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Auberge Bressane - Bourg-en-Bresse, 166 Bd de Brou

Boulevard de Brou 166, 01000 Bourg-en-Bresse

Fechado agora · abre 12:00

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Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

La carte de Saison
Cœur d’Artichaut en Meli-mélo Jardiniervegetarian
23.00
Artichoke Heart Garden Salad
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Chèvre Frais aux Herbes , Petits Fruits de Cheminvegetarian
23.00
Fresh Herb Goat Cheese with Berries
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Terrine Fermière aux Pistaches, Confit d’Oignons au Miel
23.00
Farm Terrine with Pistachios and Honey Onion Confit
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Truite Arc en Ciel Fumée de Petite Montagnepescatarian
33.00
Smoked Rainbow Trout
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Foie Gras Frais de Canard Mariné, Parfum de Pêch Vignes
38.00
Marinated Duck Foie Gras
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Escalopes de Foie Gras de Canard Dorées aux Poires, Madére
38.00
Seared Duck Foie Gras with Pears
estimativa≈ 410 kcal16 g hidratosadequado para diabetes
Pètales de Saint Jacques Marinées Basilic, Huile d’Olive , Citronpescatarian
38.00
Marinated Scallops with Basil
estimativa≈ 190 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Majesté de Homard Béarnaise, Parfum de Jardinpescatarian
60.00
Lobster Béarnaise
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
La Mer, l'Étang, la Rivière
Quenelle de Brochet Maison Soufflée Parfum Homard « Auberge Bressane »pescatarian
41.00
Pike Quenelle with Lobster
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Cuisses de Grenouilles Fraîches Poîlées Persillade «Comme en Dombes»
42.00
Sautéed Frog Legs Persillade
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Noix de Saint Jacques Dorées, Moules du Mont Saint Michelpescatarian
43.00
Seared Scallops and Mussels
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Dos de Bar Doré Huile d’Olive, Beurre Blancpescatarian
45.00
Seared Sea Bass with Beurre Blanc
estimativa≈ 510 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Gratin de Homard Européen Safrané, Façon « Brillat Savarin »pescatarian
60.00
Saffron European Lobster Gratin
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Merveille de Homard Européen en Pagaille, Emulsion de Champignonspescatarian
60.00
European Lobster with Mushroom Emulsion
estimativa≈ 580 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Les Volailles de Bresse A.O.C Miéral
Filet de Canette Rôtie aux Poires, Jus Balsamique Framboises
44.00
Roasted Duck Breast with Pears
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Poularde de Bresse au Savagnin du Jura, Crème de Bresse, Gratin Amandines au Comté du Jura
44.00
Bresse Poularde with Savagnin and Comté
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Poularde de Bresse au Savagnin du Jura à la Crème de Bresse aux Morilles
56.00
Bresse Poularde with Morel Cream
estimativa≈ 610 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Généreuse Demi-Poularde Rôtie à la Broche , Gratin Amandines au Comté du Jura
63.00
Spit-Roasted Half Poularde
estimativa≈ 820 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Cocotte de Morilles à la Crème de Bressevegetarian
22.00
Morel Mushroom Cocotte
estimativa≈ 240 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Suprême Pigeon Rôti au Miel d’Acacias, Groseilles
44.00
Roasted Pigeon with Honey
estimativa≈ 510 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Viandes
Tournedos de Bêæf Poîlé, Garni
38.00
Pan-Seared Beef Tournedos — 200 gr env.
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tournedos de Bêæf Poîlé au Poivre Blanc Sauce Diable Garni
39.00
White Pepper Beef Tournedos — 200 gr env.
estimativa≈ 720 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tournedos de Bêæf Sauce Périgueux, Façon Rossini
58.00
Beef Tournedos Rossini — 200 gr env.
estimativa≈ 950 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Ris de Veau Croustillant Meunière, Garni
42.00
Crispy Veal Sweetbreads Meunière
estimativa≈ 680 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ris de Veau Doré, Crème de Bresse aux Morilles
53.00
Golden Veal Sweetbreads with Morel Cream
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Fromages
Sélection de Fromages Frais , Affinés de nos Régionsvegetarian
16.00
Regional Cheese Selection
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Faisselle de Fromage Blanc à la Crème d’Etrez ou Coulis de Framboisesvegetarian
11.50
Fresh Fromage Blanc
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
La carte des desserts de Saison
Dessert à la cartevegetarian
16.00
Seasonal Dessert Selection — Oeuf à la Neige aux Pralines Roses, Caramel | Mont Blanc, Noisette, Café, Purée de Marron, Chocolat | Tartelette aux Fraises Gariguettes | Glace Chartreuse Verte des Pères Chartreux, Graines de Myrtilles | Royal Chocolat, son Croustillant, Glace Café | Poire Belle Hélène, Chocolat Chaud, Chantilly
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 30
Crêpes au Sucre Flambées au Grand Marniervegetarian
Grand Marnier Flambéed Crepes
estimativa≈ 620 kcal70 g hidratospesado 24
Tarte aux Pommes Chaudevegetarian
Warm Apple Tart
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 39
Crème Brulée Vanille Bourbonvegetarian
Vanilla Crème Brûlée
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratospesado 39
Moelleux au Chocolat Noirvegetarian
Dark Chocolate Fondant
estimativa≈ 510 kcal45 g hidratospesado 36

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59veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem pratos como o coração de alcachofra com legumes e a cocotte de morilles. A lista inclui também uma seleção de queijos regionais.

10 pratos vegetarianos e 0 veganos de 32

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteínas com baixo índice glicémico. Os pratos principais focam-se em carnes e mariscos.

27 adequado para diabetes · 32 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Boulevard de Brou 166, 01000 Bourg-en-Bresse
Horário
Segfechado
Terfechado
Qua12:00–13:45, 19:00–21:30
Qui12:00–13:45, 19:00–21:30
Sex12:00–13:45, 19:00–21:30
Sáb12:00–13:45, 19:00–21:30
Dom12:00–13:45, 19:00–21:30
Réservation uniquement
Contacto
+33474222268
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergebressane.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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