Au Vieux Castel - Châteaubriant, 25 Rue Pasteur

Rue Pasteur 25, 44110 Châteaubriant

horário de abertura desconhecido

French

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Une entrée au choix

Oeuf dur mayonnaise

Hard boiled egg with mayonnaise

estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Tartare de jambon

Ham tartare

estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Un plat au choix

Steak haché et ses frites à l'ancienne

Beef burger patty and fries

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Chipolata et ses frites à l'ancienne

Chipolata sausage and fries

estimativa≈ 820 kcal65 g hidratos

Cordon bleu et ses frites à l'ancienne

Cordon bleu and fries

estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos

Un dessert au choix

Cône glacé à la vanille

Vanilla ice cream cone

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos

Glace aux 2 parfums

Two flavor ice cream

estimativa≈ 350 kcal38 g hidratospesado 41

Crème caramel

estimativa≈ 310 kcal30 g hidratospesado 42

Formule CHATEAUBRIANT

Châteaubriant (environ 250 g)

Chateaubriand steak — cuit sur feu de bois. Servi avec "la Patate du Vieux Castel" et sa sauce des frites à l'ancienne et un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 880 kcal50 g hidratosequilibrado 68

Salade aux 2 fromagesvegetarian

Two cheese salad

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Tartelette aux fruitsvegetarian

Fruit tartlet

estimativa≈ 340 kcal40 g hidratos

Glace aux 2 parfums et sa chantilly

Two flavor ice cream with whipped cream

estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 31

Crème brulée

Crème brûlée

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratospesado 42

Gâteau moelleux au chocolat sur crème anglaise

Chocolate cake with custard

estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31

TIramisu en verrine

Tiramisu

estimativa≈ 410 kcal32 g hidratospesado 40

Les Entrées

Rillette de sardine sur tartine

Sardine rillettes on toast

estimativa≈ 340 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Oeufs dur mayonnaise

Hard boiled eggs with mayonnaise

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Salade aux noixvegetarian

Walnut salad

estimativa≈ 310 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Verrine au crabe

Crab cocktail

estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Salade de gésiers et poitrine de porc

Gizzard and pork belly salad

estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Feuilleté aux aspergesvegetarian

Asparagus puff pastry

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

Salade au chèvre chaud sur toastvegetarian

Warm goat cheese salad on toast

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratos

Terrine au crabe et sa sauce

Crab terrine

estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Les plats de viande

Langue de boeuf et sa sauce

Beef tongue — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

Côte de porc sauce moutarde aux noix

Pork chop with mustard walnut sauce — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 980 kcal65 g hidratos

Andouillette grillée

Grilled andouillette — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 920 kcal65 g hidratos

Pavé de boeuf grillé

Grilled beef pavé — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 980 kcal65 g hidratos

Bavette à l'échalotte

Flank steak with shallots — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 940 kcal65 g hidratos

Brochette mixte (merguez, chipolata, porc)

Mixed grill skewer — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 1050 kcal65 g hidratos

Entrecôte grillée

Grilled entrecôte — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 1020 kcal65 g hidratos

Steak tartare maison

House steak tartare — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 880 kcal65 g hidratos

Châteaubriant grillé

Grilled Chateaubriand — environ 300 g, accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos

Côte de boeuf grillée au sel de Guérande (pour 1 personne environ 450 g)

Grilled côte de boeuf — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 1300 kcal65 g hidratospesado 43

Côte de boeuf grillée au sel de Guérande (pour 2 personne environ 900 g)

Grilled côte de boeuf for two — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 2600 kcal130 g hidratospesado 28

Les plats de poisson

Couronnes de sole aux fruits de merpescatarian

Sole crowns with seafood — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de riz et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratosequilibrado 73

Filet d'eglefin et sa saucepescatarian

Haddock fillet — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de riz et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 800 kcal75 g hidratosequilibrado 75

Gambas flambées au whiskypescatarian

Whisky flambéed gambas — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de riz et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 820 kcal75 g hidratosequilibrado 68

Desserts

Salade aux 3 fromagesvegetarian

Three cheese salad

estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Poire Belle Hélènevegetarian

estimativa≈ 380 kcal52 g hidratos

Chocolat ou Café liégeois ou After-Eight

Chocolate or Coffee Liégeois

estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34

Glace aux 3 parfums et sa chantilly

Three flavor ice cream with whipped cream

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 34

Coupe Castel Vanille

Glace vanille, sauce caramel, chantilly, amandes grillées

estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31

Coupe castel chocolat

Glace chocolat noir et blanc, sauce chocolat, chantilly, amandes grillées

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30

Coupe Castel Praliné

2 boules de glacenoisettes, sauce caramel,chantilly, amandes grillées

estimativa≈ 540 kcal44 g hidratospesado 30

Profiteroles au chocolat chaud et sa chantilly

Chocolate profiteroles

estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 27

Colonel (citron vert et vodka) ou (Rhum-raisin et Rhum)vegetarian

Colonel sorbet

estimativa≈ 220 kcal28 g hidratospesado 39

Une entrée au choix

Entrée du jour

Starter of the day

estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Un plat garni au choix

Côte de porc sauce à la moutarde aux noix

Grilled pork chop with mustard walnut sauce — grillée au feu de bois accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

Pavé de boeuf grilée

Grilled beef steak — grillée au feu de bois accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimativa≈ 1000 kcal65 g hidratos

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Morada: Rue Pasteur 25, 44110 Châteaubriant
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33240811251 auvieuxcastel@orange.fr
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auvieuxcastel.over-blog.com/
Registo: completude 50 %, confiança 79 %

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