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Echoppe Gusto

Avenue de la Canebière 520, 84460 Cheval Blanc

Fechado agora · abre 16:30

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

les planchas
LA PLANCHA « GUSTO »
15.00
Italian cured meat platter — Mélange de charcuteries italiennes / Olives Giganti Jambon cru « Fiore di crudo » / Pancetta / Coppa / Rostello aux herbes / Olives Giganti.
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
LA PLANCHA TRUFFE
18.00
Truffle cured meat and cheese platter — Mélange de charcuteries italiennes à la truffe et son fromage truffé. Jambon cru « Fiore di crudo » / Pancetta / jambon cuit à la truffe / saucisson à la truffe et Moliterno truffé.
estimativa≈ 720 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
LA PLANCHA MEZZO-MEZZO
16.00
Italian cured meat and cheese platter — Mélange de charcuteries italiennes et de fromages. Jambon cru « Fiore di crudo » / Pancetta / Coppa / Pecorino frais / Taleggio.
estimativa≈ 680 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LA PLANCHA « ANTIPASTI »
17.00
Antipasti platter — Mélange de charcuteries italiennes accompagné d’antipasti. Jambon cru « Fiore di crudo » / Pancetta / Coppa / Artichauts, tomates séchées et poivrons grillés marinés.
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
le coin des pâtes
RAVIOLI RICOTTA ÉPINARDSvegetarian
18.00
Ricotta and spinach ravioli — Ces ravioli dévoilent une farce aérienne de ricotta fraîche et d’épinards croquants, lovés dans une pâte fine et soyeuse. à la sauce du chef.
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 69
COEUR TOMATE FARCIS A LA BURRATAvegetarian
18.00
Burrata stuffed tomato ravioli — Ces ravioli délicats libèrent un cœur de burrata incroyablement crémeux, offrant une texture lactée qui fond instantanément en bouche.
estimativa≈ 680 kcal52 g hidratosequilibrado 65
PENNE
16.00
Ces penne al dente, aux sillons parfaits pour capturer les saveurs, sont sublimées par une sauce du chef onctueuse où mijotent herbes fraîches et secrets de cuisson.
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratos
GNOCCHIvegetarian
15.00
Ces gnocchi de pomme de terre à la texture de nuage, offrent un moelleux incomparable qui fond délicieusement sous le palais.
estimativa≈ 610 kcal68 g hidratos
FIOCCHETTI FARCIS AU GORGONZOLAvegetarian
18.00
Gorgonzola fiocchetti — Ces fiocchetti dissimulent un cœur de gorgonzola coulant, sublimés par la sauce signature du chef Gusto.
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 65
RAVIOLACCI FARCIS A LA VIANDE BRAISÉE
18.00
Braised meat ravioli — Ces ravioli généreux renferment une viande braisée fondante, mijotée longuement dans son jus pour une explosion de saveurs rustiques et profondes.
estimativa≈ 690 kcal52 g hidratosequilibrado 69
GIGANTI TORTELLONI A L’ENCRE DE SEICHE FARCIS AU SAUMONpescatarian
19.00
Salmon tortelloni with squid ink — Ces tortelloni à l’encre de seiche, d’un noir intense et élégant, renferment un effiloché de saumon frais délicatement fumé et citronné.
estimativa≈ 630 kcal54 g hidratosequilibrado 69
TAGLIATELLE
15.00
Ces tagliatelles fraîches, rubans soyeux de pâte travaillée à l’œuf, s’enroulent avec élégance dans une sauce du chef riche en sucs de cuisson et aromates.
estimativa≈ 560 kcal62 g hidratos
NOS spécialistes
PINSA ROMANA
17.00
La Pinsa Romana est une délicieuse spécialité de la cuisine romaine, caractérisée par une pâte légère et croustillante. Garnie d’ingrédients frais et savoureux, elle promet une expérience culinaire authentique et réconfortante.
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 77
SUGGESTION DU JOUR
19.00
Chef's suggestion — Laissez-vous séduire par les Suggestions du Chef, une sélection éphémère célébrant les produits de saison pour que chaque assiette soit une création originale pour un voyage culinaire italien.
