L'Atelier du Boeuf
2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
Fechado agora · abre Qua 12:00
bar foodFrench€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées
Burrata crémeuse aux truffes d'automne
14.50
Burrata with truffles and Parma ham — Vinaigrette à l'huile de truffes et jambon de parme
estimativa≈ 480 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Carpaccio de cerf
18.50
Venison carpaccio — Pesto de persil et copeaux de parmesan
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Planche de Charcuterie et Fromages
18.00
Charcuterie and cheese board
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Croûte aux morilles et vin jaune
16.50
Morel mushroom crust
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Marbrée de foie gras et sa brioche maison
18.00
Foie gras with brioche
estimativa≈ 550 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Crème de potimarrons et chutney de figuesvegetarian
12.50
Pumpkin cream soup with fig chutney
estimativa≈ 280 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Plats
Faux filet 250g
28.50
Sirloin steak — Sélection Française
estimativa≈ 620 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Côte de Bœuf environs 1,3kg
99.00
Côte de Bœuf — Conseillé pour 2 personnes
estimativa≈ 1400 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 39
Côte de Bœuf maturée
109.00
Aged Côte de Bœuf Rubia Gallega — Sélection Rubia Gallega, 1kg Conseillé pour 2 personnes
estimativa≈ 1200 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Tomahawk de Rubia Gallega
200.00
Tomahawk steak Rubia Gallega — 1,8 kg Conseillé pour 4 personnes Seulement sur réservation
estimativa≈ 2100 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
T-Bone extra de Simmental
92.00
T-Bone steak Simmental — Sélection Simmental, 800g Conseillé pour 2 personnes
estimativa≈ 1100 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Entrecôte de bœuf
33.50
Entrecôte steak — Sélection Irish, 300g
estimativa≈ 780 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Wagyu MIYAZAKI A5
Sélection Wagyu Japonais Miyazaki et Kagoshima
estimativa≈ 900 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Selle de chevreuil cuite au feu de bois
55.00
Wood-fired saddle of venison — La chasse, Sur réservation
estimativa≈ 580 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Risotto aux morillesvegetarian
22.00
Morel mushroom risotto
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratosequilibrado 69
Filet de sandre sauvage aux morillespescatarian
26.50
Zander fillet with morels
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le burger de Galice
24.00
Galician burger — Sauce crémeuse au cheddar et moutarde à l'ancienne, poivrons, oignons rouge caramélisés servi avec des frites à la graisse de bœuf
estimativa≈ 1250 kcal85 g hidratos
Menu Enfant
14.50
Kids menu — 1 Sirop au choix Steack haché, frites et légumes 1 boule de glace au choix
estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratos
Filet de boeuf
35.00
Beef fillet — 200g
estimativa≈ 520 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Wagyu KAGOSHIMA A5
estimativa≈ 900 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Lièvre à la royale
48.00
Hare Royale — Façon galantine, sauce aux airelles
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Entrecôte de chevreuil
65.00
Venison entrecôte
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pavé de cerf
44.50
Venison steak
estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Civet de chevreuil
34.50
Venison civet
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Desserts
Assiette de fromagevegetarian
10.50
Cheese plate — Sélection du chef
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Tarte du moment maison
9.50
Homemade tart
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 42
Crème brulée maison aux saveur du moment
8.50
Crème brûlée
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratospesado 41
L'éphémère
10.50
L'éphémère dessert — A la découverte de d'autres saveurs
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratospesado 42
Panacotta aux fruits rougesvegetarian
8.00
Panna cotta with red fruits
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratospesado 42
Moelleux pistache, chocolat blanc et sa ganachevegetarian
10.50
Pistachio and white chocolate fondant
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratospesado 31
Carpaccio d'ananasvegan, vegetarian
9.50
Pineapple carpaccio
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos
Glacesvegetarian
3.50
Ice cream selection — Nos parfums - Chocolat au lait - Vanille de Madagascar - Café - Caramel au beurre salé - Pistache -Coco
estimativa≈ 180 kcal18 g hidratos
Nos sorbetsvegan, vegetarian
3.50
Sorbet selection — Citron - Passion - Fraise - Mangue
estimativa≈ 110 kcal25 g hidratospesado 39
Colonelvegetarian
12.50
2 boules citron vert, vodka
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
Café glacé
10.50
Iced coffee
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratospesado 42
L'Exotiquevegetarian
12.50
boule mangue, fruit de la passion, coco, arrosée au rhum arrangé
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 34
La limoncellovegetarian
12.50
Limoncello dessert — boule citron jaune, citron vert, arrosée de limoncello
estimativa≈ 340 kcal32 g hidratospesado 35
Coupe généralvegetarian
12.50
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
Dame blanchevegetarian
11.00
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 27
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Prático
- Morada
- 2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
- Horário
- SegfechadoTerfechadoQua12:00–15:00, 18:45–23:00Qui12:00–15:00, 18:45–23:00Sex12:00–15:00, 18:45–23:00Sáb12:00–15:00, 18:45–23:00Dom12:00–15:00, 18:45–23:00
- Contacto
- +32370889808 latelierduboeuf@gmail.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelierduboeuf.fr/
- Registo
- completude 83 %, confiança 94 %