Restaurant Les Oliviers - Brison-Saint-Innocent, 212 Rte de Paris
Route de Paris 212, 73100 Brison-Saint-Innocent
Fechado agora · abre 19:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Les entrées
Croquilles d’escargots de Chautagne - Les 6
9.30
Snail croquettes
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Croquilles d’escargots de Chautagne - Les 12
17.90
Snail croquettes
estimativa≈ 560 kcal36 g hidratos
Escalope de foie gras poêlée au melon confit, jus au Pinot des Charentes
25.00
Pan-seared foie gras with melon
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Rouelle de cabillaud mariné au citron vert et coriandre
25.00
Marinated cod with lime and coriander
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Tartare de maquereau aux tomates et basilic, sablé aux pignons de pin
18.00
Mackerel tartare with tomato and basil
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Grande assiette fraicheur des Oliviers
38.00
Mixed starter platter — escalope de foie gras poêlée, rouelle de cabillaud mariné, tartare de maquereau, salade aux billes de melon et pastèque, coquilles d'escargots de Chautagne
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Billes de melon et pastèque, eau de fraises maison à la menthe, magret de canard fumé
18.00
Melon and watermelon with smoked duck
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosequilibrado 75
Confit de légumes d'été sur tuile au parmesan et oeufs de caille poêlés
29.00
Summer vegetable confit with quail eggs
estimativa≈ 320 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Les Poissons
Filet de poisson de la baie de St Brieuc (bar, barbu, turbot, maigre …) et fruits de mer, infusion pomme verte et céleri
33.00
Fish fillet and seafood
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Papillote de poisson de la baie de St Brieuc et fruits de mer au citron et aux légumes de saison
32.00
Fish and seafood parchment
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Pêche de nos lacs meunière
29.00
Lake fish meunière
estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Lavaret entier du lac du Bourget farci au confit de courgettes
29.00
Stuffed Lavaret fish
estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 86
Cannelloni de grenouilles fraiches persillées, sauce crustacé
33.00
Frog cannelloni with crustacean sauce
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Grenouilles fraiches à la persillade
40.90
Frogs persillade — 350gr
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Friture de perchots assiette XXL du lac du Bourget
38.00
Fried perch — selon arrivage
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratos
Les Viandes (origine france)
Pavé de longe de veau à l'huile au piment de la Vera
29.00
Veal loin with Piment de la Vera
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pigeon fermier en deux façons
33.00
Farm pigeon two ways — cuisse en moussaka, suprême cuit sur le coffre
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Les fromages
Assiette de fromages des Baugesvegetarian
8.00
Bauges cheese platter
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fromage blanc et ses accompagnementsvegetarian
8.00
Fromage blanc with accompaniments
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Chèvre frais marmelade pêche verveinevegetarian
8.00
Fresh goat cheese with peach marmalade
estimativa≈ 280 kcal20 g hidratos
Les desserts
Dôme framboise sureau
9.80
Raspberry elderberry dome
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35
Cake vanille caramel et sa boule de glace vaille
9.80
Vanilla caramel cake with ice cream
estimativa≈ 680 kcal65 g hidratospesado 22
Café gourmand
10.50
café au choix
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratospesado 42
Café gourmand au café “Blue Mountain”
11.50
Blue Mountain café gourmand
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratospesado 42
Thé ou infusion gourmand
11.00
Gourmet tea or infusion
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
Assiette gourmande des Oliviers
10.90
Gourmet platter
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34
Coupe de glaces ou sorbets maison
9.80
Homemade ice cream or sorbet — 4 boules
estimativa≈ 520 kcal60 g hidratospesado 43
“Dijo” gourmand
15.00
Gourmet digestif — digestif au choix
estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 30
Sablé aux pêches, thé vert et sorbet pêche
9.80
Peach shortbread with green tea sorbet
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 43
Pavlova aux fraises et groseilles
9.80
Strawberry and redcurrant pavlova
estimativa≈ 320 kcal48 g hidratospesado 35
Découverte
Entrée - Plat - Dessert
56.00
3-course set menu
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 37
Entrée - Plat - Fromage - Dessert
61.00
4-course set menu
estimativa≈ 1650 kcal120 g hidratospesado 33
Tartare de maquereau aux tomates et basilic, sablé aux pignons de pin
