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Refuge du Montenvers

Place de la Mer de Glace 35, 74400 Chamonix-Mont-Blanc

Fechado agora · abre 12:00

€€€€
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Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LES PLANCHES - PLATTERS
PLANCHE DES DRUS
25.00
Savoie cheese and charcuterie platter — Fromages de Savoie et charcuterie
estimativa≈ 1100 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
PLANCHE DU MONTENVERS
27.00
Montenvers charcuterie platter — Saucisson de Savoie, jambon blanc aux herbes et jambon cru qualité supérieure, terrine des Alpages
estimativa≈ 850 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
PLANCHE VEGGIEvegetarian
25.00
Veggie platter — Bouchées au Beaufort, Falafels, tzatziki, houmous de betterave et de maïs, petits légumes croquants
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratosequilibrado 72
PLANCHETTE DE FROMAGESvegetarian
11.00
Regional cheese platter — Sélection de fromages de nos régions
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
LES ENTRÉES- STARTERS
TOMATES BURRATA, PÊCHES RÔTIES ET PESTO DE BASILICvegetarian
18.00
Burrata and roasted peach salad — Tomatoes and burrata cheese, roasted peaches and basil pesto
estimativa≈ 550 kcal22 g hidratos
TATAKI DE BOEUF, COPEAUX D’AIL DES OURS, CRÈME WASABI ET SÉSAME
21.00
Beef tataki with wasabi — Boeuf, sauce soja, wasabi, gingembre, tomme à l’ail des ours, huile de sésame
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
SALADE A LPINE
18.00
Alpine salad — Salade verte, tomate, jambon cru, fromage de Savoie pané, croúton d’ail des ours, pickles de légumes, vinaigrette à la myrtille
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
TARTARE DE DORADE, CÉBETTE, HUILE D’OLIVE ANETH ET CITRON, BAIES ROSESpescatarian
20.00
Sea bream tartare — Sea bream tartare, spring onions, lemon and dill olive oil, pink berries
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LES PLATS CHAUDS - MAIN
TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU, SAUCE TARTARE
28.00
Beef tartare with fries — Câpres, cornichons, sauce worchester & tabasco, servi avec frites et salade
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
BURGER SAVOYARD, SAUCE MOUTARDE À L’ANCIENNE
27.00
Savoyard burger — Pain à burger, tomates, fromage à raclette, steak, oignons confits, chips de lard. Servi avec frites et salade
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
SUPRÊME DE POULET RÔTI, SAUCE AUX CÈPES, MATOUILLE SAVOYARDE
28.00
Roasted chicken breast with cep mushrooms — Suprême de poulet, sauce cèpes, purée de pommes de terre à la tomme de Savoie
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
FILET DE TRUITE RÔTI, BRUNOISE DE LÉGUMES DE SAISON, SAUCE VIERGEpescatarian
27.00
Roasted trout fillet — Trout fillet, seasonals vegetables, virgin sauce
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
POKÉ SALADE VEGGIE, SAUCE SOJAvegan
20.00
Veggie poke bowl — Riz noir, choux rouges, radis, carottes, tomates cerises, concombre, fèves
estimativa≈ 580 kcal75 g hidratosequilibrado 86
LE PLAT - MAIN DISH
CORDON BLEU DE DINDE
Turkey cordon bleu — Turkey cordon bleu
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
TARTIFLETTE
Tartiflette
estimativa≈ 900 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
POISSON PANÉpescatarian
Breaded fish — Breaded fish
estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
LÉGUMES - FRITES - SALADE OU POMMES DE TERRE SAUTÉESvegetarian
Side dish selection — Vegetables, fries, salad or sauteed potatoes
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
LE DESSERT - DESSERT
SALADE DE FRUITSvegan
Fruit salad — Fruits salad
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos
DEMI GAUFFRE SUCRE OU NUTELLA
Waffle with sugar or Nutella — Half waffle with sugar or nutella
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 37
BOULE DE GLACE : vanille, chocolat ou fraise
Ice cream scoop — Scoop of vanilla, chocolate or strawberry ice cream
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos
COMPOTEvegan
Apple compote — Apple compote
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratospesado 42

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Prático

Morada
Place de la Mer de Glace 35, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
Horário
Seg12:00–14:00, 19:00–21:00
Ter12:00–14:00, 19:00–21:00
Qua12:00–14:00, 19:00–21:00
Qui12:00–14:00, 19:00–21:00
Sex12:00–14:00, 19:00–21:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
Dom12:00–14:00, 19:00–21:00
Lunch available until 14:30 in summer. Breakfast available daily from 8:00 to 9:30
Contacto
+33620087968 maitre.hotel@refugemontenvers.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), refugedumontenvers.com/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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