Ristorante Federal
5 Rue Hélène Vagliano, 06400 Cannes
horário de abertura desconhecido
Italian€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
COCINA SUDAMERICANA
EMPANADAS DEL FEDERAL
18.00
Beef Empanadas — Chaussons de viande hachée de boeuf et chimichurri
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos
BARBOSA
26.00
Roasted Sea Bass — Filet de bar aux agrumes, rôti au four
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
PUEBLA
18.00
Chicken Tinga Tacos — Tacos de maïs, poulet Tinga, oignons rouges, paprika, cumin, tomates concassées, poivrons rouges, choux rouge, maïs avec crème et avocat
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 77
PUERTO ESCONDIDO
19.00
Beef Tacos — Tacos de maïs, viande de boeuf cuite à basse température, citron vert, coriandre, origan, oignons rouges, choux rouge, maïs avec crème et avocat
estimativa≈ 820 kcal62 g hidratosequilibrado 75
GALLO
18.00
Pork Tacos — Tacos de maïs, poitrine de cochon, citron vert, coriandre, origan, oignons rouges, choux rouge, maïs, crème et avocat
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 74
MOQUECA BRASILEIRA
23.00
Moqueca — Mijoté de poisson, tomates, oignons, banane plantain, poivrons rouges et jaunes, lait de coco et coriandre (poisson selon arrivage)
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosequilibrado 73
CANCHA
23.00
Salmon Gravlax — Gravlax de saumon, mariné aux fruits de la passion et légumes croquants
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PELUSA
23.00
Beef Carpaccio — Carpaccio de boeuf, marinade soja sucrée/salée, sésame et pickles de légumes
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
CEVICHE
CEVICHE PERUANO
22.00
Peruvian Ceviche — Poisson cru mariné, poivrons rouges, oignons rouges, citron vert, piment et coriandre
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
CEVICHE BOLIVAR
24.00
Bolivar Ceviche — Ceviche de poisson cru mariné, citron vert, oignons rouges, avocat et mangue
estimativa≈ 340 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
CEVICHE TIGRE
23.00
Tigre Ceviche — Poisson cru mariné au leche de tigre ananas, grenade, oignons rouges, coriandre, cacahuètes, lait de coco et piment
estimativa≈ 380 kcal20 g hidratosequilibrado 73
CEVICHE AMAZONICO
24.00
Amazonian Ceviche — Thon cru mariné, fruit de la passion, ananas confit, pomme verte, oignons rouges et gingembre
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosequilibrado 74
AGUACHILE DE MANGO
24.00
Mango Aguachile — Gambas marinées à la mangue, orange et citron vert, avocat et pimenton (paprika doux)
estimativa≈ 330 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
TIRADITO DE SALMON
23.00
Salmon Tiradito — Saumon, avocat, mangue, oignons rouges, gingembre, coriandre et sésame
estimativa≈ 360 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
BLACK MAMBA
23.00
Octopus Ceviche — Poulpe, citron vert, orange, fenouil, cacahuètes et pesto de roquette
estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
ACCOMPAGNEMENTS
Patates douces | Riz | Salade
5.00
Side Dish Selection
estimativa≈ 220 kcal35 g hidratos
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES SMALL
9.00
Charcuterie and Cheese Board Small
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES MEDIUM
17.00
Charcuterie and Cheese Board Medium
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES LARGE
32.00
Charcuterie and Cheese Board Large
estimativa≈ 1200 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
SALADERIA
CAPRINA
14.00
Goat Cheese Salad — Salade de chèvre chaud, bacon croustillant, noix, pommes vertes, vinaigrette au miel, crème de balsamique
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosequilibrado 65
MUJICAvegetarian
16.00
Watermelon and Feta Salad — Pastèque, féta, olives noires, oignons rouges, roquette, menthe fraîche et huile d’olive
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos
CALOPOULOS
18.00
Octopus Salad — Salade de poulpe aux agrumes, tomates séchées et cébette
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81
GUAYAQUILvegetarian
17.00
Quinoa and Eggplant Salad — Quinoa, aubergines rôties au four, coulis de poivrons, mélange de fruits et raisins secs, vinaigrette au pesto de roquette, quenelle de chèvre frais
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratosequilibrado 81
TIJUANA 1924 (Caesar salad)
19.00
Caesar Salad — Laitue romaine, poulet, oeuf dur, parmesan, croûtons, bacon, sauce César (parmesan, mayonnaise, anchois)
