillaud à la façon d’un aïolipescatarian
27.00
Cod Aïoli
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet de bêéf à la crème & morilles, purée de pommes de terre
34.00
Beef Fillet with Cream and Morel Mushrooms
estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Cƭƭƭ Cƭƭƭ de ris de veau rôti, jus réduit & légumes de saison
38.00
Roasted Veal Sweetbreads — Cƭƭƭ Cƭƭƭ de ris de veau du Mail – signature « Roger Charolles »
estimativa≈ 680 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Focaccia maison burrata & roquette, légumes confits & pignons de pinvegetarian
44.00
Focaccia with Burrata
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 69
Burger de légumes d’été, aubergine au panko & fritesvegetarian
44.00
Summer Vegetable Burger
estimativa≈ 920 kcal85 g hidratos
Desserts
Salade de Fruits frais, sorbet Citron-basilicvegan, vegetarian
9.00
Fresh Fruit Salad
estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 35
Verrine de fraises à la façon d’un fraisiervegetarian
9.00
Strawberry Fraisier Verrine
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32
Pasteis de nata, salade d’agrumes & glace vanillevegetarian
10.00
Pastéis de Nata
estimativa≈ 510 kcal55 g hidratospesado 29
Chocolat en crémeux & biscuit, sorbet menthe fraìhevegetarian
10.00
Chocolate Cream and Biscuit
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33
Tarte au citron meringuée à notre façonvegetarian
10.00
Lemon Meringue Tart
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 31
Macaron, crémeux aux agrumes, sorbet clémentine corsevegetarian
10.00
Macaron with Citrus Cream
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratospesado 41
Dessert autour de la fraise & du petit pois, clin ’ d’ à Mougnavegetarian
11.50
Strawberry and Pea Dessert
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos
Café Gourmandvegetarian
11.50
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 41
Glace vanille, fraises fraìhes, coulis de fruits rouges & chantillyvegetarian
6.00
Vanilla Ice Cream with Strawberries
estimativa≈ 240 kcal30 g hidratos
Glace Coco, sorbet Exotique, tartare d'Ananas au Citron vert, coulis de Mangue & Chantillyvegetarian
6.00
Coconut and Exotic Sorbet
estimativa≈ 260 kcal32 g hidratos
Glaces Vanille & Macadamia, Chocolat au Lait, morceaux de Cookies, Sauce caramel & Chantillyvegetarian
6.00
Macadamia and Cookie Ice Cream
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 28
Glace vanille, chocolat & chantillyvegetarian
6.00
Vanilla and Chocolate Ice Cream
estimativa≈ 380 kcal38 g hidratospesado 34
Glace chocolat, sauce chocolat & chantillyvegetarian
6.00
Chocolate Ice Cream
estimativa≈ 410 kcal40 g hidratospesado 33
Glace café, expresso & chantillyvegetarian
6.00
Coffee Ice Cream
estimativa≈ 360 kcal35 g hidratospesado 35
Sorbet citron & Vodkavegan, vegetarian
7.50
Lemon Sorbet with Vodka
estimativa≈ 210 kcal25 g hidratospesado 39
Glace Chartreuse & Chartreuse vertevegetarian
7.50
Chartreuse Ice Cream
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42

Este menu ainda está correto?

64veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem dois pratos principais vegetarianos, a focaccia com burrata e o hambúrguer de legumes. A maioria das opções vegetarianas são sobremesas, como a tarte de limão.

18 pratos vegetarianos e 2 veganos de 26

55dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com baixo índice glicémico. Existem opções de peixe e carne.

5 adequado para diabetes · 26 pratos

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Prático

Morada
Rue Paul Pioda 1, 01000 Bourg-en-Bresse
Horário
Seg09:00–01:00
Ter09:00–01:00
Qua09:00–01:00
Qui09:00–01:00
Sex09:00–01:00
Sáb09:00–01:00
Dom09:00–01:00
Contacto
+33474221317
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-theatre.com/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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