Brasserie La Maison - Carcassonne, 15 Bd de Varsovie

Boulevard de Varsovie 15, 11000 Carcassonne

Aberto agora · até 22:00

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées À La carte

Salade verte aux noixvegetarian

7.00

Green salad with walnuts — oignons, salade, tomates, noix

estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Pan con tomatevegan

10.00

petite 4 toasts / grande 8 toasts

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos

Jambon serrano

12.00

Serrano ham

estimativa≈ 220 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Ancholspescatarian

11.00

Anchovies

estimativa≈ 180 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

Mix

11.00

Mixed starter

estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Salade de chèvre chaudvegetarian

12.00

Warm goat cheese salad — salade, toasts chèvre chaud, oignons frits, noix, tomates, oignons rouges, miel

estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Salade de gésiers

13.00

Gizzard salad — salade, gésiers, tomates, cignons frits, oignons rouges, pignons

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Salade foie gras maison

16.00

Homemade foie gras salad — salade, foie gras, oignons rouges, oignons frits, pignons, tomates, confiture de figue

estimativa≈ 580 kcal18 g hidratos

Salade gourmande maison

17.00

Gourmet homemade salad — gésiers, foie gras, magrets séchés, tomates, oignons rouges, oignons frits, salade, pignons

estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Salade foie gras à la truffe

25.00

Truffle foie gras salad — salade, foie gras à la truffe, oignons rouges, oignons frits, pignons, tomates

estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Nos Viandes

Escalope de veau à la milanaise

14.00

Veal escalope Milanese

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratos

Pavé de canard ( 1/2 magret )

11.00

Duck breast steak

estimativa≈ 420 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Magret de canard entier ( 300/350g ) Nature

17.00

Whole duck breast

estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Magret de canard entier ( 300/350g ) Foie gras & sauce miel

22.00

Duck breast with foie gras and honey

estimativa≈ 950 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Entrecôte (350g ) Nature

19.00

Entrecôte steak

estimativa≈ 820 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

Entrecôte (350g ) Foie gras

23.00

Entrecôte with foie gras

estimativa≈ 1050 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Camembert rôti au chorizo fort

14.00

Roasted Camembert with chorizo — 1 Sauce au choix : miel, roquefort, poivre vert

estimativa≈ 780 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Nos Poissons

Filet de bar sauce tomate linguines au pistoupescatarian

14.00

Sea bass fillet with linguine

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 77

Duo de gambas et moules persilléespescatarian

16.00

Prawns and mussels

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Formules Midi

Entrée + plat + dessert

16.00

Lunch Menu 3-course — Uniquement du lundi au vendredi hors jours fériés

estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 29

Entrée + plat ou plat + dessert

14.50

Lunch Menu 2-course — Uniquement du lundi au vendredi hors jours fériés

estimativa≈ 800 kcal60 g hidratosequilibrado 71

Salade de gésiers

Gizzard salad — Entrée

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Salade de chèvre chaudvegetarian

Warm goat cheese salad — Entrée

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Salade d'anchoispescatarian

Anchovy salad — Entrée

estimativa≈ 280 kcal7 g hidratosadequado para diabetes

Entrée du jour

Starter of the day — Entrée

estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Cheeseburger

Plat

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

Pavé de canard grillé

Grilled duck breast — Plat

estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Filet de bar poêlé, linguines au pistou & sauce tomatepescatarian

Pan-seared sea bass with linguine — Plat

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 77

Escalope de veau à la milanaise

Veal escalope Milanese — Plat

estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Plat du jour

Main of the day — Plat

estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Mousse au chocolatvegetarian

Chocolate mousse — Dessert

estimativa≈ 350 kcal25 g hidratos

Tiramisuvegetarian

Dessert

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38

2 boules de glaces au choixvegetarian

Ice cream — Dessert

estimativa≈ 300 kcal30 g hidratos

Dessert du jour

Dessert of the day — Dessert

estimativa≈ 400 kcal35 g hidratospesado 43

Tapas

Pan con tomate ( 4 toasts ) - Jambon serrano

5.00

Pan con tomate with Serrano ham — description

estimativa≈ 420 kcal32 g hidratos

Pan con tomate ( 4 toasts ) - Anchoispescatarian

6.00

Pan con tomate with anchovies — description

estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos

Pan con tomate ( 4 toasts ) - Mix

5.50

Mixed pan con tomate — description

estimativa≈ 400 kcal32 g hidratos

Éperlans fritspescatarian

5.00

Fried smelts — description

estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Calamar à la romainepescatarian

6.00

Calamari a la romana — description

estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Tapenade maisonvegan

5.00

Homemade tapenade — description

estimativa≈ 250 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Tome de brebisvegetarian

5.00

Sheep's milk cheese — description

estimativa≈ 280 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

Charcuterie

5.00

Charcuterie board — description

estimativa≈ 450 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

Planche mix tapas

25.00

Mixed tapas platter — description

estimativa≈ 1200 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Menu Enfant 10€

Steak haché frites ou Nuggets de poulet frites + Glace 1 boule ou Mousse au chocolat + 1 boisson canette

10.00

Kids Menu — ( 10 ans maximum )

estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratospesado 42

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Prático

Morada: Boulevard de Varsovie 15, 11000 Carcassonne
Horário: Seg09:00–14:30, 18:00–22:00
Ter09:00–14:30, 18:00–22:00
Qua09:00–14:30, 18:00–22:00
Qui09:00–14:30, 18:00–22:00
Sex09:00–14:30, 18:00–22:00
Sáb09:00–14:30, 18:00–22:00
Domfechado
Contacto: +33680838687 contact@brasserielamaison.fr
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielamaison.fr/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

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