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Restaurant Akashon

place de l'Aiguille du Midi 50, 74400 Chamonix Mont-Blanc

Fechado agora · abre 19:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

NOS FORMULES
LE MENU DÉGUSTATION
89.00
Tasting Menu — en 7 services: Amuse Bouche au choix du Chef, Fondant de saumon aux agrumes, salsa verde aux herbes, Raviolis d’effiloche de joue de bëf au vieux balsamique, Espadon cuit au barbecue, figues, tzatziki, Filet de bëf de Savoie cuit au barbecue, Assiette de fromages locaux, Dôme à l’hibiscus, compotée de cassis
estimativa≈ 2200 kcal160 g hidratospesado 29
LE MENU DU MARCHÊ
41.00
Market Menu — Menu demi-pension: Entrée – Plat – Dessert. Choix entre deux entrées, deux plats (viande, poisson ou option végétarienne) et deux desserts du jour
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 31
LE MENU ENFANT
20.00
Kids Menu — Menu en fonction du menu du marché
estimativa≈ 700 kcal60 g hidratos
LES ENTRÉES
Entrées du jour (consultez le menu du marché)
18.00
Daily Starters
estimativa≈ 350 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de pastèque et tomates Green zébra, sésame noir, coriandre, miso, cébette grillée et chips de riz vénéré
18.00
Watermelon and Tomato Tartare
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratosequilibrado 74
Gaspacho de pêches et mélisse du jardin, salade de fruits du moment, stracciatella et langue de belle mère
18.00
Peach Gazpacho
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
Raviolis d’effiloche de joue de bëf au vieux balsamique, tuiles de parmesan et roquette
20.00
Beef Cheek Ravioli
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
Fondant de saumon aux agrumes, salsa verde aux herbes aromatiques et pousses d’épinards
21.00
Salmon Fondant
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
LES PLATS
Plats du jour (consultez le menu du marché)
22.00
Daily Main Courses
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 78
Tagliatelles aux êufs et orties maison, ricotta au citron confit, raisins secs, brocolis et huile d’olive biovegetarian
22.00
Nettle Tagliatelle
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 80
Paleron de bëf braisée 12h à la mondeuse, carottes, pommes darphin et sucrine
24.00
Braised Beef Chuck
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Pressé de pintade fermière, lard d’Arnad et sauge, oignon blanc farci à la feta, noisettes et marjolaine, jus de viande
26.00
Pressed Guinea Fowl
estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Espadon cuit au barbecue, figues, tzatziki et vinaigrette soja agrumes
28.00
Grilled Swordfish
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosequilibrado 78
Filet de bëf de Savoie cuit au barbecue, pommes de terre fondantes, duxelles de champignons et sauce chimichurri
38.00
Grilled Beef Fillet
estimativa≈ 880 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
LES DOUCEURS
Desserts du jour (consultez le menu du marché)
11.00
Daily Desserts
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 34
Pain perdu à l’huile d’olive, abricots rôtis au miel, ganache montée à l’huile d’olive et granité citron romarin
12.00
Olive Oil French Toast
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratospesado 26
Parfait glacé à la framboise et pêche de vigne, gel au kalamansi et éclats de pralines roses
12.00
Raspberry and Peach Parfait
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 35
Dôme à l’hibiscus, compotée de cassis, croustillant à l’amarante soufflée et sorbet fruits rouges hibiscus
13.00
Hibiscus Dome
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
Déclinaison de chocolats Valrhona: crémeux au chocolat 75%, sauce au chocolat et au whisky tourbé et crème glacée au chocolat fumé
14.00
Chocolate Selection
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratospesado 33
Assiette de fromages locauxvegetarian
14.00
Local Cheese Plate
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les Desserts
Desserts du jour
12.00
Daily Desserts
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30

Este menu ainda está correto?

43veggie
scoreestimativa

Opções vegetais limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem tagliatelle de urtiga com ricota. Existe também um prato de queijos locais.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 30

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Existem opções com índice glicémico baixo.

10 adequado para diabetes · 30 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
place de l'Aiguille du Midi 50, 74400 Chamonix Mont-Blanc
Horário
Seg19:00–22:00
Ter19:00–22:00
Qua19:00–22:00
Qui19:00–22:00
Sex19:00–22:00
Sáb19:00–22:00
Dom19:00–22:00
Contacto
+330458100304 contact@akashon.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-akashon.com/contact/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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