Le Cathedrale Brasserie

37 Rue des Changes, 28000 Chartres

horário de abertura desconhecido

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

VORSPEISEN

Eier mit Mayonnaise

6.90

Eggs with Mayonnaise

estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Foie gras “Maison”

16.90

Foie Gras — zum Teilen

estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Burgunderschnecken

9.90

Burgundy Snails — 6 Stück, zum Teilen

estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Hausgebeizter Lachs (Gravlax)

10.90

Gravlax Salmon

estimativa≈ 210 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Landterrine “Maison Conquet”

7.90

Country Terrine

estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Warmer Ziegenkäse, grüner Salatvegetarian

7.90

Warm Goat Cheese Salad

estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Matjesfilets mit Zwiebeln, Kartoffeln

6.90

Matjes Fillets

estimativa≈ 340 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Tomaten-Gazpacho mit Basilikumsorbetvegan, vegetarian

8.90

Tomato Gazpacho

estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Wurst- oder gemischte Platte “Maison Conquet”

25.00

Charcuterie Board — zum Teilen

estimativa≈ 850 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

HAUPTGERICHTE

Tagesgericht

18.90

Daily Special

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Ribeye-Steak (ca. 350 g)

26.90

Ribeye Steak — mit Sauce nach Wahl (Blauschimmelkäse, Pfeffer oder Béarnaise)

estimativa≈ 980 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Fleischstück je nach Verfügbarkeit

18.90

Meat Selection — mit Sauce nach Wahl, Pommes und Salat

estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos

Rindertatar hausgemacht

18.90

Beef Tartare — mit Pommes und Salat

estimativa≈ 780 kcal52 g hidratos

Italienischer Burger (Rind)

18.90

Italian Burger — mit Mozzarella, Rohschinken, Pesto, Salat und getrockneten Tomaten

estimativa≈ 920 kcal48 g hidratos

Texanischer Burger (Rind)

18.90

Texan Burger — mit BBQ-Sauce, Speck, Salat, Tomaten und karamellisierten Zwiebeln

estimativa≈ 960 kcal52 g hidratos

Wok-Gericht mit Rind, Hähnchen oder vegetarisch

17.90

Wok Dish

estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Hausgemachte Moussaka

17.90

Moussaka — mit Auberginen, Rindfleisch, Béchamelsauce und Salat

estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

PASTA

Linguini du Sud-Ouest

17.90

mit Trülffelrahm, Rohschinken, Parmesan

estimativa≈ 840 kcal65 g hidratos

Linguini Carbonara

15.90

mit Ei, Speck, Parmesan

estimativa≈ 780 kcal62 g hidratos

Linguini Capresevegetarian

16.90

mit Tomatensauce, Bülffelmozzarella, Parmesan

estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 65

FISH

Lachs-Gradlax

21.90

Salmon Gravlax with Risotto — mit Risotto, grünem Pesto

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Kabeljau

22.90

Cod with Aioli — mit Aioli, sautiertem Gemüs

estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Fish & Chips “Maison”

15.90

Fish and Chips — mit Tartarsauce, hausgemachten Pommes, Salat

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

MENÜ “LE CATHÉDRALE”

VORSPEISE + HAUPTGANG

Le Cathédrale Menu 2-Course

estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos

VORSPEISE + HAUPTGANG + DESSERT

Le Cathédrale Menu 3-Course

estimativa≈ 1400 kcal95 g hidratospesado 29

KINDERMENÜ

Steak mit hausgemachten Pommes

12.00

Kids Steak and Fries — Bis 10 Jahre, inkl. 1 Getränk und 1 Kugel Eis oder Crêpe

estimativa≈ 950 kcal80 g hidratos

Schinken mit hausgemachten Pommes

12.00

Kids Ham and Fries — Bis 10 Jahre, inkl. 1 Getränk und 1 Kugel Eis oder Crêpe

estimativa≈ 900 kcal80 g hidratos

Wurst mit hausgemachten Pommes

12.00

Kids Sausage and Fries — Bis 10 Jahre, inkl. 1 Getränk und 1 Kugel Eis oder Crêpe

estimativa≈ 980 kcal80 g hidratos

SALATE

Caesar Salat

16.90

Caesar Salad — Römersalat, Hähnchenstreifen, Tomaten, Gurke, Croutons, Parmesan, pochiertes Ei

estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Nordischer Salatpescatarian

19.90

Nordic Salad — Salat, Tomaten, Gurke, geräucherter Schellfisch, Lachs-Gravlax, marinierte Sardellen, Schnittlauchcreme, Minze, Grapefruit

estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Bergère Salat

16.90

Bergère Salad — Ziegenkäse, Speck, Ei, Tomaten, Salat, Bratkartoffeln

estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Griechischer Salatpescatarian

