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Resto des Halles - Castres, marché couvert, Pl. Pierre Fabre

Marché couvert de l’Albinque, Place Pierre Fabre, 81100 Castres

Fechado agora

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

DOUCEURS
Mousse au chocolat
8.50
Chocolate Mousse — Maison, chocolat Valrhona.
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
Fondant au chocolat
9.00
Chocolate Fondant — Maison, chocolat Valrhona et sorbet orange. Attente de 10 minutes.
estimativa≈ 600 kcal55 g hidratospesado 28
Profiterole
9.50
Maison, glace vanille et chocolat chaud.
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
Churros
6.50
Beignets frits, Nutella, Chantilly.
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 27
Tarte au citron
9.50
Lemon Tart — Revisitée et maison !
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30
Crème brulée
7.50
Passion Fruit Crème Brûlée — Fruit de la passion
estimativa≈ 400 kcal30 g hidratospesado 40
Tartare de fraises
9.50
Strawberry Tartare — Aux olives noires confites et sa glace basilic.
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
Soupe de fraises
7.50
Strawberry Soup — Glace au chèvre
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratosequilibrado 65
Assiette de fromage
8.50
Cheese Plate — Avec ses trois fromages et sa confiture de figues.
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Café surprise
8.50
Surprise Coffee — Gourmandises et café
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
GOURMANDISES GLACÉES
Coupe Resto
8.50
Resto Ice Cream Sundae — Coco, chocolat chaud, chantilly.
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 27
Dame Blanche
8.50
Vanille, chocolat chaud, chantilly.
estimativa≈ 600 kcal55 g hidratospesado 25
Coupe Liégeoise
8.50
Liégeoise Sundae — Café ou chocolat.
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 29
Pêche melba
8.50
Peach Melba — Pêche/vanille, coulis fruits rouges, morceaux de pêches, chantilly
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 34
NOS GLACES & SORBETS
Coupe 1 boule
3.50
Ice Cream (1 scoop)
estimativa≈ 150 kcal15 g hidratos
Coupe 2 boules
5.50
Ice Cream (2 scoops)
estimativa≈ 280 kcal28 g hidratospesado 42
Coupe 3 boules
7.50
Ice Cream (3 scoops)
estimativa≈ 420 kcal42 g hidratospesado 32
Supplément chantilly
2.00
Extra Whipped Cream
estimativa≈ 60 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
COUPES DIGESTIVES
Iceberg
9.50
Iceberg Sorbet — Menthe, Peppermint.
estimativa≈ 200 kcal35 g hidratospesado 32
Colonel
9.50
Colonel Sorbet — Citron, Vodka.
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratospesado 39
Williams
9.50
Williams Sorbet — Poire, Williamine.
estimativa≈ 150 kcal35 g hidratospesado 32
LA BARBAQUE
L'entrecôte
29.00
Entrecôte — La Suprême ! Pour amateur de viande. (400 g. environ).
estimativa≈ 1100 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Côte de boeuf
72.00
Rib of Beef — (1 kg environ - 2 personnes) - supplément os à moìlle à 6€
estimativa≈ 2500 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
The Big
17.00
The Big Burger — Steak haché à la minute (300 g).
estimativa≈ 950 kcal50 g hidratos
Steak à cheval
19.50
Steak haché de boeuf et son oeuf dessus. (230 g).
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Magret
24.00
Duck Breast — Servi avec son gâteau de pomme de terre.
estimativa≈ 700 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Brochette Resto
24.50
Resto Skewer — Magret de canard et merlan de boeuf.
estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Foie de veau
25.00
Veal Liver — En persillé, puré maison, lard fumé.
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
LES MORCEAUX DU BOUCHER
Côte de faux filet
26.00
Sirloin Steak — Et sa sauce morilles ! Env. 250/300gr
estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Hampe de boeuf
23.00
Beef Hampe — Et sa sauce échalote ! Env. 200gr
estimativa≈ 500 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
LE CARPACCIO
Carpaccio de boeuf
21.00
Beef Carpaccio — Frites maison avec glace tomate basilic.
estimativa≈ 800 kcal45 g hidratos
LES TARTARES
Astérix
16.50
Beef Tartare (Small) — Petit miam (200 g).
estimativa≈ 400 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Obélix
21.00
Beef Tartare (Large) — Gros miam (300 g).
estimativa≈ 600 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tartare Basilix
21.00
Basilix Beef Tartare — Pignons, parmesan, basilic, tomates séchées, sorbet poivron et tuile de parmesan (200gr)
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tartare au bleu
21.00
Blue Cheese Beef Tartare — Ciboulette, noix, moutarde à l’ancienne et sa glace roquefort et noix (200gr)
estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
LE BURGER
Hamburger des Halles
19.00
Halles Burger — Viande de bëëf, coppa grillée, sauce camembert, salade, tomates, cornichons et oignons frits.
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
LES PLATS CANAILLES
Puré des Halles
26.00
Halles Mash — Puré maison à l’huile de truffe, foie gras poêlé, magret grillé et cëurs de canard confits.
estimativa≈ 900 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ris de veau
29.00
Veal Sweetbreads — Mijotés aux morilles, linguini.
estimativa≈ 800 kcal60 g hidratos
Pied de porc farci
24.00
Stuffed Pig Trotter — Noir de Bigorre, sauce aux cèpes, gâteau de pomme de terre et cèpes grillés.
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tag Tarnaises en corolle
18.00
Tarnaises Tagliatelle — Tagliatelles, crème à l’ail, cèpes et canard rôti.
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos
DU CÔTÉ DU POISSONIER
Seiches persillées
23.00
Parsley Cuttlefish — Avec puré de pommes de terre maison.
