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Le Bistrot du Broc

Rue Murger 5, 77780 Bourron-Marlotte

Fechado agora · abre 10:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 10 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

entrées
Notre velouté Dubarry fumé
11.00
Dubarry cauliflower soup — crème de truffe, servi frais
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Saint-Marcellin rôti
11.00
Roasted Saint-Marcellin cheese — jambon cru et amandes
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
La terrine du Bistrot du Broc
13.00
Bistrot du Broc terrine — cochon, cailles et roquefort, servie tiède
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Cœur de poireauxvegetarian
14.00
Leek hearts with vinaigrette — tombée d’échalote et vinaigrette tiède
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Escargots
14.00
Snails with garlic and Morbier — ail et morbier
estimativa≈ 320 kcal7 g hidratosadequado para diabetes
Œufs de la Ferme des Galaches
16.00
Poached eggs with foie gras — pochés au foie gras
estimativa≈ 420 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Os à moelle
17.00
Bone marrow with parmesan — gros sel, tomates confites et parmesan
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Foie gras du Sud-Ouest aux trois coulis
24.00
Foie gras with three coulis
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
plats
Polenta aux épinardsvegetarian
18.00
Polenta with spinach — confits d’oignon, un jus d’herbes
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Filets de sandre au beurre rouge poivrépescatarian
25.00
Zander fillets with red butter
estimativa≈ 480 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Steak de thon albacorepescatarian
26.00
Albacore tuna steak — mi-cuit, aux épices douces
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Croustillant de lotte à la sarriettepescatarian
34.00
Crispy monkfish with savory
estimativa≈ 510 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pressé d’andouillette de Jargeau à la moutarde
19.00
Andouillette pressé with mustard
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Grillé de poitrine de cochon fumée
22.00
Grilled smoked pork belly — sauce soja et sésame
estimativa≈ 680 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Suprême de pintade rôti au citron
25.00
Roasted guinea fowl supreme
estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Foie de veau
24.00
Veal liver with cherry — cerise et vinaigre balsamique
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Les rognons de veau à la bière de Luis, brasseur à Nemours
24.00
Veal kidneys with beer
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Méli-mélo de rognon et ris de veau au Cognac
36.00
Veal kidneys and sweetbreads with Cognac
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Ris de veau grillés
45.00
Grilled veal sweetbreads — jus de veau infusé au romarin
estimativa≈ 480 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le tartare
22.00
Beef tartare with fries — frites maison et salade
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Charlemagne (tartare aller-retour)
23.00
Charlemagne beef tartare — cœur coulant de Saint-Marcellin
estimativa≈ 650 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Entrecôte de Charolles
33.00
Charolais ribeye steak — à la fleur de sel de Guérande (350g)
estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Filet de bœuf français
35.00
French beef fillet
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
fromages
Assiette de fromagesvegetarian
13.00
Cheese platter — Brie et Comté affinés par Laetitia Gaborit, MOF, St Nectaire fermier AOP et Cantal « entre-deux » de la fromagerie Gardon, La Chapelle-en-Cantal
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
desserts
Glaces et sorbets
8.00
Ice creams and sorbets — Vanille, chocolat, fraise, café, framboise, cassis, rhum-raisin, poire, citron-vert, menthe-choco, pomme verte et caramel
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos
Île flottantevegetarian
9.00
Floating island
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Riz au laitvegetarian
9.00
Rice pudding
estimativa≈ 400 kcal50 g hidratos
Crème brûléevegetarian
10.00
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratospesado 38
Notre mi-cuit au chocolatvegetarian
12.00
Chocolate fondant
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratospesado 30
Les célèbres profiteroles du Bistrot du Brocvegetarian
11.00
Profiteroles
estimativa≈ 600 kcal50 g hidratospesado 28
Le baba au rhum et sa bouteille de rhum Trois Rivièresvegetarian
14.00
Rum baba
estimativa≈ 500 kcal60 g hidratospesado 33
Sorbets arrosésvegan
12.00
Sorbets with liqueur — Poire-Poire, Pomme-Calvados, Cassis-Crème de cassis
estimativa≈ 250 kcal35 g hidratospesado 39

Este menu ainda está correto?

68veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

A polenta com espinafres é o único prato principal vegetariano. Para entrada, existe o coração de alho-francês. Os sorbets arrosés são vegan.

10 pratos vegetarianos e 1 veganos de 32

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteínas com baixos hidratos de carbono. As carnes e os peixes são adequados para diabéticos.

23 adequado para diabetes · 32 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Murger 5, 77780 Bourron-Marlotte
Horário
Seg10:00–15:00, 18:00–22:00
Ter10:00–15:00, 18:00–22:00
Qua10:00–15:00, 18:00–22:00
Qui10:00–15:00, 18:00–22:00
Sex10:00–15:00, 18:00–22:00
Sáb10:00–15:00, 18:00–22:00
Dom10:00–15:00
Fermé le Dimanche soir
Contacto
+33164456443 lebistrotdubroc@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebistrotdubroc.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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