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Auberge du Cheval Rouge

Place de la croix blanche 6, 45230 CHATILLON COLIGNY

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Formules
Entrée + Plat
26.90
Starter and Main Course
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
Plat + Dessert
24.90
Main Course and Dessert
estimativa≈ 1300 kcal90 g hidratospesado 28
Entrée + Plat + Dessert
29.90
Starter, Main Course and Dessert
estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 24
Entrée unique
12.90
Starter
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosequilibrado 66
Plat unique
17.90
Main Course
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosequilibrado 69
Dessert unique
8.90
Dessert
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
Entrées
Salade à la mode Bistrot
Bistro Salad — Bouquet de salade, Gésiers confits, jambon cru, Copeaux de Cantal jeune, Magret séché, Tomates
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Saumon Gravlax
Salmon Gravlax — Chantilly au raifort, Bouquet de salade
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Langoustines croustillantes
Crispy Langoustines — Pleurotes sautées, Bouillon de champignons
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Escargots de Bourgogne
Burgundy Snails — Rôtis au beurre d'escargot maison
estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Croq' St-Jacques
Scallop Croquette — Mousseline de St-Jacques, crème d'herbes
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Le Persillé
Pork Terrine — Terrine maison au jarret de cochon, touche de Pastis
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Ris de veau
Veal Sweetbreads — Crème de champignons
estimativa≈ 410 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
L'Entrée du moment
Starter of the Day
estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosequilibrado 68
Plats
Pièce du boucher selon arrivage
Butcher's Cut Steak — Pommes frites, Bouquet de salade et sauce aux choix (tartare ou poivre)
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Carnard fondant
Slow Cooked Duck — Filet de barbarie, jus de canard, Purée fine, Artichauts
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Cochon de lait rôti
Roasted Suckling Pig — Jus crémé au cidre et miel du gâtinais, Galette de pommes de terre- Carottes
estimativa≈ 820 kcal40 g hidratosequilibrado 70
Croustade de la mer
Seafood Croustade — Poisson selon arrivage, Gambas, Seiches, Pétoncles, crème de langoustines, Feuilletage boulanger, Petits légumes
estimativa≈ 720 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Tête de veau
Calf's Head — sauce ravigote, Gratin dauphinois
estimativa≈ 880 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Le plat du moment
Main Course of the Day
estimativa≈ 800 kcal40 g hidratosequilibrado 71
Le Burger
The Burger — Effeuillé de confit de cochon, Fromage du moment, Sauce maison, Oignons frits, Pommes frites
estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos
Fricassée de rognons de veau
Veal Kidney Fricassee — Sauce "Grand Veneur", Purée fine
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Andouillette de Jargeau
Andouillette — Crème de moutarde à l'ancienne, Pommes frites
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Desserts
Tarte citron meringuée
Deconstructed Lemon Meringue Tart — complètement déstructurée
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 31
La Tatin
Tarte Tatin — juste tiède, crème fraiche
estimativa≈ 550 kcal52 g hidratospesado 30
Ile flottante
Floating Island — Caramel au beurre salé
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 34
La mousse au chocolat
Chocolate Mousse — 60% de cacao
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratos
Brioche perdue
French Toast — Glace vanille, caramel
estimativa≈ 750 kcal75 g hidratospesado 22
Ananas rôti
Roasted Pineapple — Glace coco maison, coulis de fruits rouges
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratos
MENU ENFANT
MENU ENFANT
10.00
Kids Menu — Moins de 10 ans Nuggets + Frites maison ou Haché de boeuf maison + Frites maison Boule de glace avec sa Chantilly 1 boisson 20 cl
estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 32

Este menu ainda está correto?

0veggie
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Apenas opções com carne

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Não existem pratos principais vegetarianos. Pode escolher apenas sobremesas como a Tarte citron meringuée ou a Mousse au chocolat.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 30

68dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de pratos principais e entradas baseadas em proteínas. As entradas têm índice glicémico baixo.

10 adequado para diabetes · 30 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Place de la croix blanche 6, 45230 CHATILLON COLIGNY
Horário
Seg12:00–14:00
Ter12:00–14:00
Qua—
Qui12:00–14:00
Sex12:00–14:00, 19:00–21:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
Dom—
Contacto
+32236340911 chevalrouge45230@aol.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergechevalrouge.com/
Registo
completude 83 %, confiança 94 %

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