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Le Bouchon du Chateau - Château-Chalon, 2 Rue Saint-Jean

Rue Saint-Jean 2, 39210 Château-Chalon

Fechado agora

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Our Starters
Tuna tartare from our French coasts depending on availability
28.00
Tuna tartare — Thai flavors, seaweed pickles with lemon, crunchy vegetables…
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Oeuf Parfait”
26.00
Oeuf Parfait — cream of morel and mushrooms, asparagus tips…
estimativa≈ 310 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Puff pastry with mushrooms and morels in yellow wine…
27.00
Mushroom Puff Pastry
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos
La Burrata di Bufalavegetarian
25.00
Burrata di Bufala — candied red peppers, tomato water lemon and basi…
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Our homemade foie gras with figs, pistachio and cranberry
29.00
Foie Gras — mango ketchup with white balsamic vinegar, walnut bread…
estimativa≈ 550 kcal28 g hidratos
Our Main Courses
Roasted cod with skin on
45.00
Roasted Cod — fresh pea broth, zucchini, orzo with lobster cream…
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Coastal sole
58.00
risotto with mushrooms, morels, and wild garlic…
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 79
Veal filet mignon in a marinated ham crust with lemon and basil…
46.00
Veal Filet Mignon — eggplant caviar, crushed fried potatoes with olives and capers, reduction of carrot juice
estimativa≈ 710 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Beef fillet "origin France"
48.00
Beef Fillet — potatoes with herbs, onions confit, mushroom sauce and morels with yellow wine …
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Appetizer
Iberian Ham 'Pata Negra Bellota 100g
38.00
Iberian Ham
estimativa≈ 360 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cromesquis risotto morels and comté « hors d'Age »
10.00
Risotto Croquettes
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratos
Set Menus
The «Forge»
55.00
The Forge Tasting Menu — Amuse bouche, Starters (Salmon gravlax or Foie gras), Main (Roasted cod or Pork belly), Cheeses, Desserts
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 29
The «Dungeon»
75.00
The Dungeon Tasting Menu — Amuse bouche, 1st Starter (Tuna), 2nd Starter (Tempura of turbot), Main (Beef fillet), Cheeses, Dessert (Granny Smith apples pavlova)
estimativa≈ 2100 kcal150 g hidratospesado 29
Children’s Menu (under 12)
Children’s Menu (under 12)
12.00
Children's Menu — Choice of Roasted free-range chicken supreme or Beef tenderloin with fresh pasta, plus dessert
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 67
Our Desserts
The Colonel
12.50
vodka, lemon sorbet
estimativa≈ 210 kcal28 g hidratospesado 39
The duo Chartreuse liqueur
14.50
Chartreuse Liqueur Duo — Chartreuse ice cream Fougerolles sour cherries
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 35
The crunchy chestnut
14.00
Crunchy Chestnut — dark chocolate caribbean valrhona, peanut ice cream frothy vanilla milk, salted butter caramel
estimativa≈ 580 kcal48 g hidratospesado 33
Soft nuts
14.00
Soft Nuts Crème Brûlée — crème brulée with yellow wine, caramelized apples and candied in straw wine, ice cream with yellow wine
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 31
Iggy d'Or
15.00
brown sugar shortbread, Bahibe creamy, exotic jelly, coconut foam, crispy golden splendor
estimativa≈ 520 kcal52 g hidratospesado 31
Pavlova apple granny Smith
14.00
Apple Pavlova — apple jelly, dill ganache, verbena sorbet, olive oil juice
estimativa≈ 310 kcal38 g hidratos
Ice cream and sorbets from the Alps
3.00
Assorted Ice Cream and Sorbets — Vanilla Bourbon, Dark Chocolate Valrhona, Peanut, Caramel, Chartreuse, Coconut, Yogurt, Gooseberry and Raspberry, Strawberry, White Jasmine Peach, Lemon, Apricoit, Strawberry
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
Cheeses
Cheese plattervegetarian
9.50
salad and nuts
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
White wafers
6.00
cream Or fruit sauce
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos

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32veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem burrata com pimentos vermelhos e um prato de queijos com salada e frutos secos. A maioria dos pratos contém carne ou peixe.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 23

69dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos. O Beef fillet e o Veal filet mignon têm índice glicémico baixo.

8 adequado para diabetes · 23 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Saint-Jean 2, 39210 Château-Chalon
Horário
Seg—
Terfechado
Quafechado
Qui—
Sex—
Sáb—
Dom—
Lundi, jeudi, vendredi, samedi: midi & soir. Dimanche: midi
Contacto
+33384251860
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebouchonduchateau.com/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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