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
BRUSCHETTERIA
SOCRATESvegetarian
14.00
Tomato and Mozzarella Bruschetta — Tomates concassées, mozzarella di bufala et basilic
estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos
PERÙ Y CARLOS CALVOvegetarian
16.00
Avocado and Goat Cheese Bruschetta — Tomates concassées, avocat, chèvre frais, ciboulette et basilic
estimativa≈ 380 kcal26 g hidratos
BRAZOV
17.00
Parma Ham Bruschetta — Tomates concassées, mozzarella di bufala, jambon de Parme 18 mois, balsamique et basilic
estimativa≈ 360 kcal27 g hidratosequilibrado 65
PODEROSA
19.00
Salmon and Avocado Bruschetta — Tomates concassées, saumon, avocat, chèvre frais, ciboulette et basilic
estimativa≈ 410 kcal26 g hidratosequilibrado 67
PANINOTECA
GARRINCHAvegetarian
7.50
Brie and Eggplant Panini — Brie, roquette, aubergines grillées, huile à la truffe
estimativa≈ 420 kcal32 g hidratos
POTEMKINEvegetarian
7.50
Mozzarella and Tomato Panini — Mozzarella di bufala, tomate, huile d'olive
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratosequilibrado 65
BANDA BONNOT
8.50
Cured Ham and Mozzarella Panini — Jambon cru, mozzarella di bufala, courgettes grillées, huile d'olive
estimativa≈ 410 kcal30 g hidratosequilibrado 65
GONZO
8.50
Truffle Ham and Scamorza Panini — Jambon blanc à la truffe, scamorza, aubergines grillées, huile d'olive
estimativa≈ 440 kcal31 g hidratosequilibrado 65
LUNFARDO
9.00
Smoked Salmon Panini — Saumon fumé, Philadelphia, cébette
estimativa≈ 360 kcal30 g hidratos
FORMULE DÉJEUNER
PLAT DU JOUR + BOISSON + CAFÉ*
13.50
Lunch Special
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos
PETIT DÉJEUNER/BREAKFAST
CROISSANT NATURE, À LA CRÈME, AU CHOCOLAT
2.00
Croissants — Nature, cream or chocolate croissant
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
PAIN, BEURRE ET CONFITURE
5.00
Bread, Butter and Jam — Bread, butter and jam
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
PANCAKES AUX FRUITS DES BOIS, FRUITS À COQUES, SIROP D ’ÉRABLE
9.00
Berry Pancakes — Red berries pancakes, nuts and maple syrup
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratos
YAOURT GREC, MIEL DES BRUYÈRES ET GRANOLAvegetarian
6.50
Greek Yogurt with Granola — Greek yogurt, heather honey and granola
estimativa≈ 410 kcal35 g hidratosequilibrado 67
YAOURT GREC, MIEL DES BRUYÈRES ET FRUITS FRAISvegetarian
8.50
Greek Yogurt with Fresh Fruit — Greek yogurt, heather honey and fresh fruits
estimativa≈ 340 kcal30 g hidratos
PAIN AUX CÉRÉALES, AVOCAT, SAUMON FUMÉ ET OEUF PARFAIT
12.00
Avocado and Smoked Salmon Toast — Cereal bread, avocado, smoked salmon and perfect egg
estimativa≈ 520 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
ASSIETTE DE FROMAGES ET DE CHARCUTERIE S
13.00
Breakfast Cheese and Charcuterie Plate — Mixed cheeses and charcuteries
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
SALADE DE FRUITS FRAISvegan
12.00
Fresh Fruit Salad — Fresh fruits salad
estimativa≈ 150 kcal35 g hidratos
OMELETTE NATUREvegetarian
8.00
Plain Omelette — Plain Omelette
estimativa≈ 220 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
OEUFS AU PLATvegetarian
8.00
Fried Eggs — Fried eggs
estimativa≈ 210 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
OEUFS BROUILLÉSvegetarian
8.00
Scrambled Eggs — Scrambled eggs
estimativa≈ 230 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
OMELETTE FROMAGEvegetarian
8.00
Cheese Omelette — Cheese omelette
estimativa≈ 320 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
OMELETTE JAMBON BLANC
8.00
Ham Omelette — White ham
estimativa≈ 300 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
OMELETTE BACON
8.00
Bacon Omelette — Bacon
estimativa≈ 380 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
OMELETTE SAUMON FUMÉ, AVOCAT
8.00
Smoked Salmon and Avocado Omelette — smoked salmon, avocado
estimativa≈ 420 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
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Opções com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções ricas em proteínas com peixe e ovos. Existem muitas saladas e pratos frios com baixo índice glicémico.
22 adequado para diabetes · 49 pratos
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Prático
- Morada
- 5 Rue Hélène Vagliano, 06400 Cannes
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33493397149
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorante-federal.fr/