De Buren - Bussum, Kapelstraat

Kapelstraat 8, 1404 HX Bussum

Fechado agora · abre 16:00

bar food€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

CCHHAARRCCUUTTEERRIIEE

coppa di parma + pata negra + truffelsalami + olijven

15.00

Charcuterie Board

estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

SURPRISE MENU | CHEF’S CHOICE

49.00

Chef's Surprise Menu — 4 rondes met nagerecht / kaas

estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 39

SUNDAY MENU | CHEF’S CHOICE

45.00

Sunday Chef's Menu — 3 rondes met nagerecht / kaas inclusief een glas huiswijn en koffie of thee

estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 39

OOEESSTTEERRSS

CHAMPAGNE

4.00

Champagne Oysters — champagneschuim pani puri +kwartelei + tuinkers

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratos

TRADITIONAL

4.00

Traditional Oysters — citroen + rode wijnazijn + sjalot

estimativa≈ 80 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

JAPANESE

4.00

Japanese Oysters — ponzu + avrugakaviaar + wakame

estimativa≈ 90 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

SUNDAY SPECIAL

35.00

Sunday Special Steak or Tuna — sirloin steak of tuna steak + gooise friet + salade inclusief een glas huiswijn en koffie of thee

estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos

VVLLEEEESS VVEEGGAA

VITELLO TONNATO GVV

12.50

Vitello Tonnato — minimaal 2 stuks kalfsmuis+ tonijnsaus + geroosterde paprika + salie olie

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

STEAK TARTARE (4 st.)

11.00

Steak Tartare — mosterdvinaigrette

estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

BEEF TATAKI GVV

12.50

Beef Tataki — truffelponzu +sake + crispy beans

estimativa≈ 250 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

ASIAN TENDERLOIN GVV

15.00

Asian Tenderloin — gember + pompoencrème + chinese kool + miso

estimativa≈ 310 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

PEKING DUCK STEAMED BUN (2 st.)

12.00

Peking Duck Steamed Bun — hoisin + komkommer + sesam

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos

A5 WAGYU TOAST (4 st.) GVV

18.00

A5 Wagyu Toast — A5 Wagyu carpaccio + avrugakaviaar + kwartelei

estimativa≈ 340 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

CAESAR BITES (4st.) GVV

10.00

Caesar Bites — kippendij + little gem + panko crumble

estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

LAMB MEAT BALLS (4 st.) GVV

9.00

Lamb Meatballs — chimichurricrème + feta

estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

SHORT RIB GVV

15.00

Short Rib with Couscous — mediterane couscous + abrikoos + noten + yoghurt + munt