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 73
CAMEMBERT DE BUFALA AU FOUR
19.00
Baked buffalo mozzarella camembert — Dégustez un camembert de bufala fondant au four, offrant une texture crémeuse et un goût subtilement doux. Accompagné de charcuterie fine, il révèle une harmonie parfaite de saveurs.
estimativa≈ 780 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
LASAGNES A L’EMILIANA
17.00
Lasagna alla Emiliana — Des couches de pâtes fondantes alternées avec une sauce bolognaise riche en viande et une béchamel onctueuse. Le tout est généreusement parsemé de fromage, puis gratiné au four.
estimativa≈ 720 kcal58 g hidratosequilibrado 75
le coin des desserts
BABA AU RHUM NAPOLITAIN
5.80
Neapolitan rum baba — Le baba au rhum napolitain est un délice moelleux imprégné d’un sirop parfumé au rhum. Sa texture légère et sa saveur délicate en font un dessert incontournable de la cuisine napolitaine.
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos
TIRAMISU
6.50
Le tiramisu, un classique de la cuisine italienne! Combinant des couches de biscuits imbibés de café et de mascarpone onctueux, il offre une expérience gustative riche et équilibrée. Saupoudré de cacao amer.
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38
SORBET AU LIMONCELLOvegan
8.50
Limoncello sorbet — Le sorbet Limoncello offre une fraîcheur acidulée et délicate, imprégnée des arômes ensoleillés des citrons italiens. Sa texture veloutée et son goût subtilement sucré en font une douceur estivale irrésistible.
estimativa≈ 180 kcal38 g hidratospesado 32
ASSIETTE DE FROMAGEvegetarian
6.50
Cheese platter — Dégustez une sélection raffinée de fromages italiens, alliant tradition et qualité supérieure. L’assiette propose une variété de saveurs, des pâtes molles et crémeuses aux fromages affinés au goût prononcé.
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
PANNA COTTAvegetarian
3.50
La panna cotta est un dessert italien emblématique, délicieusement crémeux et velouté. Fabriquée à partir de crème, de sucre et de agar-agar, elle fond littéralement en bouche. Servie avec un coulis de fruits ou un caramel.
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratospesado 42
SORBET AMARENAvegan
8.50
Amarena cherry sorbet — Le sorbet aux fruits rouges est une explosion rafraîchissante de saveurs, mêlant la fraîcheur de la glace à sa texture légère et sa combinaison de cerises noires.
estimativa≈ 180 kcal40 g hidratospesado 32
SORBET AU TIRAMISUvegetarian
5.50
Tiramisu sorbet — Le sorbet tiramisu marie la richesse du café et la douceur du mascarpone dans une délicieuse concoction glacée. Chaque cuillerée révèle l’essence du célèbre dessert italien.
estimativa≈ 240 kcal30 g hidratos

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72veggie
scoreestimativa

Pratos italianos com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui ravioli de ricota e espinafres e gnocchi. Para sobremesa há panna cotta e sorbet de limoncello. Veganos têm apenas sorbets.

9 pratos vegetarianos e 2 veganos de 23

67dia
scoreestimativa

Tábua de enchidos e queijos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções com poucos hidratos de carbono nos pratos frios. Os pratos principais baseiam-se em massas com índice glicémico elevado.

6 adequado para diabetes · 23 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Avenue de la Canebière 520, 84460 Cheval Blanc
Horário
Seg—
Ter09:00–15:00, 16:30–19:00
Qua09:00–15:00, 16:30–19:00
Qui09:00–15:00, 16:30–19:00
Sex09:00–15:00, 16:30–19:00
Sáb09:00–15:00, 16:30–19:00
Dom—
DÉJEUNER DE 11H30 à 14H30
Contacto
+33490756788 echoppegusto@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), echoppegusto.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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