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Villa Eugène

Boulevard André Detolle, 14000 CAEN

Aberto agora · até 00:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Foie gras mi-cuit au naturel et son chutney de figues
19.50
foie gras with fig chutney
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Crousty burrata au pesto
11.00
crispy burrata with pesto — Mozzarella panée servie sur une salade de tomates cerises au pesto
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Conchiglioni de gambas
13.00
shrimp conchiglioni — Pâtes garnies d’un tartare de gambas, et son espuma de crustacés
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos
Gourmandise de foie gras en trois recettes
13.00
foie gras trio — Foie gras mi-cuit, escalope poêlée et crème brûlée
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Les Œufs mayo de Marcel
7.00
egg mayonnaise
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Vinaigrette de poulpe
12.50
octopus vinaigrette — Tentacule de poulpe émincé relevé de fines herbes et aromates et pesto
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
À partager
Croq’& roll à la truffe
12.00
truffle croque-monsieur roll — Croque-monsieur jambon, crème de truffe, le tout roulé
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratos
Gourmandise de foie gras en trois recettes
18.50
foie gras trio — Foie gras mi-cuit, escalope poêlée et crème brûlée
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratos
Camembert rôti aux épices et miel
12.00
roasted camembert with honey
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Brioche burrata
12.00
burrata brioche — Burrata, brioche au pesto tomates cerises balsamique
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratos
Tataki de thon, houmous sésame
12.00
tuna tataki with sesame hummus — Thon rouge mariné, juste saisi, servi cru et froid
estimativa≈ 340 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Croquettes de canard
12.00
duck croquettes — Effiloché de viande de canard confite, pané et croustillant, mayonnaise wasabi
estimativa≈ 460 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Plats
Bowl d’Eugène
17.50
Eugene bowl — Sucrine, riz vinaigré, tataki de thon, gambas, avocat, haricots verts, fruits de saison
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 84
Salade César
16.50
Caesar salad — Sucrine, poulet pané, oignons rouges, copeaux de parmesan, tomates confites, anchois et sauce César
estimativa≈ 750 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Saumon Thaïe
19.50
Thai salmon — Pavé relevé d’une sauce Thaïe au curry vert épicé
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Eugène lobster roll
22.00
lobster roll — Pain brioché de notre boulanger, chair de homard, citron vert, piment d’Espelette, crème de homard, sauce cocktail
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratos
Dos de cabillaud et son beurre agrumes
22.00
cod with citrus butter — Juste fondant, sauce vin blanc légèrement acidulée
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Thon rouge sauce vierge acidulée
21.50
tuna with sauce vierge — Snacké, vinaigrette froide, poivron, tomate, olives et citron
estimativa≈ 380 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Poulpe snacké chimichurri
21.00
octopus with chimichurri — Tentacule juste snacké & sa sauce froide parfumée
estimativa≈ 360 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Ris de veau aux langoustines
27.00
veal sweetbreads with langoustines — Escalopes fondantes et croustillantes, langoustine et sa crème de crustacés
estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pad Thaï
14.00
Pad Thai — Linguine et légumes aux saveurs exotiques
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 77
Risotto César
15.50
Caesar risotto — Risotto classique au parmesan, poulet pané, oignons rouges, copeaux de parmesan, tomates confites
estimativa≈ 880 kcal70 g hidratos
Tartare de bœuf Charolais au couteau
18.00
beef tartare
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pavé de bœuf au poivre
28.50
pepper steak — Filet de bœuf Français et la sauce classique au poivre de Madagascar
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Côte de veau aux morilles
28.50
veal chop with morels — Morceau de choix cuit juste rosé et moelleux et sa crème de morilles
estimativa≈ 720 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le Tigre qui pleure
24.50
Crying Tiger — Recette Thaïlandaise : faux-filet mariné et snacké, servi avec sa sauce Jaew
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Assiette de garniture supplémentaire
4.00
side dish platter
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratosequilibrado 71
Desserts
Mille feuilles pistache framboises
9.50
pistachio raspberry mille-feuille — Feuilletage cramélisé, ganache chocolat blanc pistache et framboises
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 27
Moelleux au chocolat et sa glace vanille
9.00
chocolate fondant with vanilla ice cream
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratospesado 21
Assiette de fruits fraisvegan, vegetarian
8.50
fresh fruit platter
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos
Le Snickers
9.50
Snickers dessert
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratospesado 26
Cheesecake fraises basilic
9.50
strawberry basil cheesecake
estimativa≈ 520 kcal40 g hidratospesado 31
Mousse chocolat à la cuillère
8.00
chocolate mousse
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratospesado 38
Brioche perdue Tiramisù
9.00
Tiramisu french toast — Brioche trempée dans le café, caramélisée & sa crème mascarpone
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratospesado 26
Café gourmand
9.50
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 40
Sorbets & glaces artisanaux (la boule)
3.50
artisan ice cream and sorbet — Citron, pomme, framboise, mangue, fraise, vanille, chocolat, café, caramel au beurre salé, peanut butter
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
ENTRÉES
Les œufs mayo de Marcel
egg mayonnaise
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Tataki de thon
tuna tataki
estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Burrata et sa salade de tomates au pesto
burrata and tomato salad
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
PLATS
Lieu jaune & sa crème de crustacés
pollock with crustacean cream
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le cordon bleu aux saveurs Basques
Basque cordon bleu
estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Pad Thaïe
Pad Thai
estimativa≈ 750 kcal90 g hidratosequilibrado 77
Desserts
Minestrone de fruits & son sorbet
fruit minestrone with sorbet
estimativa≈ 220 kcal45 g hidratospesado 35
Mousse au chocolat à la cuillère
chocolate mousse
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Fromage blanc, crumble & son coulis
fromage blanc with crumble
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31
Cookies chocolat blanc & fruits rouges
white chocolate and red fruit cookies
estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 44
Formules
Entrée + plat ou Plat + dessert
21.00
set menu 2 courses
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos
Entrée + plat + dessert
26.00
set menu 3 courses
estimativa≈ 1400 kcal95 g hidratospesado 37

Este menu ainda está correto?

20veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem Pad Thaï como prato principal. Existem entradas como a Crousty burrata e o Camembert rôti.

1 pratos vegetarianos e 1 veganos de 48

76dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteínas como vaca, vitela e peixe. Estes pratos são naturalmente baixos em hidratos de carbono.

23 adequado para diabetes · 48 pratos

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Prático

Morada
Boulevard André Detolle, 14000 CAEN
Horário
Seg12:00–15:00, 19:30–00:00
Ter12:00–15:00, 19:30–00:00
Qua12:00–15:00, 19:30–00:00
Qui12:00–15:00, 19:30–00:00
Sex12:00–15:00, 19:30–00:00
Sáb19:30–00:00
Domfechado
Contacto
+33231080003 info@villa-eugene.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), villa-eugene.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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