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

LOADED FRIES RENDANG

10.50

Loaded Rendang Fries — rendang +verse friet + atjar +citroenmayo

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos

ZZEEEEVVRRUUCCHHTTEENN && VVIISS

WATERMELON TATAKIvegan

7.00

zwarte seam + wasabi kroepoek + rijstazijn

estimativa≈ 140 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

ARTICHOKE GVVvegetarian

13.00

Artichoke — null

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

TRUFFEL RAVIOLI (2 st.)vegetarian

8.00

Truffle Ravioli — pecorino +salieboter +spinazie +pijnboompit

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

SPRING BURRATA GVVvegetarian

13.00

Spring Burrata — cherrytomaat +druiven+ aardbei +toast

estimativa≈ 420 kcal22 g hidratos

CAULIFLOWER DELIGHT GVVvegan

11.50

Cauliflower Delight — harissa +tahini + granaatappel

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

SALMON SASHIMI GVVpescatarian

11.00

Salmon Sashimi — groene asperge+meiknol +bieten mayo

estimativa≈ 240 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

SUMMER ROLL GVVvegan

9.00

Summer Roll — mint + mango + edamame +chilly sesam dip

estimativa≈ 210 kcal28 g hidratosequilibrado 77

ZUCCHINI ROLLS (2 st.) GVVvegetarian

10.00

Zucchini Rolls — courgette + ricotta + spinazie + truffelbrie

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

SUMMER ROLL KINGCRAB GVVpescatarian

13.00

King Crab Summer Roll — mint + mango + edamame +chilly sesam dip

estimativa≈ 230 kcal28 g hidratosequilibrado 77

TUNA TARTARE GVVpescatarian

11.50

Tuna Tartare — ponzu, wasabi parels, miso mayo

estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

DUTCH KINGFISH CEVICHE GVVpescatarian

12.00

Kingfish Ceviche — roodlof, ikura +gele tomaat +citrusderessing

estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

SAUTEED SCALLOPS GVVpescatarian

14.50

Sauteed Scallops — in de schelp + halzelnootschuim + patanegra

estimativa≈ 260 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

FRIED CALAMARIpescatarian

9.00

gefrituurde inktvisringen +citroenmayo

estimativa≈ 350 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

CANNED SARDINES GVVpescatarian

12.00

Canned Sardines — on fire + kappertjes +toast

estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

CCHHEEFF’’SS SSPPEECCIIAALLSS TTOO SSHHAARREE

SIRLOIN STEAK 400 gr

47.00

Sirloin Steak 400g — salade + gepofte knoflookjus

estimativa≈ 850 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

SIRLOIN STEAK 600 gr

66.00

Sirloin Steak 600g — salade + gepofte knoflookjus

estimativa≈ 1200 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

TUNA STEAK per 200 grpescatarian

24.00

Tuna Steak — salade + tomatensalsa

estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 86

DDEESSSSEERRTT

CHEESE CAKEvegetarian

8.00

Cheesecake — frambozencompote + bastogne

estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30

KNAFEHvegetarian

8.00

Turks zoet dessert + vanille-ijs + aarbei crumble

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 27

BRIOCHEvegetarian

8.00

Brioche with Pistachio Ice Cream — pistache-ijs + brioche + salted caramel + crunch

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratospesado 25

AFFOGATOvegetarian

8.00

caramel zeezout ijs + espresso

estimativa≈ 280 kcal25 g hidratospesado 42

SGROPPINOvegetarian

12.00

citroensorbet + vodka + prosecco

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos

FRIANDISESvegetarian

6.00

3 heerlijke ‘She is de Bon’-bonbons

estimativa≈ 210 kcal20 g hidratospesado 42

CAFE GOURMAND GVV

12.00

Café Gourmand — koffie met iets lekkers

estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31

CHEESE GVV

3 kazen uit ons assortimentvegetarian

11.00

Cheese Selection (3) — kazen van Cheesery No. 13

estimativa≈ 360 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

4 kazen uit ons assortimentvegetarian

14.00

Cheese Selection (4) — kazen van Cheesery No. 13

estimativa≈ 480 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

BBOORRRREELL BBUUBBBBEELLSS

OLIJVEN MET PITvegan

5.00

Olives — castelvetrano (Sicilië)

estimativa≈ 150 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

BORRELPLANK (2 pers.) GVV

20.00

Borrelplank — fuet + pata negra + coppa di parma + olijven + manchego + spread + toast

estimativa≈ 950 kcal35 g hidratosadequado para diabetes

MINI CRUSTED BREAD TO SHAREvegetarian

7.00

Mini Crusted Bread — olijfolie + gezouten boter

estimativa≈ 320 kcal40 g hidratos

NOTENMIXvegan

5.50

Mixed Nuts

estimativa≈ 180 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

BITES

BITTERBALLEN (6 st)

9.00

Bitterballen — holtkamp

estimativa≈ 420 kcal24 g hidratos

CRISPY KOREAN CAULIFLOWERvegan

7.00

bloemkool + sesam + miso + limoen

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

BRUSCHETTA (4 st)

10.00

Bruschetta — krokante toast + topping van het seizoen

estimativa≈ 380 kcal36 g hidratos

MINI KAASFONDUE GVV

9.00

Mini Cheese Fondue — chorizo-olie + vijg + lenteui

estimativa≈ 340 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

GYOZA KIP (4 st)

7.00

Chicken Gyoza — crispy deegzakjes + kip + sojamayo

estimativa≈ 280 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

GYOZA VEGA (4 st)vegetarian

7.00

Vegetable Gyoza — crispy deegzakjes + groente + sojamayo

estimativa≈ 240 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

CRISPY CHICKPEA MEZZE (4 st.)vegetarian

9.00

Crispy Chickpea Mezze — feta + baba ghanoush + zoetzure rode kool

estimativa≈ 290 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

GOOISE FRIET

8.00

Gooise Fries — verse friet + truffelmayo + parmezaan

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratos

Este menu ainda está correto?

77veggie
scoreestimativa

Variedade de pratos vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui ravioli de trufa e couve-flor com harissa. Existem opções vegan como o watermelon tataki e os summer rolls.

21 pratos vegetarianos e 6 veganos de 56

74dia
scoreestimativa

Variedade de opções baixas em hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias proteínas com poucos hidratos de carbono. O sirloin steak e o tuna steak são servidos com salada.

36 adequado para diabetes · 56 pratos

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Prático

Morada: Kapelstraat 8, 1404 HX Bussum
Horário: Seg—
Ter—
Qua16:00–23:30
Qui16:00–23:30
Sex16:00–00:00
Sáb16:00–00:00
Dom16:00–22:00
De keuken sluit elke dag om 22.00 uur. Hoewel De Buren normaal vanaf 12:00 uur geopend is, maken we voor vroege afspraken graag een uitzondering
Contacto: +31854021207 contact@deburenbussum.nl
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deburenbussum.nl/
Registo: completude 83 %, confiança 84 %

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