Chez Gervais
2 Rue de l'Église, 25440 Chenecey-Buillon
horário de abertura desconhecido
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Spécialités de l’Auberge
Poissons sauvages de nos rivièrespescatarian
Wild river fish
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Foie gras
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Croustillant de pied de cochon
Crispy pig trotter
estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Croûte Forestièrevegetarian
Forestière crust
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 65
Lièvre
Hare
estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Truite au vin jaunepescatarian
Trout with yellow wine
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Friturespescatarian
Fried fish
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos
Choux pralinés
Praline cream puffs
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 32
Vacherin glacévegetarian
Frozen vacherin
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38
Grenouilles
Frogs
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Formules
Entrée et plat
47.00
Starter and main menu
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
Entrée, plat, dessert ou fromage
52.00
Starter, main, and dessert/cheese menu
estimativa≈ 1500 kcal90 g hidratospesado 25
Apéritif
Friture mixte de poissons, à partager pour l’apéritifpescatarian
14.00
Mixed fried fish appetizer
estimativa≈ 600 kcal40 g hidratos
Entrée
Croûte aux champignons et au vin jaunevegetarian
Mushroom crust with yellow wine
estimativa≈ 400 kcal30 g hidratos
Mousseline de Brochet, sauce crustacéspescatarian
Pike mousseline with shellfish sauce
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Rafraîchi de légumes, beignet d’auberginevegetarian
Vegetable refreshment with eggplant fritter
estimativa≈ 300 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Foie gras au torchon, pruneaux confits au Trousseau
Foie gras torchon with prunes
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Ravioles de langoustines, légumes et huile de currypescatarian
Langoustine ravioli with curry oil
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Plat
Truite meunière, sauce au vin jaunepescatarian
Trout meunière with yellow wine
estimativa≈ 620 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Friture mixte de poissonspescatarian
Mixed fried fish
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Pavé de sandre, sauce au vin jaunepescatarian
Zander fillet with yellow wine
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pavé de bar de ligne, sauce au vin jaunepescatarian
Line-caught sea bass with yellow wine
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Suprême de volaille fermière, servi avec son jus brun
Farm poultry supreme
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Cœur d’entrecôte Black Angus, beurre à l’ail des ours
Black Angus ribeye with wild garlic butter
estimativa≈ 750 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Demi-pigeon rôti, cuisses confites et tartine d’abats
Roasted half-pigeon
estimativa≈ 680 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Dessert ou assiette de fromages
Tarte soufflée au chocolatvegetarian
Chocolate soufflé tart — environ 10 min de cuisson
estimativa≈ 620 kcal58 g hidratospesado 27
Vacherin vanille-cassis ou vanille-framboise ou vanille-fraisevegetarian
Vacherin with berries
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34
Choux pralinés, chantillyvegetarian
Praline cream puffs with chantilly
estimativa≈ 510 kcal48 g hidratospesado 29
Gaspacho de melon, glace au macvinvegetarian
Melon gaspacho with macvin ice cream
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratospesado 44
Panna cotta aux abricots, granolavegetarian
Apricot panna cotta with granola
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 44
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Prático
- Morada
- 2 Rue de l'Église, 25440 Chenecey-Buillon
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33381876036
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezgervais.fr/