Brasserie Le Volant
rue Verte 2, 63118 Cébazat
Fechado agora · abre Ter 06:30
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées
œuf poché à la fourme d'Ambert et croutons à l’ail
5.00
Poached egg with Fourme d'Ambert and garlic croutons — notre grand standart
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Petite Burrata au pesto*
5.00
Burrata with pesto
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Assiette de charcuterie
5.60
Charcuterie board
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Houmous & pain grillé*
4.50
Hummus and grilled bread
estimativa≈ 350 kcal32 g hidratosequilibrado 65
Øuf poché à la fourme d'Ambert*
5.00
Poached egg with Fourme d'Ambert
estimativa≈ 240 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Planche de saumon fumé Maisonpescatarian
9.90
Smoked salmon platter
estimativa≈ 310 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
grandes Salades
Salade César Volaille - LA VRAIE -
16.90
Chicken Caesar Salad — Salade romaine, filets de poulet snackés, tomates cerises, copeaux de Parmesan, øuf poché, croûtons à l’ail & véritable sauce césar
estimativa≈ 780 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Salade végétariennevegetarian
15.90
Vegetarian Salad — Salade verte, légumes confits, øuf dur, tomates, cake aux légumes, maïs, concombres, croûtons à l’ail & oignons rouges
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade chèvre miel et bacon
16.90
Goat cheese, honey and bacon salad — Salade verte, øuf poché, toasts de chèvre au miel et au bacon, tomates, oignons rouges, lardons grillés et noix
estimativa≈ 710 kcal28 g hidratosequilibrado 65
La grande Saumonpescatarian
18.90
Smoked Salmon Salad — Salade verte, tomates confites, oignons rouges, piperade, citron, segments d’orange, øuf poché, céréale et saumon fumé maison
estimativa≈ 640 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Salade auvergnate
15.90
Auvergne Salad — Salade verte, jambon d’Auvergne, pommes de terre, lardons, tomates, Cantal AOP, croûtons, oignons rouges et noix
estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Linguini Burrata Pistachepescatarian
16.90
Burrata Pistachio Linguine — Salade de roquette et linguine Barilla al pesto di pistaccio, burrata crémeuse, tomates cerises et éclats de pistache
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Buddha Bowl
17.90
Houmous, sésame, céréales méditerranéennes, concombres, tomates cerises, olives noires de Kalamata, poulet légumes confits et oignons rouges
estimativa≈ 610 kcal48 g hidratosequilibrado 78
Burgers Artisanaux
Bacon Burger
17.90
Steak haché frais 170g, pain artisanal de Cébazat, sauce BBQ au Jack Daniel’s, compotée d’oignons, tomate, poitrine fumée, cornichons, salade, oignons & bacon
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
Fourme Burger
17.90
fsSteak haché frais 170g, pain artisanal de Cébazat, Fourme d’Ambert AOP gratinée,poitrine fumée, tomate, oignons & sauce fourme d’Ambert AOP
estimativa≈ 980 kcal48 g hidratos
Burger Burrata
18.90
Burrata Burger — Steak haché frais 170g, pain artisanal, poitrine fumée, tomates confites, pesto basilic, burrata, salade & oignons
estimativa≈ 950 kcal45 g hidratos
Auvergnat Burger
18.50
Steak haché frais 170g, pain artisanal de Cébazat, Cantal AOP entre-deux gratiné, poitrine fumée, tomate, oignons & crème à la moutarde de Charroux
estimativa≈ 960 kcal46 g hidratos
Summer Burger
17.90
Steak haché frais 170g, pain artisanal, crème de pesto au basilic, tomates, piperade, poitrine fumée, salade & oignons
estimativa≈ 890 kcal44 g hidratos
Piquant Pepper Burger
17.90
Pepper Burger — Steak haché frais 170g au poivre mignonnette, pain artisanal de Cébazat, sauce poivre vert, poitrine fumée, tomates, salade et oignons
estimativa≈ 910 kcal45 g hidratos
Plats Brasserie
Oeufs parfaits Gourmandsvegetarian
16.90
Perfect Eggs with fries — 3 øufs parfaits cuits à 64°, légumes confits, pesto basilic, Parmesan, croutons à l’ail, salade et frites Maison
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Ravioles du royans aux øufs fraisvegetarian
16.90
Royans Ravioli — Gratinées au Cantal et accompagnées de salade
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratosequilibrado 69
Bagel saumon fumépescatarian
18.90
Smoked Salmon Bagel
estimativa≈ 620 kcal52 g hidratosequilibrado 79
Escalope de poulet fondante
16.90
Stuffed Chicken Escalope — lardée au bacon, farcie de tomate confites, pesto et mozzarella accompagnée de pommes sautées
estimativa≈ 880 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Onglet de boeuf 300g
22.90
Hanger Steak — Frites maison, salade verte & sauce au choix (fourme d’Ambert ou moutarde à l’ancienne)
estimativa≈ 980 kcal55 g hidratos
MENU DU JOUR
PLAT DU JOUR SEUL
11.80
Dish of the day
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
ENTRÉE + PLAT DU JOUR*
15.80
Starter and dish of the day
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratosequilibrado 69
PLAT DU JOUR + DESSERT*
15.80
Dish of the day and dessert
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
MENU DU JOUR COMPLET*
18.80
Full menu of the day
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratospesado 41
Tartares de boeuf
Le Bougnat Poêlé
17.90
Pan-seared Beef Tartare with Fourme d'Ambert — Tartare de boeuf avec dés de Fourme d’Ambert AOP et noix préparé et snacké par nos soins
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le Classique
16.90
Classic Beef Tartare — Préparé en cuisine ou non
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le Poêlé
16.90
Seared Beef Tartare — Tartare classique saisi rapidement à la plancha
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le Bougnat
17.90
Beef Tartare with Fourme d'Ambert — Tartare classique, dés de Fourme d’Ambert et noix
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le Tratoria
17.90
Beef Tartare Tratoria — Pesto, parmesan et tomates confites
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Desserts
Café Gourmand
7.10
Un café accompagné de nombreux délices
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 34
Salade de fruits frais*vegan, vegetarian
5.50
Fresh fruit salad
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos
Tiramisu au CAFÉvegetarian
5.80
Coffee Tiramisu
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 39
Mousse au chocolat*vegetarian
5.40
Chocolate Mousse
estimativa≈ 350 kcal20 g hidratos
Dessert du jour*
5.10
Dessert of the day
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42
Faisselle, nature, coulis ou miel*vegetarian
5.10
Fresh cheese with honey or coulis
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos
Assiette de fromages d’Auvergnevegetarian
5.90
Auvergne cheese platter
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Thé gourmand
7.40
estimativa≈ 650 kcal85 g hidratospesado 30
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Prático
- Morada
- rue Verte 2, 63118 Cébazat
- Horário
- Seg06:30–15:00Ter06:30–15:00Qua06:30–15:00Qui06:30–15:00Sex06:30–15:00Sáb—Dom—Takeaway pickup available Monday to Friday from 11:00 to 14:00
- Contacto
- +33473272950 contact@brasserielevolant.fr
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielevolant.fr
- Registo
- completude 83 %, confiança 79 %