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Restaurant La Forge - Carros, 1 Carriero Fernand Barbary

1 Carriero Fernand Barbary 1, 06510 Carros

horário de abertura desconhecido

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Jeunes pousses de mesclun aux copeaux de Parmesanvegetarian
10.00
Mesclun salad with Parmesan shavings
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Entrée du moment
17.00
Starter of the day
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de foie gras aux épices douces et son chutney
24.00
Foie gras terrine with chutney
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Risotto au parmesan et légumes du momentvegetarian
22.00
Parmesan and vegetable risotto
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos
Viandes
Tournedos de canard sauce à l’orange , semoule et céréales
25.00
Duck tournedos with orange sauce
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosequilibrado 73
Entrecôte de veau et son jus court à l'échalote
26.00
Veal entrecote with shallot jus
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de bëuf simplement grillé
32.00
Grilled beef fillet
estimativa≈ 520 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de boeuf et son fois gras poîlé
37.00
Beef fillet with seared foie gras
estimativa≈ 850 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Chateaubriand de boeuf grillé pour 2 personnes
78.00
Grilled Chateaubriand for two
estimativa≈ 1600 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Poissons
Filet de Dorade Royale et fricassée d'artichautpescatarian
24.00
Royal bream fillet with artichokes
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Dos de Cabillaud au pestopescatarian
28.00
Cod loin with pesto
estimativa≈ 520 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Seiche à la plancha et sa sauce viergepescatarian
28.00
Plancha cuttlefish with virgin sauce
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Risotto crémeux à la seichepescatarian
30.00
Creamy cuttlefish risotto
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratos
Autour de la truffe - Entrées
Fondant de brie à la truffevegetarian
20.00
Truffle brie fondant
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Terrine de foie gras à la truffe
26.00
Truffle foie gras terrine
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Autour de la truffe - Plats
Pluma de porc Ibérique Belotta et sa mousseline à la truffe
32.00
Iberian pork pluma with truffle mousseline
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Risotto crémeux à la truffevegetarian
32.00
Creamy truffle risotto
estimativa≈ 680 kcal58 g hidratos
Cabillaud et sa sauce crémée à la truffepescatarian
32.00
Cod with creamy truffle sauce
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de boeuf et son jus perlé aux truffes
35.00
Beef fillet with truffle jus
estimativa≈ 610 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Menus Spéciaux
Menu ode à la truffe
70.00
Truffle Ode Menu — Amuse bouche, Terrine de foie gras à la truffe, Plats (Pluma de porc ou Cabillaud), Saint Marcelin à la truffe, Dessert
estimativa≈ 2100 kcal80 g hidratospesado 33
Menu découverte
45.00
Discovery Menu — Entrée au choix, Plat au choix, Dessert au choix
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 25
Menu végétarienvegetarian
Vegetarian Menu — Jeunes pousses de mesclun, Fondant de brie ou Saint Marcelin, Comme un jardin, Ananas frais
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 37
Menu végétalienvegan
Vegan Menu — Mélange de jeunes pousses, Comme un jardin, Ananas frais
estimativa≈ 900 kcal80 g hidratos
Menu enfant jusqu'à 10 ans
12.00
Kids Menu — Steak hâché ou poisson avec puré de pommes de terre ou patates sautées + 1 boule de glace
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 36
Desserts et fromages
Café gourmand
8.00
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
Crème brûlée selon l’humeur du Chef
12.00
Crème brûlée
estimativa≈ 400 kcal30 g hidratospesado 40
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12.00
Frozen nougat with red fruit coulis
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 35
Ananas fraisvegan, vegetarian
12.00
Fresh pineapple
estimativa≈ 120 kcal30 g hidratos
Moelleux au chocolat et sa glace
12.00
Chocolate moelleux and ice cream
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
La gourmandise du jour
12.00
Dessert of the day
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 34
Saint-Marcelin à la truffe et ciboulettevegetarian
14.00
Saint-Marcelin with truffle and chives
estimativa≈ 300 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Este menu ainda está correto?

73veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O restaurante serve risotto de trufa e brie fundido com trufa. Existem menus dedicados a vegetarianos e vegans.

8 pratos vegetarianos e 2 veganos de 31

85dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteínas com baixos hidratos de carbono. Existem pratos de vaca, porco e peixe.

16 adequado para diabetes · 31 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
1 Carriero Fernand Barbary 1, 06510 Carros
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33493293150
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restolaforge.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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