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Le Basilic - Chaudfontaine, Rue de Chèvremont

Rue de Chèvremont 91, 4051 Chaudfontaine

Fechado agora · abre Sáb 19:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 7 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 7 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Journée Tapas
Journée Tapas
36.00
Tapas Platter — Assiette de charcuteries, Assiette de fromages et notre mini crème brulée au fromage de herve, Bruschetta pesto pecorino, pignon de pin et roquette, Duo de croquettes (crevettes, herve), Tortilla poivrons, Patatas bravas, Scampis du soleil, Cannelloni d'éffiloché de veau, Ravioles tomates séchés, parmesan et jambon italien, Brochettes de volaille sauce curry-pommes, riz basmati
estimativa≈ 1450 kcal65 g hidratospesado 23
ENTRÉES
Oignon doux farci à la mousse de poisson et aux langoustines
Stuffed Onion with Fish Mousse and Langoustines — beurre blanc aux algues, mousseline de pommes de terre et fenouil
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Gaufre salée au parmesan et aux herbesvegetarian
Savoury Parmesan Waffle with Tomato Tartare — gaspacho de poivrons rôtis, glace poivron-framboise, burrata, tartare de tomates, roquette et pignons de pin (végétarien)
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratos
Tartare de veau
Veal Tartare with Fried Scampi — scampis frits, chips de betterave et mayonnaise aux épices
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Baklava de camembert aux pommes, noix et pistaches
Camembert Baklava and Duck Gravlax — gravlax de magret de canard aux baies de genièvre et à l'orange, espuma pomme-cidre, salade d'herbes
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratos
PLATS
Lieu jaune en croüte de citron et d'herbes
Lemon Herb Crusted Pollack — raviole de ricotta et courgette, réduction de jus de moules au crémant montée au beurre, moules
estimativa≈ 550 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pluma de cochon ibérique
Iberian Pork Pluma — abricot rôti au thym, jus réduit au verjus, légumes d’été grillés
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosequilibrado 78
Suprême de volaille cuit basse température aux épices orientales
Slow-cooked Chicken Supreme — taboulé aux herbes fraîches, raisins secs blonds et amandes effilées torréfiées, yaourt grec et condiment de concombre
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratosequilibrado 85
Entrecôte irlandaise
Irish Entrecôte — sauces chaudes au choix : poivre noir, champignons, crème de truffe
estimativa≈ 750 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Mayonnaise maison
Homemade Mayonnaise
estimativa≈ 120 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
DESSERTS
Soupe de pastèque et fraise
Watermelon and Strawberry Soup — sorbet citron-verveine, glace au yaourt, fraises et pastèque fraîches, chantilly, crumble de sablé breton et huile d'olive
estimativa≈ 420 kcal55 g hidratos
Sabayon façon piña colada
Piña Colada Sabayon — sorbet ananas, glace coco, streusel coco-vanille au citron vert et ananas frais
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Café liégeois au pékèt
Café Liégeois with Pékèt — Miel, pêches, amandes et thym
estimativa≈ 510 kcal48 g hidratospesado 32
FORMULES
3 Services
51.00
3-Course Menu
estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 37
Entrée + plat
45.00
Starter and Main Menu
estimativa≈ 950 kcal50 g hidratosequilibrado 65
Plat + dessert
39.00
Main and Dessert Menu
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratospesado 36
Plat unique
30.00
Single Course Menu
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Tout compris
80.00
All-Inclusive Menu — 3 services (hors supp), apéritif, sélection de vins (2 verres entrée, plat et repasse à discrétion), café ou thé
estimativa≈ 1800 kcal110 g hidratospesado 25
E N T R É E S
Terrine de foie gras aux pruneaux, chutney de prunes, quetsches au vinaigre, pickles, fougasse
Foie Gras Terrine
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Paccheri, ragoût de poulpe et calamars façon méditerranéenne, olives et fenouil
Octopus and Squid Paccheri — version végétarienne disponible
estimativa≈ 520 kcal58 g hidratosequilibrado 66
Brioche toastée au beurre noisette, figues, chèvre, gel de Xérès, crumble de noix et sarrasin, ballotine de caille farcie aux champignons, figues séchées et noix, jus de caille au porto
Quail Ballotine with Goat Cheese Toast
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratos
Maquereau mariné et brûlé à la flamme, ratte du Touquet, glace à la moutarde, condiment de pomme verte et cornichons, chips de peau de pomme de terre
Flamed Marinated Mackerel
estimativa≈ 410 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
P L A T S
Filet pur de bëëf, mozzarella, jambon cru, roquette, balsamique, polenta crémeuse au parmesan, aubergine confite façon parmigiana
Beef Fillet with Mozzarella and Polenta
estimativa≈ 850 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Suprême de pigeon aux reine-claude, croquette de cuisse, mousseline de panais, mille-feuille de pomme de terre, jus réduit
Pigeon Supreme with Plums — Les reines-claudes peuvent être modifiées en cours de carte
estimativa≈ 780 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Aile de raie farcie au chou-fleur et à la noisette, chou-fleur rôti, beurre noisette citronné aux câpres, écrasé de pommes de terre à la ciboulette
Stuffed Skate Wing
estimativa≈ 720 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
D E S S E R T S
Souvenir d’enfance autour du riz au lait vanillé, pomme au four, caramel et Petit Beurre
Rice Pudding with Baked Apple
estimativa≈ 550 kcal72 g hidratospesado 42
Coupe façon forêt-noire : mousse au chocolat, glace griotte, glace au chocolat 70 %, cerises au sirop et à l’alcool, chantilly, brownie et chocolat chaud
Black Forest Sundae
estimativa≈ 920 kcal88 g hidratospesado 23
Pistache-framboise: Moelleux pistache coeur framboise, mousse et crumble à la pistache, sorbet framboise, glace pistache, framboise fraîche
Pistachio and Raspberry Cake
estimativa≈ 710 kcal62 g hidratospesado 28
menu Homard
Menu unique 4 services
71.00
Lobster Menu
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 29
Première entrée: Chou salévegetarian
Salted Cabbage with Ricotta — ricotta onctueuse, gel aux herbes fraîches & pickles de chou-rave
estimativa≈ 210 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Deuxième entréeRaviole de mousse de poissons et homard
Fish and Lobster Mousse Ravioli — fenouil fondant, crème de fenouil au citron confit, huile d’aneth maison
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos
Plat: Demi baby homard grillé & filet de barbue en écailles de carottes
Grilled Lobster and Barbue Fillet — espuma de bisque, risotto de céleri, : purée de pommes de terre aux crevettes grises
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Dessert: Citron – meringue – verveine
Lemon Meringue and Verbena
estimativa≈ 320 kcal42 g hidratospesado 39

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35veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe uma waffle salgada com parmesão e burrata. Para a sobremesa, há um prato de queijos ou sopa de melancia e morango.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 36

81dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções focadas em proteínas. Existem pratos de carne e peixe adequados para quem controla os hidratos.

15 adequado para diabetes · 36 pratos

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Prático

Morada
Rue de Chèvremont 91, 4051 Chaudfontaine
Horário
Seg12:00–14:30, 19:00–21:00
Terfechado
Quafechado
Quifechado
Sexfechado
Sáb19:00–21:00
Dom12:00–14:30, 19:00–21:00
Exceptionnellement fermé (Vacances) du 30 août au 11 septembre. Fermé ce 10 septembre 2026 pour vacances. Fermé ce 11 septembre 2026 pour vacances
Contacto
+3243676247
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lebasilic.be/fr
Registo
completude 83 %, confiança 85 %

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