Hotel Restaurant Le cheval Blanc - Charny Orée de Puisaye, 4 Rue des Ponts

Name: Hotel Restaurant Le cheval Blanc - Charny Orée de Puisaye, 4 Rue des Ponts
Address: 4 Rue des Ponts, Charny Orée de Puisaye, 89120, FR
Telephone: +33386636066
Price range: €€

4 Rue des Ponts, 89120 Charny Orée de Puisaye

horário de abertura desconhecido

French€€€€

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu de la Halle

Tartare de jambon Serrano et tomate, pétales de melon et gaspacho de pastèque et tomate

13.00

Serrano ham and tomato tartare

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Cube de mousse de saumon fumé à l’aneth et cœur de crevettes tzatzíki, sablé au parmesan et piment d’Espelette

13.00

Smoked salmon mousse and shrimp tzatziki

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Tomate mozzarella revisité et carpaccio de pancetta, pesto basilic

13.00

Tomato mozzarella and pancetta carpaccio

estimativa≈ 340 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Dos de julienne, crumble au basilic et tomates confites,Ctatin d’aubergine et crème de féta, sauce basilic

17.00

Julienne of fish with eggplant tatin

estimativa≈ 480 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Fondant de paleron de veau, pressé de pomme de terre à la provenácale, sauce à l’ail noir

17.00

Veal cheek fondant

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Filet mignon de porc en croute d’herbes et moutarde, sauce tomate et olives vertes, râpé de pomme de terre et céleri

17.00

Pork tenderloin in herb crust

estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Menu à 33.00 € (ou 38.00 € avec fromage)

33.00

Halle Menu

estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos

Menu de l’Ouanne

Filet de dorade royale en écaille de chorizo, rouleau de courgette verte et jaune, sauce hollandaise au citron vert et herbes fraiches

24.00

Sea bream fillet with chorizo

estimativa≈ 540 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Magret de canard sauce myrtille, écrasé de pomme de terre à l’huile de truffe et brochette de légumes romarin

24.00

Duck breast with blueberry sauce

estimativa≈ 680 kcal38 g hidratosequilibrado 73

Filet de bƮuf Charolais et sauce foie gras, pressé de pomme terre à la provenácale

24.00

Charolais beef fillet with foie gras sauce

estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Menu à 43.00 € (ou 48.00 € avec fromage)

43.00

Ouanne Menu

estimativa≈ 1300 kcal80 g hidratospesado 33

Menu pitchoun

12.00

Kids Menu — Assiette de melon ou assiette de rosette ou salade de tomate. Steak haché, escalope de dinde, saucisse de Strasbourg, Poisson blanc frais, servi avec frites ou légumes. 2 boules de glace ou dessert du jour.

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos

Menu du jour

18.00

Daily Menu — Entrée, plat, dessert

estimativa≈ 1000 kcal65 g hidratos

Menu de la Saint Valentin

Tournedos de dos de cabillaud et sauce crustacé, confit de poireaux et croustillant de poireaux

Cod loin with crustacean sauce

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Filet de bœuf poêlé, Pressé de pommes de terre au lard fumé, sauce foie gras

Pan-seared beef fillet

estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Cœur de pomme d’amour

Apple love heart mousse — Mousse pomme et compotée de pomme, croustillant et pain de Gênes aux noisettes

estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 34

Dôme chocolat praliné façon rocher, crème anglaise aux fruits de la passion

Chocolate praline dome

estimativa≈ 520 kcal42 g hidratospesado 31

Menu à 50.00 €

50.00

Valentine's Day Menu

estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 29

Menu de Pâques

Marbré de foie gras et viande de grison, chutney pomme et oignons rouges, buns aux sésames

16.00

Foie gras and Grison meat marble

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Briochon d’escargots et asperges vertes façon meurette, ìeğf poché

