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Âmbar - Caen, 41 Bd Maréchal Leclerc

boulevard Maréchal-Leclerc 41, 14000 Caen

Fechado agora · abre 17:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LES PLANCHES
PLANCHE TERRE & MER
17.00
Land and Sea Platter — Foie gras de canard maison, rillettes de saumon, œufs mimosa à la betterave & gravlax de saumon
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLANCHE ÂMBAR
22.00
Âmbar Platter — Assortiment de fromages, charcuteries et tartinade au choix (rillettes de saumon, houmous de poivrons ou guacamole)
estimativa≈ 750 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
PLANCHE MIXTE
16.00
Mixed Platter — Assortiment de fromages & charcuteries
estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LES DESSERTS
PAVLOVA À LA FRAISE
7.50
Strawberry Pavlova — Fraises fraîches, meringue, menthe, basilic
estimativa≈ 350 kcal50 g hidratospesado 35
TIRAMISU PISTACHE
7.50
Pistachio Tiramisu — Pistache, mascarpone, crumble au cacao
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratospesado 40
BRIOCHE PERDUE
7.50
French Toast — Caramel beurre salé
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 27
PLANCHE GOURMANDE
19.00
Dessert Platter — Assortiment de desserts maison à partager
estimativa≈ 1200 kcal120 g hidratospesado 31
LA CUISINE
CREVETTES COCO
10.00
Coconut Shrimp — Lait de coco, beurre de cacahuète, curry noir, citron vert
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
SAUMON GRAVLAX À LA BETTERAVE
9.50
Beetroot Salmon Gravlax — Sauce betterave acidulée
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
ŒUFS MIMOSA
7.50
Deviled Eggs — Servis par 5 – mayonnaise au piment d'Espelette, betterave & pickles
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
BURRATA À LA FRAISE
12.00
Strawberry Burrata — Burrata, fraises fraîches, basilic, balsamique
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
GALETTES VÉGÉTARIENNESvegetarian
6.00
Vegetable Galettes — Servies par 3 – courgettes, champignons, œufs, carottes, mozzarella, sauce tomate
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
LE CROQUE À L'ITALIENNE
8.50
Italian Croque Monsieur — Servis par 4 – speck, béchamel au pesto, tomates séchées, mozzarella, salade
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos
TRIO DE BURGERS CLASSIQUE
13.50
Classic Burger Trio — Fromage, tomate, oignon, bœuf, cornichons, sauce burger
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
CAMEMBERT RÔTI
13.00
Roasted Camembert — Miel & thym, pommes de terre grenaille, jambon speck
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
HOT-DOG POULET
7.50
Chicken Hot Dog — Pain brioché, poulet effiloché, oignons frits, mozzarella, comté, pickles, sauce cocktail
estimativa≈ 520 kcal40 g hidratos
ROULÉS DE BŒUF BOLO
9.00
Beef Bolo Rolls — Servis par 4 – viande hachée, mozzarella, sauce tomate maison
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
LES PATATES
6.00
Garlic Potatoes — Pommes de terre grenaille cuisinées à l'ail
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratosequilibrado 65
FOIE GRAS MAISON
15.00
Homemade Foie Gras — Porto blanc, fève de tonka, chutney maison et vin rouge
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
LES TARTINADES
RILLETTES DE SAUMON
8.50
Salmon Rillettes — Saumon, crème, aneth, citron vert, fruits de la passion
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
HOUMOUS DE POIVRONS
8.00
Pepper Hummus — Poivrons, féta, yaourt grec, graines de courge & son pain pita
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
ÂMBAR GUACAMOLE
9.00
Avocats, oignons rouges, coriandre, citron vert & ses tortillas
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

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30veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem as Galettes Végétariennes e o Houmous de Poivrons. A Burrata à la Fraise também está disponível.

1 pratos vegetarianos e 0 veganos de 22

70dia
scoreestimativa

Tábua de frios e petiscos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. A maioria das escolhas adequadas são entradas ou tábuas partilhadas.

14 adequado para diabetes · 22 pratos

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Prático

Morada
boulevard Maréchal-Leclerc 41, 14000 Caen
Horário
Seg—
Ter—
Qua17:00–01:00
Qui17:00–01:00
Sex17:00–01:00
Sáb17:00–01:00
Dom—
Fermeture cuisine à 23h les Mercredi & Jeudi et à minuit le Vendredi et Samedi
Contacto
+33686138840 reservationambarcaen@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambarcaen.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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