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L' Atelier by K

Rue de la Croix Chalon, 01460 Brion

horário de abertura desconhecido

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Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

À partager
PLANCHE APÉRITIF À PARTAGER
12.00
Charcuterie and Cheese Board — Charcuterie fine et Fromage Affiné
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Nos Entrées
MÉDAILLON de FOIE GRAS sur PAIN D'ÉPICES
22.00
Foie Gras Medallion on Gingerbread — Gelée de Fruits de Saison
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos
RILLETTE de CARPE de LA DOMBES, TOAST GRILLÉ, CAVIAR
22.00
Carp Carp Rillettes — Huile de Noix, Pickels de Radis et Oignons Rouges, Pomme Verte
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
TARTARE de BŒUF CHAROLAIS au COUTEAU (90g)
15.00
Beef Tartare — Assaisonnement préparé par Nos Soins dans sa plus Pure Tradition
estimativa≈ 210 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
SUR UN AIR D'ITALIEvegetarian
15.00
Focaccia with Stracciatella and Pesto — Focaccia, Stracciatella, Escabèche Froide, Pesto Vert, Roquette
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
L'ŒUF PARFAIT FAÇON CARBONARA
15.00
Carbonara Style Egg — Émulsion Peccorino, Pâte Fraîche, Guanciale
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
CARPACCIO de TRUITE et THON en MOSAÏQUEpescatarian
15.00
Trout and Tuna Carpaccio — Gel Thé Jasmin, Vinaigrette Framboise Citron Vert, Huile d'Olives
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Nos Viandes
RIS de VEAU aux MORILLES
32.00
Veal Sweetbreads with Morels — Cannelloni de Poireaux, Allumette Feuilletée au Sésame Doré
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
TARTARE de BŒUF CHAROLAIS au COUTEAU (180g), POMMES FRAILLES
26.00
Beef Tartare and Fries — Assaisonnement préparé par Nos Soins dans sa plus Pure Tradition
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos
MIX AND GRILL aux TROIS VIANDES Sauce BBQ Bourbon
26.00
Mixed Grill Three Meats — (Onglet de Bœuf, Cigaline de Porc, Andouillette de Canard Bobosse)
estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
ÉCHINE CONFITE de PORC FERMIER au MIEL à L'AIL NOIR
26.00
Honey and Black Garlic Pork Shoulder — Jus à la Bière, Farçon
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratos
Nos Poissons
TERRE MER de SAINT JACQUES et POITRINE de PORC FERMIER
32.00
Scallops and Pork Belly — Houmus de Petits Pois, Carotte Glacée, Tempura de Fenouil, Emulsion Coco Curry Vert
estimativa≈ 580 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
BURGER de MERLU PANÉ aux CORNFLAKESpescatarian
26.00
Breaded Hake Burger — Bun's à la Betterave, Fromage Blanc Citronné, Guacamole, Salade Composée
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 71
RETOUR de PÊCHEpescatarian
26.00
Fresh Catch of the Day — Selon Arrivage du Jour
estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
TENTACULE D'ENCORNET GÉANT GRILLÉpescatarian
26.00
Grilled Giant Squid Tentacle — Riz à L'Espagnole, Sauce Vierge aux Herbes, Salicorne
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81
Le 100% Végé
BURGER AU STEAK VÉGÉTALvegan
26.00
Plant-Based Burger — Bun's à la Betterave, Fromage Blanc Citronné, Guacamole, Salade
estimativa≈ 610 kcal50 g hidratosequilibrado 70
Nos Fromages
La Planchette du Fromagervegetarian
10.00
Cheese Selection — Notre Sélection de 6 Fromages
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Faisselle d'ETREZvegetarian
6.00
Etrez Fresh Cheese — Crème Fraîche d’Etrez et/ou Coulis ou Herbes Fraîches
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
NOS DOUCEURS
AUMONIÈRE de FRUITS FRAISvegetarian
10.00
Fresh Fruit Crepe — Crêpe, Fruits de Saison, Coulis Exotique,…
estimativa≈ 420 kcal55 g hidratos
LE COULANT CHOCOLAT VALRHONAvegetarian
10.00
Chocolate Lava Cake — Chocolat Caraïbe 66%, Meringue Pressée, Crémeux Bailey's,…
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
CHEESECAKE TIRAMISU en DUO et sa DÉCLINAISON de FRAISESvegetarian
10.00
Tiramisu Cheesecake — Petit Beurre, Biscuit Cuillère, Gel Citron Basilique,…
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
SOUFFLÉ GLACÉ aux DEUX CITRONS, MOUILLETTE SÉSAME NOIRvegetarian
10.00
Frozen Lemon Soufflé — Citron Vert Frais et Citron Confit, Coulis Abricot,...
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 41
Et pour finir...
Café ou Thé gourmand
10.00
Gourmet Coffee or Tea
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
Grand Gourmand
12.00
Grand Gourmet Coffee or Tea — Café ou Thé Gourmand+2cl de Liqueur
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 27
Formules et Menus
FORMULE AFFAIRE
24.00
Business Lunch Formula — Plat du Marché & Café gourmand + 1 boisson au choix
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 29
MENU PLAISIR
48.00
Pleasure Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT au choix dans la carte
estimativa≈ 1800 kcal130 g hidratospesado 25
MENU PRESTIGE
59.00
Prestige Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimativa≈ 2000 kcal140 g hidratospesado 25
MENU DU MARCHÉ
26.00
Market Menu — Entrée + Plat + Dessert
estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratospesado 40
MENU P'tit d'Homme (Jusqu’à 12 ans)
14.00
Kids Menu — Plat & Dessert + 1 Boisson
estimativa≈ 800 kcal80 g hidratos

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Prático

Morada
Rue de la Croix Chalon, 01460 Brion
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33474734446
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-by-k.fr/

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