Monsieur Mouette
Quai du Bourret, Quai Notre Dame, 40130 Capbreton
Fechado agora · abre 10:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
À PARTAGER ENTRÉES
GRILLED CHEESE TRUFFÉvegetarian
16.00
Truffle Grilled Cheese — Jambon blanc truffé, comté, crème tartufata et épinards
estimativa≈ 650 kcal42 g hidratos
ONIGIRI DE BOEUF
15.00
Beef Onigiri — Feuille de nori, tartare de boeuf d’Axuria, riz vinaigré et herbes fraîches - 4 pièces
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos
ONIGIRI DE BOEUF XL
22.00
Beef Onigiri XL — Feuille de nori, tartare de boeuf d’Axuria, riz vinaigré et herbes fraîches - 8 pièces
estimativa≈ 640 kcal90 g hidratos
POULPE, BRAVAS ET PICO DE GALLO
18.00
Octopus with Bravas and Pico de Gallo — Pouple grillé, pommes de terre croustillantes, persillade, pico de gallo
estimativa≈ 580 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
GRAVLAX DE TRUITE XLpescatarian
24.00
Trout Gravlax XL — Truite de Saint-Etienne-de-Baïgorri en gravlax, céleri remoulade, pomme verte et huile de noisette
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
BURRATA, PISTACHES ET FOCACCIAvegetarian
16.00
Burrata with Pistachios and Focaccia — Burrata blanche, tomates anciennes assaisonnées au pesto d’agrumes, framboises fraîches, pistaches, focaccia toastée
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
PATATAS BRAVAS ET AÏOLIvegetarian
11.00
Patatas Bravas with Aioli — Pommes de terre grenailles croustillantes, aïoli et mayonnaise au pimenton
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratos
OEUF PARFAIT AU MAÏSvegetarian
13.00
Perfect Egg with Corn — Oeuf parfait, crème de maïs, pop corn au piment d’Espelette, huile verte pimentée
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
TARAMA AU CORAIL D’OURSINpescatarian
10.00
Sea Urchin Tarama — Tarama du Comptoir du caviar au corail d’oursins
estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
GRAVLAX DE TRUITE ET CÉLERIpescatarian
14.00
Trout Gravlax and Celery — Truite de Saint-Etienne-de-Baïgorri en gravlax, céleri rémoulade, pomme verte et huile de noisette
estimativa≈ 310 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
FOIE GRAS DES LANDES
22.00
Foie gras de canard de 120g de la ferme Les Délices de Saint Orens et toasts grillés
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
POULET KARAAGE
15.00
Chicken Karaage — Poulet maarinés et pané à la japonaise, mayonnaise au miel
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
PLANCHE MUY GOURMANDE
25.00
Gourmet Charcuterie Board — Jambon blanc truffé, jambon Manex, chorizo, burrata fumée, tomme de vache, et tomme de brebis au piment d’Espelette
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
PLANCHE À TARTINERvegetarian
19.00
Dipping Board — Houmous de maïs, chèvre fines herbes et noisette, mascarpone pesto rosso, tapenade olives de kalamata
estimativa≈ 580 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
MAKI FRITS
22.00
Fried Maki — Truite de Saint-Etienne-de-Baïgorri, gambas flambées au cognac, carotte, concombre, chips de maïs, cream cheese citronné, ciboulette
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratos
POUR LES PETITES MOUETTES
menu pour enfants
13.00
Kids Menu — 1 petite boisson, 1 plat (Haché de boeuf origine France ou filet d’églefin pané et frites fraîches), 1 Boule de glace de chez Gigio
estimativa≈ 850 kcal95 g hidratos
POISSONS
DORADE ET RISOTTOpescatarian
28.00
Sea Bream and Risotto — Filet de dorade royale grillé, risotto au pesto rosso, piperade, beurre blanc tomaté, vierge courgette-pignon, crumble citron-romarin
estimativa≈ 680 kcal48 g hidratosequilibrado 73
MERLU DE LIGNEpescatarian
55.00
Line-Caught Hake — Merlu de ligne entier, pêché au Pays Basque, beurre blanc tomaté, vierge courgettes-pignon et crumble citron-romarin. 2 accompagnements au choix
estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
THON MICUIT ET CURRY JAUNEpescatarian
28.00
Seared Tuna with Yellow Curry — Pavé de thon de ligne grillé, crème de curry jaune, achard de légumes, noix de cajou, coriandre. Servi avec du riz sauté à l’ail
estimativa≈ 620 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
SANDO DE THONpescatarian
23.00
Tuna Sando — Sandwich de thon cru mariné au sésame et à la coriandre, pain japonais au beurre nori, salade iceberg, mayonnaise au nori, frites fraîches
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
FISH’N CHIPSpescatarian
21.00
Fish and Chips — Filet d’églefin pané en tempura à la bière, mayonnaise aux herbes fraîches, frites fraîches
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
VIANDES
TARTARE DE BOEUF AU NORI
21.00
Beef Tartare with Nori — Tartare de boeuf de la coopérative d’Axuria, échalotes, salicornes, mayonnaise asiatique aux feuilles de nori, frites fraîches
estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosequilibrado 65
TARTARE DE BOEUF AU NORI VERSION XL
32.00
Beef Tartare with Nori XL — Tartare de boeuf de la coopérative d’Axuria, échalotes, salicornes, mayonnaise asiatique aux feuilles de nori, frites fraîches
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
MAGRET FUMÉ DU SUD OUEST
32.00
