Les Arbillons Restaurant - Signature Larochette
110 route des Enceints, 71520 Bourgvilain
horário de abertura desconhecido
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Menu Terroir
Menu Terroir
38.00
Terroir Menu
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25
Les 6 Escargots de Bourgogne au beurre persillé
Burgundy Snails with Parsley Butter
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de saumon, melon et ses pickles de choux fleurspescatarian
Salmon Tartare with Melon and Cauliflower Pickles
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Carpaccio de poulpe, coeur ’artichaut confit et sa rouille sétoisepescatarian
Octopus Carpaccio with Artichoke and Rouille
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Croustillant de cuisses de grenouilles citronnées, beurre à la noisette torréifiée
Crispy Frog Legs with Lemon and Hazelnut Butter
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Sélection bovine du Chef, beurre de champignon rôti et ses frites maison
Chef's Beef Selection with Mushroom Butter and Fries
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Noix de veau, crème de moutarde à l’ancienne et sa mousseline de panais
Veal Nut with Mustard Cream and Parsnip Mousseline
estimativa≈ 620 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Aile de raie à l’huile vierge pimentée, brunoise de légumes du soleilpescatarian
Stingray Wing with Spicy Virgin Oil and Vegetables
estimativa≈ 510 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Mille feuille de Sainte-Maure de Touraine, pesto de pistachevegetarian
Sainte-Maure de Touraine Mille-feuille with Pistachio Pesto
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Soufflé chaud façon pina colada, glace cocovegetarian
Pina Colada Soufflé with Coconut Ice Cream
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 30
Entremet café, fève de tonka, mousse à la brioche bruléevegetarian
Coffee Entremet with Tonka Bean and Brioche Mousse
estimativa≈ 610 kcal55 g hidratospesado 25
Abricot façon crumble, sorbet abricotvegetarian
Apricot Crumble with Apricot Sorbet
estimativa≈ 420 kcal50 g hidratos
Soupe de pastèque et tartare de fruits de saison, sorbet du momentvegan
Watermelon Soup and Seasonal Fruit Tartare
estimativa≈ 210 kcal35 g hidratospesado 35
Les entrées
Les 6 Escargots de Bourgogne au beurre persillé
6.00
Burgundy Snails with Parsley Butter
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Les 12 Escargots de Bourgogne au beurre persillé
12.00
Burgundy Snails with Parsley Butter
estimativa≈ 640 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de saumon, melon et ses pickles de choux fleurspescatarian
15.00
Salmon Tartare with Melon and Cauliflower Pickles
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Carpaccio de poulpe, cƫƫr d’artichaut confit et sa rouille sétoisepescatarian
17.00
Octopus Carpaccio with Artichoke and Rouille
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Croustillant de cuisses de grenouilles citronnées, beurre à la noisette torréifiée
18.00
Crispy Frog Legs with Lemon and Hazelnut Butter
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Entrée du menu dégustation
20.00
Tasting Menu Starter
estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Les plats
Aile de raie à l’huile vierge pimentée, brunoise de légumes du soleilpescatarian
25.00
Stingray Wing with Spicy Virgin Oil and Vegetables
estimativa≈ 510 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Sélection Charolaise du Chef, beurre de champignon rôti et ses frites maison
27.00
Chef's Charolaise Beef Selection with Mushroom Butter and Fries
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Noix de veau, crème de moutarde à l’ancienne et sa mousseline de panais
29.00
Veal Nut with Mustard Cream and Parsnip Mousseline
estimativa≈ 620 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Ris de veau croustillant, crème de pois chiches et pommes grenailles confites jus corsé à l’échalotte
34.00
Crispy Veal Sweetbreads with Chickpea Cream and Potatoes
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Plat du “Menu dégustation”
30.00
Tasting Menu Main Course
estimativa≈ 700 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Les desserts
Mille feuille de Sainte-Maure de Touraine, pesto de pistachevegetarian
6.50
Sainte-Maure de Touraine Mille-feuille with Pistachio Pesto
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
Soufflé chaud façon pina colada, glace cocovegetarian
9.50
Pina Colada Soufflé with Coconut Ice Cream
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 35
Entremêts café, fève de tonka, mousse a la brioche bruléevegetarian
9.50
Coffee Entremets with Tonka Bean and Brioche Mousse
estimativa≈ 520 kcal50 g hidratospesado 31
Abricot façon crumble, sorbet abricotvegetarian
9.50
Apricot Crumble with Apricot Sorbet
estimativa≈ 410 kcal52 g hidratospesado 44
Soupe de pastèque et tartare de fruits de saison, sorbet du momentvegan
7.00
Watermelon Soup and Seasonal Fruit Tartare
estimativa≈ 180 kcal38 g hidratospesado 43
Dessert du « Menu dégustation »
10.50
Tasting Menu Dessert
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 36
Menu enfant
Sélection du moment en portion adaptée
14.00
Kids Selection — jusqu’à 12 ans
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
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73dia
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Cozinha francesa de baixo índice glicémico
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções de proteína com índices glicémicos baixos. Os pratos de carne e marisco são adequados.
18 adequado para diabetes · 31 pratos
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Prático
- Morada
- 110 route des Enceints, 71520 Bourgvilain
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33385508173
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-arbillons-restaurant.com/
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