voltar à pesquisa

Restaurant La Vieille Auberge

avenue du 08 Mai 1945 13, 47700 Casteljaloux

horário de abertura desconhecido

French€€€€
AvaliarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Carpaccio de langue de veau (cuit)
19.00
Veal tongue carpaccio — mousse de chèvre frais, sauce aromates
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ile flottante petits pois
19.00
Pea floating island — coulis d’estragon, œufs de harengs
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Chipirons à la persillade
26.00
Garlic baby squid — soupe glacée de parmesan, gel piquillos
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Foie gras confit au cacao
26.00
Foie gras confit with cocoa — compotée d’orange, potimarron et gingembre, meringue balsamique sirop cacao
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratos
Escalope de foie frais de canard poêlé
31.00
Pan-seared duck foie gras — pommes caramélisées, jus corsé aux calvados
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratos
Plats
Raviole de légumesvegetarian
28.00
Vegetable ravioli with burrata — burrata di bufala, nage d’herbes aromatiques
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Joue de porc laquée gingembre
28.00
Ginger glazed pork cheek — citronnelle, mousseline de pommes de terre au pamplemousse, salade de tomates à l’ancienne
estimativa≈ 680 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Merlu rôti au chorizo ibérique
32.00
Roasted hake with chorizo — epêultre façon paëlla
estimativa≈ 610 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Magret de canard à la cardamome
36.00
Cardamom duck breast — coulis mangue, café, rougail de légumes et abricots
estimativa≈ 640 kcal32 g hidratosequilibrado 65
Desserts
Pêche pochée
12.00
Poached peach — coulis fruit rouge, glace verveine
estimativa≈ 240 kcal35 g hidratospesado 35
Macaron chocolat
12.00
Chocolate macaron — ganache caramel beurre salé, glace au safran et gel piment d’Espelette
estimativa≈ 410 kcal38 g hidratospesado 40
Tarte citron meringuée
12.00
Lemon meringue tart — sorbet citron basilic
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 34
Eclair crème diplomate mûre
12.00
Blackberry diplomat eclair — glace vanille
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 34
Sympa
Sympa
47.00
Sympa tasting selection — Nos entrées (Ile flottante petits pois, Carpaccio de langue de veau), Nos Plats (Raviole de légumes, Joue de porc laquée), Nos Desserts (Tarte citron meringuée, Eclair crème diplomate mûre)
estimativa≈ 1450 kcal110 g hidratospesado 29
Notre chariot de fromages affinésvegetarian
12.00
Cheese board
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Détente
Détente
59.00
Détente tasting selection — Nos Entrées (Foie gras confit au cacao, Chipirons à la persillade), Nos Plats (Merlu rôti au chorizo ibérique, Magret de canard à la cardamome), Nos Desserts (Macaron chocolat, Pêche pochée)
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 29
Menu Petit Gourmand
Plat + dessert
17.00
Petit Gourmand menu (Main + Dessert) — Choix dans la carte en portion réduite
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos
Entrée + Plat + dessert
20.00
Petit Gourmand menu (Full) — Choix dans la carte en portion réduite
estimativa≈ 950 kcal80 g hidratospesado 42
Menu Du Marché
Entrée Plat
26.00
Market Menu (Starter + Main)
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratosequilibrado 69
Entrée plat et dessert
31.00
Market Menu (Full)
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratospesado 41
Gaspacho de tomatesvegan
Tomato gazpacho — sorbet moutarde, coulis d’estragon
estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Saumon pochépescatarian
Poached salmon — sauce oseille, épinard et crème de polenta
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Poitrine de volaille aux herbes
Herbed chicken breast — endives braisées, jus au poivre de sichuan
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Profiteroles
chantilly, glace coco, coulis fruits rouges
estimativa≈ 550 kcal52 g hidratospesado 30

Este menu ainda está correto?

44veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem raviole de légumes com burrata e um carrinho de queijos. Existe também gaspacho de tomates para vegans.

3 pratos vegetarianos e 1 veganos de 24

65dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com teores de hidratos de carbono baixos a moderados. Existem boas opções de entradas e pratos.

10 adequado para diabetes · 24 pratos

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
avenue du 08 Mai 1945 13, 47700 Casteljaloux
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33553930136 la.vieille.auberge.47@orange.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieilleauberge-casteljaloux.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

É dono do Restaurant La Vieille Auberge? Reivindica o teu local.