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Le Millésime - Chambolle-Musigny, 1 Rue Traversière

rue Traversière 1, 21220 CHAMBOLLE-MUSIGNY

Fechado agora · abre 19:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 15 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les Entrées
Tatin de Tomates San Marzano Confites, Glace Parmigianovegetarian
18.00
Tomato Tatin with Parmesan Ice Cream
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Poulpe de Roche Rôti, Crémeux d’Oursins et Pommes Paillepescatarian
20.00
Roasted Octopus with Sea Urchin Cream
estimativa≈ 410 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Cœur de Thon Rouge à la Flamme, Jus Black Vinegarpescatarian
32.00
Seared Red Tuna with Black Vinegar
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Marbré de Foie Gras des Landes Mi-Cuit au Charbon Végétal
26.00
Foie Gras Terrine
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Grosse Langoustine de Casier en Deux Façons : Tartare et Croustillant, Caviar Osciètre Gold et jus de Pomme Granny Smithpescatarian
68.00
Langoustine Tartare and Crispy
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Les Poissons
Daurade Royale en Croute Végétale, Bouillon Yassa-Yassapescatarian
24.00
Sea Bream in Vegetable Crust
estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Sandre de nos Rivières, Gnocchis Truffés et Bouillon Vadouvanpescatarian
40.00
Zander with Truffled Gnocchi
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosequilibrado 67
Les Viandes
Poitrine de Cochon Kintoa, Légumes d’Eté et Jus Perlé
27.00
Kintoa Pork Belly
estimativa≈ 680 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ris de Veau Printanier, Couteaux et Bouillon de Coquillages
43.00
Spring Veal Sweetbreads
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Les Fromages
Faisselle de Fromage Blanc (Sucre/Coulis Fruits Rouges/aux Herbes)vegetarian
6.00
Fresh Fromage Blanc
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Saint Nectaire à Notre Façon, Truffevegetarian
12.00
Saint Nectaire with Truffle
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le Chariot de Fromages Maison Delinvegetarian
18.00
Cheese Board
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les Desserts
La Rhubarbe Acidulée et Florale, Effluve de Rosevegetarian
12.00
Rhubarb and Rose Dessert
estimativa≈ 280 kcal42 g hidratospesado 39
Forêt Noire Moderne, Griottes Glacéesvegetarian
12.00
Modern Black Forest Cake
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Jeux de Fraise et Verveinevegetarian
12.00
Strawberry and Verbena Dessert
estimativa≈ 240 kcal32 g hidratospesado 42
Menus
Menu du jour
28.50
Daily Menu — Entrée, Plat et Dessert (Voir l’ardoise)
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 29
Menu Découverte
45.00
Discovery Menu — Poulpe de Roche Rôti ou Tatin de Tomates / Daurade Royale ou Poitrine de Cochon / Faisselle de Fromage Blanc ou Saint Nectaire / Dessert au choix
estimativa≈ 1300 kcal70 g hidratospesado 43
Menu Gastronomique
68.00
Gastronomic Menu — Cœur de Thon Rouge ou Marbré de Foie Gras / Sandre de nos Rivières ou Ris de Veau / Chariot de Fromages Affinés ou Saint Nectaire / Dessert au choix
estimativa≈ 1600 kcal80 g hidratospesado 33
Menu Tentation
85.00
Temptation Menu — Décliné en 6 Services, selon les envies du Chef
estimativa≈ 1800 kcal110 g hidratospesado 33

Este menu ainda está correto?

61veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

A tatin de tomates San Marzano serve como entrada. Para o prato principal, existem apenas queijos como o Saint Nectaire. A lista inclui também sobremesas de ruibarbo e morangos.

7 pratos vegetarianos e 0 veganos de 19

85dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções ricas em proteínas. Os pratos de peixe e carne têm índice glicémico baixo.

10 adequado para diabetes · 19 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue Traversière 1, 21220 CHAMBOLLE-MUSIGNY
Horário
Segfechado
Ter12:00–13:30, 19:00–21:00
Qua12:00–13:30, 19:00–21:00
Qui12:00–13:30, 19:00–21:00
Sex12:00–13:30, 19:00–21:00
Sáb12:00–13:30, 19:00–21:00
Domfechado
dernière prise de commande at 13:30 and 21:00. Fermeture les Mardi de semaines paires. Fermeture pour toutes les fêtes. Fermeture annuelle durant les 2 premières semaines du mois de Janvier et les 2 premières semaines du mois d'Août
Contacto
+33380628037 info@restaurant-le-millesime.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-millesime.com/fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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