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Bistrot d'Auriac - 2535 Rte de Saint-Hilaire

Route de Saint Hilaire 2535, 11000 Carcassonne

Aberto agora · até 21:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

La pizarra del día
La pizarra del día
27.00
Daily Special Menu — Entrante a elegir entre dos opciones, Plato a elegir entre dos opciones, Postre a elegir entre dos opciones
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 21
Entrantes para compartir
Velouté de petits poisvegan
13.50
Pea Velouté — mousse de lait de coco, noisettes torréfiées
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Œuf cocotte de saison
17.00
Seasonal Egg Cocotte — parmesan, mouilettes d’asperges, croustillant de bacon
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Charcuteries d’ici et ailleurs
22.00
Charcuterie Board — pâté cabane, saucisson sec, saucisson de foie, boudin et jambon de pays
estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Moules gratinées
10.00
Gratinated Mussels — beurre à l'ail persillé
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
L’entrée du jour
10.00
Starter of the Day — selon inspiration
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratos
Platos principales
Risotto verdevegan
28.00
Green Risotto — crème végétale, artichauts, févettes et petits pois, pesto d’épinards, amandes torréfiées
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 80
Dos de cabillaud rôtipescatarian
32.00
Roasted Cod Loin — gremolata aux agrumes, légumes du marché
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Entrecôte grillée à la cheminé 400 gr
33.00
Grilled Entrecôte — grillée au feu de bois, sauce du jour, frites, salade verte.
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
Épaule d’agneau braisée
31.00
Braised Lamb Shoulder — aux échalotes et herbes fraîches, petits pois à la française, jus de cuisson
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Suprême de pintade à la cheminé
26.00
Roasted Guinea Fowl Supreme — sauce aux girolles, risotto crémeux aux asperges
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le plat du jour
17.00
Main Course of the Day — selon. inspiration
estimativa≈ 700 kcal40 g hidratosequilibrado 73
Postres
Les trois balles d'Auriac
12.00
Auriac Three Scoops — les saveurs évoluent au fil des saisons
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratospesado 42
Nougat glacé
8.00
Nougat glacé maison
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratospesado 42
Profiteroles
10.00
glace vanille, sauce chocolat chaud
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
8.00
Fresh Fruit Salad — selon la saison
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos
Dame Blanche
9.00
glace vanille, sauce chocolat, chantilly
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 29
Le dessert du jour
10.00
Dessert of the Day — selon inspiration
estimativa≈ 400 kcal35 g hidratospesado 40

Este menu ainda está correto?

64veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções vegan

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem velouté de ervilhas com leite de coco e risotto verde com alcachofras. De sobremesa há salada de frutas frescas.

3 pratos vegetarianos e 3 veganos de 18

74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais proteicos. O bacalhau assado e a pá de borrego braseada têm um índice glicémico baixo.

7 adequado para diabetes · 18 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Route de Saint Hilaire 2535, 11000 Carcassonne
Horário
Seg09:00–17:00
Ter09:00–21:00
Qua09:00–21:00
Qui09:00–21:00
Sex09:00–21:00
Sáb09:00–21:00
Dom09:00–17:00
Horaires susceptibles d’évoluer en basse et haute saison. Fermeture Dimanche soir et lundi soir à partir du 1er septembre 2025
Contacto
+33468253719 auriac@relaischateaux.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domaine-d-auriac.fr/les-tables/le-bistrot-dauriac/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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