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CARBO

rue Trivalle 11, 11000 Carcassonne

Fechado agora · abre Ter 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

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Antipasti
Parmigianavegetarian
12.00
Eggplant Parmigiana — Gratin d'aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan
Gaspacho de tomate avec burrata & crumble de parmesanvegetarian
13.00
Tomato Gazpacho with Burrata
Bruschetta scamorza (mozzarella fumée), coppa & crème figue, balsamique
13.00
Scamorza Bruschetta with Coppa
Artichaut frit à la carbonara
12.50
Fried Artichoke Carbonara
Provolone en stick, sauce tomatevegetarian
11.00
Provolone Sticks
Focacciavegetarian
6.50
Piatti & Pasta fresca
Pasta alla carbonara
18.00
Pasta Carbonara — Guanciale, jaune d'oeuf, parmesan & poivre
Pasta al pestovegetarian
17.00
Pesto Pasta — Pistaches, parmesan, basilic
Pasta alla vongolepescatarian
23.00
Pasta Vongole — Palourdes, ail, persil, tomate, citron
Risotto all'amatriciana
20.00
Amatriciana Risotto — Riz, sauce tomate avec levetto, pecorino, guanciale
Loup de mer all'Acqua Pazza & Riz noirpescatarian
25.00
Sea Bass Acqua Pazza
Carpaccio de boeuf sauce cèsar, roquette, câpres frit, parmesan, pain sarde
25.00
Beef Carpaccio Caesar Style
Dolci
Tiramisù
9.00
Tiramisu
Crémeux au citron, spéculoosvegetarian
9.00
Lemon Cream with Speculoos
Panna cotta abricotvegetarian
9.00
Apricot Panna Cotta
Yaourt, Nutella, crumble noisettesvegetarian
9.00
Yogurt with Nutella and Hazelnuts
Affogatovegetarian
7.00
Glace vanille noyée dans un espresso, noisettes caramélisées
Assiette de gorgonzolavegetarian
7.00
Gorgonzola Plate
Boule de glace/sorbetvegetarian
3.50
Ice Cream or Sorbet — Vanille, Noisette, Pistache, Citron

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Prático

Morada
rue Trivalle 11, 11000 Carcassonne
Horário
Segfechado
Ter12:00–13:30, 18:30–21:00
Qua12:00–13:30, 18:30–21:00
Qui12:00–13:00, 18:30–21:30
Sex12:00–13:30, 18:30–21:00
Sáb12:00–13:30, 18:30–21:00
Domfechado
Contacto
+33434422749 restaurant.carbo11@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-carbo.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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