16.00

Snail brioche meurette

estimativa≈ 410 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Tartare de poissons fumés (haddock, hareng et saumon) et son bavarois de fromage blanc au piment d’Espelette, sablé parmesan et vinaigrette betterave

16.00

Smoked fish tartare

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Filet de bar et sauce vierge, croustillant de risotto aux légumes verts

24.00

Sea bass fillet with risotto

estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Roulé d’épaule d’agneau à la tapenade d’olive noire, jus d’agneau au romarin, pomme de terre grenaille et pois gourmand

24.00

Lamb shoulder roll with tapenade

estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Filet de bëëf Charolais et sauce foie gras, pressé de pomme terre aux oignons confits

24.00

Charolais beef fillet with foie gras

estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Cube de pomme façon tatin et palet breton, chantilly à la vanille

8.00

Apple tatin cube

estimativa≈ 450 kcal52 g hidratospesado 34

Comme un citron

8.00

Lemon mousse with strawberries — Mousse citron et compotée de fraises en gelée, croustillant citron et pain de gênes

estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 38

Spirale de mousse menthe chocolat, espuma After Eight

8.00

Mint chocolate mousse spiral

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 34

Menu de Pâques 2026

43.00

Easter Menu

estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 39

Supplément assiette de fromage

5.00

Cheese plate

estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Menu de Noël

Éclair salé à la mousse de saumon fumé, crevettes et tartare d’avocat

11.00

Salmon mousse savory éclair

estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Terrine de foie gras de canard maison, buns aux sésames et chutney de figues

11.00

Duck foie gras terrine

estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Feuilleté de boudin blanc et lard fumé, coulis de champignons

11.00

White pudding and bacon puff pastry

estimativa≈ 380 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Cassolette d’escargots façon meurette aux champignons de Paris, lard fumé, oignons et sauce au vin rouge

11.00

Snails meurette with mushrooms

estimativa≈ 340 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Fricassée de chapon sauce forestière. Pressés de pommes de terre aux cèpes

15.00

Capon fricassee

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Sauté de sanglier aux trompettes des morts, amandine à la pomme de terre et céleri

15.00

Wild boar sauté

estimativa≈ 590 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Cuisse de canard confite à l’Irancy., presse de pomme de terre aux cèpes

15.00

Duck confit

estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Tournedos de cabillaud au lard fumé, sauce au curry, rösti de légumes d’hiver

15.00

Cod tournedos with curry sauce

estimativa≈ 540 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Tiramisu revisité en crêpe roulée, crumble au chocolat

5.00

Tiramisu crepe

estimativa≈ 410 kcal42 g hidratospesado 33

Tarte tatin aux pommes revisitées et son palet breton

5.00

Apple tatin

estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43

Dôme chocolat praliné façon rocher, crème anglaise à l’orange

5.00

Chocolate praline dome with orange

estimativa≈ 440 kcal38 g hidratospesado 34

Menu de la Saint-Sylvestre

Roulé de filet de sole et langoustine, pousses d’épinard et galette de risotto aux truffes, sauce Champagne

Sole and langoustine roll

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Terrine aux 3 fromages et ses fruits du mendiant

Three cheese terrine

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Palet vrillé de mousse à la vanille, crémeux au caramel et praliné, biscuit noisette et crumble

Vanilla and caramel palet

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratospesado 26

Menu à 80 € par personne

80.00

New Year's Eve Menu

estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 33

Este menu ainda está correto?

0veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas muito limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu não tem pratos principais vegetarianos. Existe apenas a Ctatin d’aubergine com creme de feta.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 44

76dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com hidratos de carbono moderados. Existem muitas opções de carne e peixe adequadas.

27 adequado para diabetes · 44 pratos

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Prático

Morada: 4 Rue des Ponts, 89120 Charny Orée de Puisaye
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33386636066 chevalblanc.charny@gmail.com
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chevalblanc-charny.com/
Registo: completude 67 %, confiança 79 %

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