Mackerel tartare with tomato and basil
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Billes de melons et pastèques, eau de fraise maison à la menthe, magret de canard fumé
Melon and watermelon with smoked duck
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Pêche de nos lacs meunière (selon arrivage)
Lake fish meunière
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Friture de perchots du lac du Bourget (selon arrivage)
Fried perch
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosequilibrado 65
Lavaret entier du lac du Bourget farci au confit de courgettes
Stuffed Lavaret fish
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pavé de longe de veau à l’huile au piment de la Vera
Veal loin with Piment de la Vera
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Confit de légumes d’été sur tuile au parmesan et oeufs de caille poêlés
Summer vegetable confit with quail eggs
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Assiette de fromages des Baugesvegetarian
Bauges cheese platter
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fromage blanc et ses accompagnementsvegetarian
Fromage blanc with accompaniments
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Chèvre frais marmelade pêche verveinevegetarian
Fresh goat cheese with peach marmalade
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos
Sablé aux pêches, thé vert et sorbet pêche
Peach shortbread with green tea sorbet
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 40
Pavlova aux fraises et groseilles
Strawberry and redcurrant pavlova
estimativa≈ 420 kcal50 g hidratospesado 39
Surprise
En 5 plats + dessert
90.00
Chef's surprise menu — Menu surprise élaboré par le chef selon son envie, ses plats et les produits de saison
estimativa≈ 2800 kcal220 g hidratospesado 29
Enfants
Menu Enfants
13.70
Kids menu — Steak haché du boucher ou Petit filet de poisson frais, Accompagnement du jour, Glace maison, 1 verre de jus d’orange ou pomme, ou sirop
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratos
Ados
Menu Ados
27.00
Teen menu — Pavé de longe de veau ou Filet de poisson du jour meunière, Accompagnement du jour, Cake vanille caramel et sa boule de glace vanille
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 30
Dégustation
Entrée - Plat - Fromage - Dessert
79.00
Tasting menu
estimativa≈ 2200 kcal160 g hidratospesado 29
Escalope de foie gras poêlée au melon confit, jus au Pineau des Charentes
Pan-seared foie gras with melon
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Rouelle de cabillaud mariné au citron vert et coriandre
Marinated cod with lime and coriander
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Cannelloni aux grenouilles fraîches persillées, sauce crustacé
Frog cannelloni with crustacean sauce
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage (bar, barbu, turbot, maigre…) Et fruits de mer, infusion pomme verte et céleri
Market fish from St Brieuc bay with seafood and green apple celery infusion
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 86
Pigeon fermier en deux façons (cuisse en moussaka, suprême cuit sur le coffre)
Farm pigeon two ways (moussaka leg and breast)
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Dôme framboise sureau
Raspberry elderberry dome
estimativa≈ 320 kcal40 g hidratospesado 44
Cake vanille caramel et sa boule de glace vanille
Vanilla caramel cake with vanilla ice cream
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 27
Gourmet
Entrée - Plat - Fromage - Dessert
65.00
Gourmet Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert)
estimativa≈ 2000 kcal140 g hidratospesado 29
Escalope de foie gras poêlée au melon confit, jus au Pinot des Charentes
Pan-seared foie gras with candied melon and Pinot des Charentes juice
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Este menu ainda está correto?
29veggie
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Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem confit de legumes de verão com tuile de parmesão e ovos de codorniz. Estão disponíveis o prato de queijos des Bauges e o queijo fresco de cabra com marmelada de pêssego. Não há pratos principais vegetarianos.
6 pratos vegetarianos e 0 veganos de 57
85dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece inúmeros pratos ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. Destacam-se os peixes e o vitela.
29 adequado para diabetes · 57 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Route de Paris 212, 73100 Brison-Saint-Innocent
- Horário
- SegfechadoTerfechadoQua12:00–14:00, 19:00–22:00Qui12:00–14:00, 19:00–22:00Sex12:00–14:00, 19:00–22:00Sáb12:00–14:00, 19:00–22:00Dom12:00–14:00
- Contacto
- +33479542181
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-oliviers.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %
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