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Chapeau la Vache

Hollerallee 77, 28209 Bremen

Fechado agora · abre 18:00

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Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Vorspeisen kalt
SALADE "CHAPEAU LA VACHE"vegetarian
13.50
Chapeau la Vache Salad — Wildkräuter, Kürbis, Fenchel, Bete, Kräuteröl, Buchenpilz, Steinpilzravioli, Möhre, Himbeerdressing
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosequilibrado 65
SALADE "CHAPEAU LA VACHE" mit geflämmtem Ziegenkäsevegetarian
19.50
Chapeau la Vache Salad with Goat Cheese
estimativa≈ 450 kcal28 g hidratosequilibrado 65
TATAR DE BOEUF
19.50
Beef Tartare — Eigelb, Gremolata, Butterschmand
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
TATAR DE BOEUF mit Zwiebelconfit
18.50
Beef Tartare with Onion Confit
estimativa≈ 410 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
LES CREVETTES
19.50
Shrimp with Baguette — Garnelen, Gewürzöl, Baguette, Estragonmayonnaise
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos
THUNFISCHPRALINE
24.90
Tuna Praline — Spitzkohl, Kimchi, Gurkensud, Wan Tan, Koriander, Mango
estimativa≈ 340 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
CARPACCIO VON DER BETEvegetarian
19.50
Beetroot Carpaccio — Ziegenkäse, Passionsfrucht, Walnuss, Himbeere, Dill, Honig
estimativa≈ 310 kcal24 g hidratos
AUSTERNpescatarian
16.50
Oysters
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Vorspeisen warm
SPECIALS PILZCONSOMMÈvegetarian
12.50
Mushroom Consommé
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
FOIE GRAS POÊLÉ
34.50
Seared Foie Gras — Stopfleber kurzgebraten, Trüffel, Birne, Chili, Brioche
estimativa≈ 620 kcal32 g hidratospesado 43
BOUILLABAISSEpescatarian
19.50
tomatisierte Fischsuppe, Brotchip, Rouille
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosequilibrado 77
PULPOpescatarian
24.50
Octopus with Fregola Sarda — Fregola Sarda, Tomate, Queller, Parmesan, Fenchel, Salsa, Oliven
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratosequilibrado 78
TRÜFFELPOMMESvegetarian
12.50
Truffle Fries
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos
L’ARTICHAUTvegetarian
24.50
Artichoke with Almonds — Artischocke, Mandel, Kartoffel, Radieschen, Wildkräuter
estimativa≈ 380 kcal26 g hidratosequilibrado 74
STEINPILZRAVIOLIvegetarian
17.50
Porcini Ravioli — Nussbutter, Pilze, Zironenöl, Trüffel
estimativa≈ 410 kcal34 g hidratos
KÜRBISRISOTTOvegetarian
23.50
Pumpkin Risotto — eingelegter Kürbis, Fenchel, Erbse, Radieschen, Wildkräuter
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratosequilibrado 66
Menüs
3-GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ
68.50
3-Course Surprise Menu
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 33
4-GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ
79.00
4-Course Surprise Menu
estimativa≈ 1900 kcal140 g hidratospesado 33
5-GANG ÜBERRASCHUNGSMENÜ
91.00
5-Course Surprise Menu
estimativa≈ 2200 kcal160 g hidratospesado 33
Land
WIENER SCHNITZEL
27.50
Kartoffel-Gurkensalat, Zitrone, Sardelle, Kapernapfel, Preiselbeere
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
IBERICOBACKE
34.50
Iberico Pork Cheek — Pilzbiskuit, Bohne, Möhre, Dessert, Schokoladen-Chilisauce
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
STEAK FRITES
49.50
Rinderfilet ca. 200g, Cognac-Pfeffersauce, Zwiebelconfit, Pommes Frites
estimativa≈ 880 kcal55 g hidratos
SUPRÊME DE VOLAILLE
31.50
Guinea Fowl Breast — Perlhuhnbrust, dreierlei Bohne, Safran
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
BLANQUETTE DE VEAU
34.90
Wildreis, Möhre, Pilze, Rahm
estimativa≈ 650 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Meer
LOUP DE MERpescatarian
32.50
Sea Bass with Fregola Sarda — Fregola Sarda, Queller, Muscheln, Kürbis, Sauce Vierge, Wildkräuter
estimativa≈ 580 kcal48 g hidratosequilibrado 79
THUNFISCHSTEAKpescatarian
38.90
Tuna Steak — Wasabi-Erbsenpüree, Spitzkohl, Safranschaum, Radieschen, Wilder Brokkoli
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 95
ZITRONENLACHSpescatarian
29.50
Lemon Salmon — Grüner Spargel, Röstkartoffeln, Mandeln, Artischocke
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Käse
KÄSEVARIATION “LA VACHE”vegetarian
25.00
Cheese Selection — 4 Sorten, Feige, Früchtebrot
estimativa≈ 680 kcal28 g hidratos
Dessert
LE CAFÉ GOURMAND
13.50
Café Gourmand — 3 Mini Desserts nach tagesfrischem Angebot inkl. 1 Espresso
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31
AFFOGATOvegetarian
7.50
Canonita(18%vol.)-Eiscreme, doppelter Espresso
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratospesado 42
DREIERLEI SORBETvegan
13.50
Trio of Sorbets — Cassis-Sorbet
estimativa≈ 210 kcal42 g hidratospesado 32
CRÈME BRÜLÉEvegetarian
14.50
Crème Brûlée
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratospesado 41
TARTE TATINvegetarian
15.00
Apfel, Buttermilcheis
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31
MILLE-FEUILLEvegetarian
16.50
Blätterteig, Orangencreme, Zwetschgensorbet, Beeren
estimativa≈ 480 kcal48 g hidratospesado 33
BAR FOOD
AUSTERN STCKpescatarian
5.50
Oysters (Piece) — natur oder mit Zwiebelconfit
estimativa≈ 80 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
MINI HOT DOG
4.50
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratos
TAGESSUPPE
9.00
Soup of the Day
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
FISH & CHIPSpescatarian
13.50
Fish and Chips — Remoulade
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 65
SPARGEL-PESTO-RISOTTOvegetarian
13.50
Asparagus Pesto Risotto — getrocknete Tomaten, Rucola
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratosequilibrado 81
DREIERLEI KÄSEvegetarian
18.50
Three Cheeses — Feigensenf
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LE CAFÉ GOURMAND
13.00
Café Gourmand (Bar) — 3 mini-Desserts nach tagesfrischem Angebot inkl. 1 Espresso
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 37

Este menu ainda está correto?

78veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções vegetais

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui risotto de abóbora e ravioli de cogumelos porcini. Veganos têm apenas a opção de sorbet de cassis.

16 pratos vegetarianos e 1 veganos de 41

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Existem diversas opções com baixo índice glicémico.

14 adequado para diabetes · 41 pratos

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Prático

Morada
Hollerallee 77, 28209 Bremen
Horário
Seg18:00–00:00
Ter18:00–00:00
Qua18:00–00:00
Qui18:00–00:00
Sex18:00–00:00
Sáb18:00–00:00
Dom—
Closing time not specified, set to 00:00 as placeholder
Contacto
+4942133111777
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chapeau-la-vache.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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