Smoked Duck Breast — Magret de canard entier de la ferme de St Orens (env 450gr) fumé à chaud, ketchup de piquillos, frites fraîches
estimativa≈ 980 kcal48 g hidratos
JOUE DE PORC CONFITE ET PIPERADE
26.00
Confit Pork Cheek and Piperade — Noix de joue de porc braisée façon basquaise, pommes de terre hasselback au beurre de piment d’Espelette, piperade
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
BOEUF D’AXURIA
24.00
Axuria Beef Steak — Pavé de boeuf de blonde d’Aquitaine de la coopérative d’Axuria, crème de brebis au piment d’Espelette, frites fraîches
estimativa≈ 750 kcal42 g hidratosequilibrado 65
BACON CHEESEBURGER
20.00
Bun moelleux, steak haché de boeuf de la coopérative d’Axuria smashé, bacon grillé, crème de cheddar, sauce américaine, iceberg, frites fraîches
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
BURGER DE CANARD
22.00
Duck Burger — Bun moelleux, steak haché de canard de la ferme de Saint Orens, tomme de vache des Pyrénées, ketchup de piquillos, iceberg, frites fraîches
estimativa≈ 920 kcal72 g hidratos
PORC CHASHU
55.00
Pork Chashu — Porc Basque de la maison Abotia rôtie et cuite en basse température dans une marinade asiatique. Servi tranché et laqué. 2 accompagnements au choix
estimativa≈ 780 kcal40 g hidratosequilibrado 72
VÉGÉTARIEN
SALADE D’ÉTÉvegetarian
19.00
Summer Salad — Halloumi grillé, tomates anciennes, pickles d’oignons rouges, amandes torrefiées, pesto d’agrumes, pico de gallo
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
AUBERGINE RÔTIE ET HOUMOUSvegetarian
20.00
Roasted Eggplant and Hummus — Houmous de maïs, aubergine rôtie, feta marinée, grenade fraîche, tomates confites, olives de kalamata, focaccia toastée
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
RISOTTO DE PESTO ROSSO & CRUMBLEvegetarian
22.00
Pesto Rosso Risotto — Risotto de pesto rosso, vierge courgette-pignon, crumble citron-romarin, tomates confites, copeaux de parmesan
estimativa≈ 650 kcal62 g hidratosequilibrado 67
VEGGIE CHEESEBURGERvegetarian
19.00
Bun moelleux, steak végétal, crème de cheddar, sauce américaine, iceberg, frites fraîches
estimativa≈ 880 kcal80 g hidratosequilibrado 65
ACCOMPAGNEMENTS
SALADE FRAÏCHEvegetarian
5.00
Fresh Salad
estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
FRITES MAISONvegetarian
6.00
Homemade Fries
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratos
RIZ SAUTÉ À L’AILvegetarian
6.00
Garlic Sautéed Rice
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos
RISOTTO DE PESTO ROSSOvegetarian
8.00
Pesto Rosso Risotto Side
estimativa≈ 350 kcal38 g hidratos
ASSIETTE DE LÉGUMES RÔTISvegetarian
8.00
Roasted Vegetables
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
DESSERTS
RIZ AU LAIT DE COCO ET FRUITS JAUNESvegetarian
10.00
Coconut Rice Pudding with Yellow Fruits — Riz au lait de coco, fruits jaunes à la sariette, granola, confit de pìhes
estimativa≈ 480 kcal65 g hidratospesado 37
PISTACHES ET FRAMBOISESvegetarian
11.00
Pistachio and Raspberry Dessert — Namelaka à la pistache, confit de framboises, framboises fraîches marinées au petimezi, crumble cranberries
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratospesado 35
RUSSE CACAHUÈTEvegetarian
10.00
Peanut Russian Dessert — Biscuit dacquois, ganache montée cacahuête, cacahuêtes torréfiées
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratospesado 38
GLACÉE PÉCAN CHOCOLATvegetarian
10.00
Pecan Chocolate Ice Cream — Biscuit shortbread, glace fior di latte, noix de pécan, glaçage chocolat et caramel
estimativa≈ 610 kcal45 g hidratospesado 28
COPAMOUETTE EXOTIQUEvegetarian
11.00
Exotic Ice Cream Sundae — Glace vanille, sorbet exotique, coulis mangue passion noix de coco torréfiée, chantilly, rocher coco
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratospesado 39
CROTTIN DE CHÈVRE ET MIEL FUMÉvegetarian
9.00
Goat Cheese with Smoked Honey — Crottin de fromage de chèvre napé de fruits secs et cranberries, miel fumé à la sariette
estimativa≈ 340 kcal22 g hidratos
COUPE GLACÉE DE GIGIOvegetarian
8.00
Gigio Ice Cream Cup — 3 BOULES Glace : Vanille — Chocolat Sorbet : Fraise — Exotique — Citron
estimativa≈ 420 kcal55 g hidratospesado 39
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Cozinha francesa com opções vegetarianas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem uma secção vegetariana com pratos como o Veggie cheeseburger e o Risotto de pesto rosso & crumble. Para partilhar, existem a burrata com pistácios e focaccia ou as patatas bravas.
21 pratos vegetarianos e 0 veganos de 45
68dia
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Cozinha francesa com opções
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu tem vários pratos principais proteicos e um acompanhamento de vegetais. Existem boas opções com baixo índice glicémico.
17 adequado para diabetes · 45 pratos
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Prático
- Morada
- Quai du Bourret, Quai Notre Dame, 40130 Capbreton
- Horário
- Seg10:00–00:00Ter10:00–00:00Qua10:00–00:00Qui10:00–00:00Sex10:00–00:00Sáb10:00–00:00Dom10:00–00:00
- Contacto
- +33558736202
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), doubledimanche.fr/monsieur-mouette
- Registo
- completude 83 %, confiança 79 %