16.90

Greek Salad — Marinierte Sardellen, Tomaten, rote Zwiebeln, schwarze Oliven, Gurke, Paprika, Feta

estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Vegetarisches Carpacciovegetarian

16.90

Vegetarian Carpaccio — Alte Tomatensorten, Bülffelmozzarella, hausgemachtes Pesto

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

SNACKS & KLEINE GERICHTE

Croque-Monsieur

11.90

Croque Monsieur — mit hausgemachten Pommes und Salat

estimativa≈ 880 kcal65 g hidratos

Croque-Madame

12.90

Croque Madame — mit hausgemachten Pommes und Salat

estimativa≈ 960 kcal65 g hidratos

Gemischtes Omelette (Schinken & Käse)

13.90

Mixed Omelette — mit hausgemachten Pommes und Salat

estimativa≈ 820 kcal60 g hidratos

GEREIFTER KÄSE

Auswahl von 3 Käsesortenvegetarian

13.90

Cheese Selection — mit gemischtem Salat

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Käse nach Wahlvegetarian

5.90

Cheese of Choice — mit gemischtem Salat

estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

DESSERTS

Hausgemachte Profiteroles

9.90

Profiteroles — Bourbon-Vanilleeis, warme Schokoladensauce

estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31

Hausgemachte Tarte Tatinvegetarian

8.90

Tarte Tatin — karamellisierte Äpfel, frische Sahne

estimativa≈ 450 kcal52 g hidratospesado 40

Hausgemachter Schokoladen-Lavakuchen

8.90

Chocolate Lava Cake — handwerklich hergestellt, Vanilleeis

estimativa≈ 650 kcal62 g hidratospesado 26

Crème brülîvegetarian

8.90

Crème Brûlée — Bourbon-Vanille, karamellisierter Zucker

estimativa≈ 380 kcal28 g hidratospesado 41

Pfirsich & Aprikosen Tiramisuvegetarian

8.90

Peach and Apricot Tiramisu — Mascarponecreme, getränkter Biskuit

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 30

Kaffee Gourmet

8.90

Coffee Gourmet — Espresso mit Auswahl an Mini-Hausdesserts

estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 28

Tee Gourmet

9.90

Tea Gourmet — Tee mit Auswahl an Mini-Hausdesserts

estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 28

HAUSGEMACHTE EISBECHER

Créole Coupevegetarian

8.90

Rum-Rosinen-Eis, warme Schokoladensauce, Sahne

estimativa≈ 580 kcal52 g hidratospesado 29

Dame Blanchevegetarian

7.90

Vanilleeis, warme Schokoladensauce, Sahne

estimativa≈ 540 kcal48 g hidratospesado 27

Schokoladen- oder Lütticher Kaffee Coupevegetarian

7.90

Coffee Ice Cream Coupe — 2 Kugeln Eis, warme Schokolade, Sahne

estimativa≈ 540 kcal48 g hidratospesado 27

Peppermint Coupevegetarian

9.90

Minz-Schokoladeneis, Get 27

estimativa≈ 510 kcal45 g hidratospesado 29

Colonel Coupevegan, vegetarian

9.90

Zitronensorbet, Wodka

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 32

Eissorten des Tagesvegetarian

4.50

Ice cream scoops — 1 Kugel / 2 Kugeln / 3 Kugeln

estimativa≈ 210 kcal22 g hidratospesado 42

CRÊPES

Zuckervegetarian

4.90

Sugar crepes

estimativa≈ 320 kcal52 g hidratospesado 39

Nutella, Honig oder Marmeladevegetarian

7.90

Crepes with Nutella, honey or jam

estimativa≈ 480 kcal58 g hidratospesado 36

Hausgemachtes gesalzenes Butterkaramellvegetarian

7.90

Salted butter caramel crepes

estimativa≈ 510 kcal60 g hidratospesado 35

Dame Blanche Crêpevegetarian

8.90

Dame Blanche crepes — Vanilleeis, warme Schokolade, Sahne

estimativa≈ 720 kcal75 g hidratospesado 23

Flambiert mit Grand Marniervegetarian

9.90

Grand Marnier flambé crepes

estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 37

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73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas e saladas. O Ribeye Steak e o bacalhau são boas escolhas.

22 adequado para diabetes · 56 pratos

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Prático

Morada: 37 Rue des Changes, 28000 Chartres
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33237209743
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecathedrale-brasserie.fr/

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