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La Foganha

Rue de l'Hôtel de ville 2, 81100 Castres

Fechado agora · abre Sáb 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu du Marché
Entrée+Plat ou Plat+Dessert
19.00
Market Menu (2 courses)
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
Entrée+Plat+Dessert
23.00
Market Menu (3 courses)
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 32
Entrée+Plat+Café Mignardises+1 verre de vin sélectionné 10cl ou sirop à l'eau
25.00
Market Menu (Full)
estimativa≈ 1500 kcal120 g hidratospesado 28
Pâté en Croûte de Noisettes et Chorizo
Hazelnut and Chorizo Pâté en Croûte
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Arancini de Portobello, Crème d’ail et Pestovegetarian
Portobello Mushroom Arancini
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratos
Tataki de thon, Fenouil croquant, Pêches rôties et vinaigrette d’arêtes
Tuna Tataki
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Polpettes de Bëæf, Fregola Sarda, Taleggio et Roquette
Beef Polpettes with Fregola Sarda
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de Rouget, Jeunes Poireaux, Pomme Granny et Jus à la Moutarde
Red Mullet Fillet
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Risotto de Fregola Sarda, Taleggio, Courgette et Tomate Confitevegetarian
Fregola Sarda Risotto
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratosequilibrado 69
Tartare de Bëæf Parmesan, Basilic, Tomates Confites, Olives, Frites
Beef Tartare with Parmesan and Fries
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Brioche Perdue, Crème Glacée Mélilot et Praliné aux Noisettes
Brioche Perdue with Hazelnut Praline
estimativa≈ 720 kcal70 g hidratospesado 23
Café Mignardises (Croquant, Mousse, Tartelette)
Café Mignardises
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratospesado 42
Coupe Glacée 2 Parfums (Framboise, Orange, Vanille, Chocolat), Chantilly
Ice Cream Coupe
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 37
Assiette de 4 Fromagesvegetarian
Cheese Plate
estimativa≈ 500 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Mousse au Chocolat
Chocolate Mousse
estimativa≈ 400 kcal30 g hidratospesado 43
Menu en 3 temps
Entrée + Plat + Dessert ou Fromage au choix parmi les propositions "à la carte"
39.00
3-Course Menu
estimativa≈ 1600 kcal130 g hidratospesado 33
Les Entrées à la carte
Quenelle de Volaille, Haricots Verts, Crème d'Ail et Crumble de Parmesan
16.00
Chicken Quenelle
estimativa≈ 380 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tataki de thon, Fenouil croquant, Pêches rôties et Vinaigrette d’arêtes
17.00
Tuna Tataki
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Notre Paté en Croûte du Moment
14.00
Chorizo and Hazelnut Pâté en Croûte — Chorizo, Noisettes et Mesclun
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Gaspacho de Tomates, Couteaux, Croûtons et Radis
17.00
Tomato Gazpacho with Razor Clams
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Figues Rôties, Tzatziki de Concombre, Raisins du Minervois et Tuile au Sésamevegetarian
15.00
Roasted Figs with Tzatziki
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Les Plats à la carte
Poitrine de Porc Grillée, Courgette farcie aux Légumes, Polenta Crémeuse et Jus au Thym
25.00
Grilled Pork Belly
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Tartare de Bëæf au Couteau préparé à la sauce Chimichurri, Potatoes Frites et Sucrine Braisée
23.00
Beef Tartare Chimichurri with Fries
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Viande Confite du Moment, Courgette farcie aux Légumes, Polenta Crémeuse et Jus au Thym
25.00
Confit Meat of the Day
estimativa≈ 810 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Raviolis Farcis Aubergines, Pesto de Roquette-Basilic, Tomates Confites, Olives, Tomme du Bouscalvegetarian
22.00
Eggplant Ravioli
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 69
Filet de la Criée, Légumes Braisés, Prunes Rôties et Jus de Poivron Rouge à la Verveine
27.00
Fresh Catch Fillet
estimativa≈ 510 kcal22 g hidratosequilibrado 78
Fromage et Desserts
Assiette de Fromagesvegetarian
10.00
Regional Cheese Plate — Sélection de 4 fromages de notre région, confiture maison et sucrine braisée en vinaigrette
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Profiteroles
9.00
Sorbet Mélilot, Chocolat Chaud, Chantilly, Amandes torréfiées
estimativa≈ 580 kcal48 g hidratospesado 29
Café Gourmand
10.00
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 31
Mousse au Chocolat
8.00
Chocolate Mousse
estimativa≈ 420 kcal32 g hidratospesado 43
Pavlova, Lemon Curd et Fruits de Saisonvegetarian
9.00
Pavlova with Lemon Curd
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratospesado 43
Tiramisu
8.50
Boudoir Maison imbibé au Café et liqueur d'Amandes
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 30
Menu enfant
Cordon Bleu Frites ou Brandade de Morue, + 1 boule de sorbet ou une mousse au chocolat + un jus ou un sirop à l'eau
15.00
Kids Menu (Cordon Bleu or Brandade)
estimativa≈ 1100 kcal95 g hidratospesado 42
Brunch du Dimanche
Brunch en Buffet à Volonté
37.00
Sunday Brunch Buffet — Jus d'Orange et Citronnade, Café filtre, thé, chocolat chaud, Buffet salé, Plats Chauds, Plateau de fromages, Viennoiseries, Buffet de Desserts
estimativa≈ 1800 kcal160 g hidratospesado 31

Este menu ainda está correto?

58veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem arancini de portobello e ravioli de beringela. A mesa funciona bem para grupos mistos pois servem também carne e peixe.

7 pratos vegetarianos e 0 veganos de 35

72dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais com proteínas e vegetais. Existem opções com baixo índice glicémico em entradas e pratos.

13 adequado para diabetes · 35 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue de l'Hôtel de ville 2, 81100 Castres
Horário
Segfechado
Ter—
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb12:00–13:30, 19:00–21:30
Dom11:00–14:00
Contacto
+33532629789
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafoganha.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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