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Ratsstube Chemnitz

Johannisplatz 1, 09111 Chemnitz

Aberto agora · até 22:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Vitello Tonnato
18.00
zartes Kalbfleisch, Thunfischsauce marinierte Kürbiswürfel, Rucola
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Burrata mit Wildkräutersalatvegetarian
16.00
Burrata with Wild Herb Salad — Cremige Burrata, Wildkräutersalat, marinierter Kürbis
estimativa≈ 410 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Tagliatelle mit Kürbiswürfelnvegetarian
20.00
Tagliatelle with Pumpkin — cremige Kürbissauce, geröstete Kürbiskerne, Parmesan
estimativa≈ 680 kcal75 g hidratosequilibrado 67
Rinder-Rippchen
28.90
Beef Ribs — zart geschmorte Rinderrippchen, Westernkartoffeln hausgemachter Krautsalat
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Omas Soljanka
8.00
Soljanka — mit reichlich Einlage , saurer Sahne
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Cremige Senfsuppevegetarian
8.00
Creamy Mustard Soup — mit Kräuterpesto und Croutons
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Gratiniertes Würzfleisch
9.50
Gratinated Würzfleisch — feines Ragout vom Schwein und Rinderzunge mit Champignons, überbacken mit Gouda, Baguette
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos
Carpaccio vom Rinderfilet
14.50
Beef Carpaccio — mit Rucola, Grana Padano, Basilikum-Pesto
estimativa≈ 340 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Schweinskopfsülze in Gelee
15.50
Pig's Head Aspic — eingelegte Gurke, Zwiebelringe, Röstkartoffeln
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratos
Kleiner bunter Salat der Saisonvegetarian
6.50
Seasonal Mixed Salad
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Kartoffelrösti mit Räucherlachspescatarian
18.50
Potato Rösti with Smoked Salmon — an mariniertem Wildkräutersalat
estimativa≈ 510 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Bunter Blattsalat mit gratinierten Ziegenkäsevegetarian
18.50
Mixed Leaf Salad with Goat Cheese — Honig und Mandeln, Balsamicodressing
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salat Ratsstube
18.90
Ratsstube Salad — buntes aus dem Gemüsegarten und gebratenen Hähnchenbruststreifen
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Käsespätzle mit Röstzwiebelnvegetarian
16.50
Käsespätzle — gratiniert in der Eisenpfanne mit Bergkäse
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos
Gebratene Kartoffel-Gemüsepfannevegetarian
16.90
Fried Potato and Vegetable Pan — mit Kräuterquark
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tortellini Verduravegetarian
16.90
in Tomaten-Kräutersoße, Olivenöl, Grana Padano
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratosequilibrado 67
geschmorte Schweinehaxe
23.50
Braised Pork Knuckle — Speck-Sauerkraut, Kartoffelklöße
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratosequilibrado 70
Omas Kohlroulade
19.50
Cabbage Rolls — im eigenem Sud mit Butterkartoffeln
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 78
handgewickelte Rinderroulade deftig gefüllt
25.50
Beef Roulade — mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
estimativa≈ 780 kcal52 g hidratosequilibrado 69
Kalbsleber nach Ratsstubenart
22.00
Calf Liver Ratsstuben Style — geschmorte Zwiebeln in reichlich Butter, Kartoffelpüree
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Sauerbraten aus dem Erzgebirge
24.00
Sauerbraten — klassisch mit Lebkuchensoße, Preiselbeersahne, Apfelrotkohl und Böhmische Knödel
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratosequilibrado 70
Gebratene Rinderzunge
22.00
Fried Beef Tongue — zerlassene Butter, Erbsen und jungen Kartoffeln
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Ausgelöstes Eisbein
23.90
Boiled Pork Knuckle — Sauerkraut, Meerrettich-Rahm und Kartoffelklößen
estimativa≈ 880 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Schweinerückensteak
24.90
Pork Loin Steak — mit Würzfleisch und Käse überbacken, Buttererbsen und rustikalen Steakhaus-Pommes
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Kassler-Rückensteak
21.50
Kassler Steak — deftiges Specksauerkraut und Böhmische Knödel
estimativa≈ 780 kcal50 g hidratos
Hähnchenbrustfilet natur gebraten
20.90
Grilled Chicken Breast — Bohnen-Kartoffelpfanne
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
argentinisches Rumpsteak (250g)
31.90
Argentine Rump Steak — gerahmte Pilze, knusprige Kartoffelspalten, Kräuterquark
estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
zartes Rinderfilet (250g)
39.50
Beef Fillet — mit Beilagen nach Wahl
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
gedämpfter Seelachspescatarian
22.50
Steamed Cod — Senfsauce, Gurkensalat und Kartoffelstampf
estimativa≈ 520 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Gebratenes Lachsfiletpescatarian
25.50
Fried Salmon Fillet — Blattspinat, Tagliatelle
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 71
Gebratenes Zanderfiletpescatarian
25.20
Fried Zander Fillet — Mandel-Broccoli, Weißweinsauce, Petersilienkartoffeln
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Dolce Mangovegetarian
6.50
Ananassaft, Mangosorbet und Schlagsahne
estimativa≈ 320 kcal40 g hidratospesado 42
Brownievegetarian
8.00
marinierte Kirschen und Vanilleeis
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
Warmer Apfelstrudelvegetarian
8.90
Apple Strudel — mit Vanillesauce, Schlagsahne
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 43

Este menu ainda está correto?

76veggie
scoreestimativa

Boas opções para vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem Käsespätzle com cebola frita e Tortellini Verdura. Também servem Burrata com salada de ervas silvestres e sopa de mostarda.

11 pratos vegetarianos e 0 veganos de 34

74dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas. O Rinderfilet e o Zanderfilet são boas opções.

19 adequado para diabetes · 34 pratos

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Prático

Morada
Johannisplatz 1, 09111 Chemnitz
Horário
Seg11:00–22:00
Ter11:00–22:00
Qua11:00–22:00
Qui11:00–22:00
Sex11:00–22:00
Sáb11:00–22:00
Dom11:00–22:00
Contacto
+493716949875 ratsstube@gust-gastronomie.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gust-gastronomie.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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