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Filet de bar
24.00
Sea Bass Fillet — Délicatement poché, bouillon umami, risotto aux petits légumes et sa sauce vierge
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Parillade de coquillage
25.00
Shellfish Grill — Selon arrivage et sa gambas grillée!
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 86
Gambas grillées
23.00
Grilled King Prawns — Flambées au Ricard avec puré de pommes de terre maison.
estimativa≈ 540 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
SAUCES - SUPPLÉMENT
Sauces
2.00
Extra Sauce — Roquefort - Échalote - Poivre
estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Sauce Morilles
3.50
Morel Sauce
estimativa≈ 150 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Frites maison
3.50
Homemade Fries
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratos
SALADES – ENTRÉES À PARTAGER
La Halle
21.00
La Halle Salad — Salade, magret séché, gésiers, cou farci, cœurs de canard confits, tranches de magret grillés, toast de foie gras poîlé avec sa confiture de figues et fruits frais
estimativa≈ 850 kcal30 g hidratos
La César
18.50
Caesar Salad — Salade, lard grillé, œuf mollet, poulets panés, croûtons, sauce César, parmesan, tomates séchées
estimativa≈ 720 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
La Végetvegetarian
17.50
La Veget Salad — Salade, fruits et légumes frais de saison,, sorbet poivrons.
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosequilibrado 75
La Biquette
19.50
La Biquette Salad — Salade, Cabécou pané, tome de brebis, lardons, sauce chèvre fondant oignons confits.
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
CROQUETTES À PARTAGER
Croquettes jambon
9.50
Ham Croquettes — 6 Croquettes
estimativa≈ 480 kcal36 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Croquettes bacalhau
9.50
Bacalhau Croquettes — 6 Croquettes
estimativa≈ 460 kcal34 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Planche de croquettes
14.00
Croquette Platter — Assortiment de croquettes 8 pièces.
estimativa≈ 640 kcal48 g hidratosequilibrado 65
Croquettes camembert chorizo miel
9.50
Camembert Chorizo Honey Croquettes — 6 Croquettes
estimativa≈ 520 kcal32 g hidratosadequado para diabetes
Croquettes poulet
9.50
Chicken Croquettes — 6 Croquettes
estimativa≈ 470 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
LE COIN BRASSERIE
Plateau de charcutaille : 2 pers.
8.50
Charcuterie Board (2 persons) — Assortiment de la région.
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plateau de charcutaille : 4 pers.
16.50
Charcuterie Board (4 persons) — Assortiment de la région.
estimativa≈ 1100 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Oeufs mimosa des Halles
9.50
Mimosa Eggs — Mayo citronnée.
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Poireaux mimosavegetarian
11.00
Mimosa Leeks — Vinaigrette moutarde à l'ancienne
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Fricassée de ris de veau
14.00
Veal Sweetbreads Fricassée — Aux cèpes
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tartine d'os à moelle
12.00
Bone Marrow Toast — Pain grillé, gros sel... du bonheur!
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Lamelles d'encornets frits
12.50
Fried Squid Strips — Et son aïoli
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratos
Cassolette de fruits de mer
13.00
Seafood Casserole — Selon arrivage et persillées !
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Ardoise d'anchois de palamos
9.50
Palamos Anchovies — Et sa tapenade aux olives noires
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Ardoise de saumon gravlax
12.50
Salmon Gravlax — Crème aux herbes et citron
estimativa≈ 260 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
NOS FORMULES
MENU 19,90 €
19.90
Set Menu 19.90 — Entrée du jour ou Salade de gésiers. Plat du jour ou La pièce du jour. Dessert du jour ou Fromage
estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos
MENU 16,90 €
16.90
Set Menu 16.90 — Entrée du jour ou Salade de gésiers. avec Plat du jour ou La pièce du jour. ou Plat du jour ou La pièce du jour. avec Dessert du jour ou Fromage blanc ou Glace
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
MENU 13,90 €
13.90
Set Menu 13.90 — Plat du jour. ou La pièce du jour.
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
MENU Idéfix 11,50 €
11.50
Kids Menu Idéfix — Enfant de moins de 10 ans.. Mini cheese burger ou Fish and chips avec Glace 1 boule ou Churros Boisson.
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratos

Este menu ainda está correto?

20veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece a salada La Véget e os Poireaux mimosa. Existem também sobremesas como Mousse au chocolat e Tarte au citron.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 70

88dia
scoreestimativa

Opções ricas em proteína

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitos pratos de carne e tartares naturalmente baixos em hidratos de carbono. Existem várias opções sem hidratos de carbono para o prato principal.

37 adequado para diabetes · 70 pratos

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Prático

Morada
Marché couvert de l’Albinque, Place Pierre Fabre, 81100 Castres
Horário
Seg—
Ter—
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb—
Domfechado
Lundi ouvert uniquement le midi. Mardi ouvert midi & soir. Mercredi ouvert uniquement le midi. Jeudi, vendredi, samedi ouvert midi & soir
Contacto
+33563627070
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restodeshallescastres.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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