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Brasserie a 4 Temps

Bd Barbès 2, 11000 Carcassonne

Fechado agora · abre 06:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

PICOTI - PICOTA
Pan con Tomate — Comme j'aimevegetarian
12.00
Pan con Tomate
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos
Barbajuan — D'été
8.00
Barbajuan
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Paté de Campagne Maison
8.00
Country Pate
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Croquet — Honoré
12.00
Croquette
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
DÉCOUVRABLE
Queu et Plaitvegan
13.00
Caponata — Caponata, requêtte raison sec
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Terrine de Poulet
13.00
Chicken Terrine — Rollé de pomme de terre, cobelette
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Salade Avocat-Avocettepescatarian
13.00
Avocado and Shrimp Salad — Crevettes, pomme, citron
estimativa≈ 260 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
INCONTOURNABLE
Tomate - Mozzarellavegetarian
12.00
Tomato Mozzarella — Pesto de basilic, olive taggiasche
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Cassoulet Fait Maison
25.00
Cassoulet — Saucisse, manchon hure, lardon de Castelanne
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tartelette au Chèvre et Marolaiesvegetarian
12.00
Goat Cheese Tartlet — Frite fraîche, couver de suisse
estimativa≈ 520 kcal40 g hidratos
Macaroni Tomatevegetarian
12.00
Tomato Macaroni — Oignon, olive, quartiers
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 73
À LA BRAISE (15/20 min d'attente)
Baudroie Cuitéepescatarian
25.00
Grilled Monkfish — sur ondes brocoliette, carotte ignition, tender ail, confit
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 90
Ribs de Bëë (600g) - à Partager
35.00
BBQ Beef Ribs — Sauce BBQ, frites fraîches
estimativa≈ 1400 kcal65 g hidratospesado 25
Cabres - Cassé
25.00
Fried Goat — Confite hure fritte
estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Viande Maturée : Côte de Bëë, Ancrêtre, Entrecôte Faits
Aged Beef Steak — Voir tarifs sur l'ardoise
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
DANS L'EAU
De Rivière - Omble chevalierpescatarian
25.00
Arctic Char — Chou peu Ox, dube aubergine, echoeve de l'Istocala
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
De Mer - Thon Rougepescatarian
28.00
Bluefin Tuna — Feuille et feuille de courgette, vapeur de citron
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Crucuté - Saint Jacquespescatarian
28.00
Scallop Ravioli — Raviole, fenouil, orange
estimativa≈ 510 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
SUR TERRE
Bëë - Pavé du Boucher
28.00
Beef Steak — Rue pavée, pomme de terre, grenade de l'alma
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Urbé de Bëë de Veau
28.00
Veal Osso Buco — Osso-buco, paté fraiche, grenade
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Volaille de Magret - Canard
25.00
Duck Breast — Patate citron, citron vert
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
DESSERTS
Plateau de Fromages de la Drômevegetarian
12.00
Cheese Platter — Par plat 100 g
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fromage Blanc à l'Anciennevegetarian
8.00
Old Fashioned Fromage Blanc — Ril éclat, feuilles fines su l'adresse, sucre confiture
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos
Portion de Frites sur Salade de Légumevegetarian
8.00
Fries with Vegetable Salad — Frites fraîches, sauce pom-sel
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos
POUR FINIR
Fruit - Jaimevegetarian
8.00
Fruit Rice Pudding — Verveine, riz de Marseillelette au lait cru
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratos
Chocolate - Jaimevegetarian
8.00
Chocolate Dessert — Chocolat, crème pâtissière, café blanc
estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 33
Baba Rougevegetarian
8.00
Red Fruit Baba — Fruits rouges
estimativa≈ 420 kcal60 g hidratospesado 32
Sorbets & Glaces - à choix de 3 boules (3 choix)vegetarian
8.00
Sorbets and Ice Cream
estimativa≈ 380 kcal50 g hidratospesado 31
À Partager (2 à 4 pers.)
Profiterole - Caractellevegetarian
12.00
Profiterole — Vanille, chocolate chocolat
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratospesado 40
Cassoulet Glacevegetarian
12.00
Ice Cream Cassoulet — Vanille, sorbet or glace, citronnelle
estimativa≈ 600 kcal60 g hidratospesado 41
FORMULES
AU FIL DU TEMPS
25.00
Set Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 43
AU FIL DE L'ÂTÉ
40.00
Tasting Platter — TOMATE - MOZZARELLA, QUEU AU PLAT, THOI ROUGE, 1/2 MAGRET DE CANARD, TARTE AU CHOCOLAT, RIZ AU LAIT
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 35
MENU INFANT
15.00
Kids Menu — 1/2 Plat, Légume, Dessert Boisson au lait
estimativa≈ 700 kcal70 g hidratosequilibrado 71

Este menu ainda está correto?

73veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem macarrão com tomate e tartelete de queijo de cabra. A opção vegan é a caponata Queu et Plait.

14 pratos vegetarianos e 1 veganos de 33

84dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. Existem carnes maturadas e peixes adequados.

18 adequado para diabetes · 33 pratos

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Prático

Morada
Bd Barbès 2, 11000 Carcassonne
Horário
Seg06:30–22:30
Ter06:30–22:30
Qua06:30–22:30
Qui06:30–22:30
Sex06:30–22:30
Sáb06:30–22:30
Dom06:30–22:30
service assuré en continu
Contacto
+33468114444
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie4temps.com/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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