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Chez Gervais

rue de l’Église 2, 25440 Chenecey-Buillon

Fechado agora

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Spécialités de l’Auberge
Poissons sauvages de nos rivièrespescatarian
Wild river fish
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Foie gras
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Croustillant de pied de cochon
Crispy pig trotter
estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Croûte Forestièrevegetarian
Forestière crust
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 65
Lièvre
Hare
estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Truite au vin jaunepescatarian
Trout with yellow wine
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Friturespescatarian
Fried fish
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos
Choux pralinés
Praline cream puffs
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 32
Vacherin glacévegetarian
Frozen vacherin
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38
Grenouilles
Frogs
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Formules
Entrée et plat
47.00
Starter and main menu
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
Entrée, plat, dessert ou fromage
52.00
Starter, main, and dessert/cheese menu
estimativa≈ 1500 kcal90 g hidratospesado 25
Apéritif
Friture mixte de poissons, à partager pour l’apéritifpescatarian
14.00
Mixed fried fish appetizer
estimativa≈ 600 kcal40 g hidratos
Entrée
Croûte aux champignons et au vin jaunevegetarian
Mushroom crust with yellow wine
estimativa≈ 400 kcal30 g hidratos
Mousseline de Brochet, sauce crustacéspescatarian
Pike mousseline with shellfish sauce
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Rafraîchi de légumes, beignet d’auberginevegetarian
Vegetable refreshment with eggplant fritter
estimativa≈ 300 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Foie gras au torchon, pruneaux confits au Trousseau
Foie gras torchon with prunes
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Ravioles de langoustines, légumes et huile de currypescatarian
Langoustine ravioli with curry oil
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Plat
Truite meunière, sauce au vin jaunepescatarian
Trout meunière with yellow wine
estimativa≈ 620 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Friture mixte de poissonspescatarian
Mixed fried fish
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Pavé de sandre, sauce au vin jaunepescatarian
Zander fillet with yellow wine
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pavé de bar de ligne, sauce au vin jaunepescatarian
Line-caught sea bass with yellow wine
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Suprême de volaille fermière, servi avec son jus brun
Farm poultry supreme
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Cœur d’entrecôte Black Angus, beurre à l’ail des ours
Black Angus ribeye with wild garlic butter
estimativa≈ 750 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Demi-pigeon rôti, cuisses confites et tartine d’abats
Roasted half-pigeon
estimativa≈ 680 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Dessert ou assiette de fromages
Tarte soufflée au chocolatvegetarian
Chocolate soufflé tart — environ 10 min de cuisson
estimativa≈ 620 kcal58 g hidratospesado 27
Vacherin vanille-cassis ou vanille-framboise ou vanille-fraisevegetarian
Vacherin with berries
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34
Choux pralinés, chantillyvegetarian
Praline cream puffs with chantilly
estimativa≈ 510 kcal48 g hidratospesado 29
Gaspacho de melon, glace au macvinvegetarian
Melon gaspacho with macvin ice cream
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratospesado 44
Panna cotta aux abricots, granolavegetarian
Apricot panna cotta with granola
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 44

Este menu ainda está correto?

56veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem entradas como a Croûte aux champignons et au vin jaune e o beignet d’aubergine. A lista de sobremesas inclui Vacherin glacé e Panna cotta de damascos.

9 pratos vegetarianos e 0 veganos de 31

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Existem muitas opções de carne e peixe com índice glicémico baixo.

17 adequado para diabetes · 31 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue de l’Église 2, 25440 Chenecey-Buillon
Horário
Seg—
Terfechado
Quafechado
Qui—
Sex—
Sáb—
Dom—
Fermé le lundi soir, mardi et mercredi midi et soir. Fermeture annuel du 12 octobre 2026 au 21 octobre 2026 inclus
Contacto
+33381876036 chezgervais.fr@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezgervais.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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