L'auberge de Minus
1 Rue du Midi, 34360 Cébazan
horário de abertura desconhecido
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Les entrées
Assiette du terroir (Charcuteries d'Occitanie)
12.50
Regional charcuterie platter — Rosette, chorizo, fouet catalan, terrine du chef et cornichons
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de nos grands-mères
12.50
Traditional terrine — Terrine du chef, oignons doux, salade, oignons croustillants et cornichons
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Assiette "Fraicheur"vegetarian
12.50
Fresh vegetable platter — Crudités du moment
estimativa≈ 150 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Assiette pan con tomate
14.50
Pan con tomate with country ham — Jambon de pays (Tirabuixó) avec émulsion de tomates, ail et herbes de garrigue, avec ses toasts grillés
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratos
Planche de charcuterie à partager (ou pas...)
23.50
Sharing charcuterie board — Coppa, rosette, jambon de pays, fouet catalan, chorizo, terrine du chef, cornichons et piment
estimativa≈ 950 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Les salades
Salade de chèvre chaudvegetarian
22.50
Warm goat cheese salad — Salade, tomate, toasts de chèvre frais, oignons rouges et oignons croustillants, miel artisanal et herbes de garrigue
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Salade Italienne
25.50
Italian salad — Salade, tomate, oignons rouges et oignons croustillants, mozzarella, jambon de pays, croûtons et pignons
estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Assiette de camembert rôti
25.50
Roasted camembert platter — Salade, tomate, oignons rouges et oignons croustillants, camembert rôti entier, jambon de pays et frites fraîches
estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratos
Les viandes
Côte de cochon bardée de sa couenne "Occitanie"
24.50
Pork rib — Avec os - 400 g à 450 g
estimativa≈ 980 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Côte de bœuf "Occitanie"
69.50
Beef rib — Race à viande - de 1 kg à 1.5 kg (1 à 2 personnes)
estimativa≈ 2100 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 41
Faux filet
34.50
Sirloin steak — 450 g
estimativa≈ 950 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Entrecôte "Occitanie”
34.50
Entrecôte steak — Race à viande - 450 g
estimativa≈ 1050 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Pièce du boucher
25.50
Butcher's cut steak — 350 g
estimativa≈ 780 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Filet de bœuf Pièce d’excellence "Occitanie"
25.50
Beef fillet — Race à viande - 220 g
estimativa≈ 520 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Souris d'agneau
24.50
Lamb shank — Cuisson lente au four - 350 g
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Demi-Magret du Sud-Ouest
19.50
Duck breast (half) — 200 g à 220 g
estimativa≈ 620 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Magret entier du Sud-Ouest
29.50
Whole duck breast — 400 g à 450 g
estimativa≈ 1150 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Les poissons
Poisson selon arrivagepescatarian
25.50
Fresh fish of the day — Seiche, loup, daurade, lotte...
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Les burgers signatures
Le tradition
17.50
Traditional burger — 1 steak - tomate, salade, oignons et oignons croustillants et cheddar
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Le chevrier
17.50
Goat cheese burger — 1 steak - tomate, salade, chèvre frais, oignons et oignons croustillants et miel artisanal
estimativa≈ 920 kcal48 g hidratos
Les desserts
Fondant au chocolat
8.50
Chocolate fondant — Chantilly ou crème anglaise - à la part
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Panna cotta
7.50
Coulis de fruits rouges ou confiture d’abricot ou miel artisanal
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratospesado 42
Île flottante
7.50
Floating island — Coulis de caramel liquide
estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 40
Crème brûlée
7.50
Brûlée et caramélisée sur le moment
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratospesado 39
Nougat glacé
8.50
Iced nougat — Coulis de caramel liquide
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratospesado 30
Le coin des Minus (- de 10 ans)
Saucisse de Toulouse
13.50
Kids sausage and fries — Frites fraîches, canette soft et dessert glacé
estimativa≈ 1100 kcal95 g hidratospesado 36
Steak haché façon bouchère
13.50
Kids beef patty and fries — Frites fraîches, canette soft et dessert glacé
estimativa≈ 1050 kcal90 g hidratospesado 38
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Prático
- Morada
- 1 Rue du Midi, 34360 Cébazan
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33785948334
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-minus.fr/