Restaurant Le Normand
rue de Rambouillet 31, 78460 Chevreuse
Fechado agora · abre 12:00
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
La Mise en Bouche
Le Saumon Fumé par nos soins, mousseline d’avocat
Smoked Salmon with Avocado Mousseline
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
La salade aux copeaux de jambon de Serrano d’Espagne
Serrano Ham Salad
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Le camembert rôti dans sa boite, cuisiné au calvadosvegetarian
Roasted Camembert with Calvados
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
La salade champêtre tiède de Caille Flambée au Cognac et Magret Fumé Maison
Warm Country Salad with Quail and Smoked Duck Breast
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
La Feuillantine de Coquilles Saint-Jacques à la crème de saumon fumé
Scallop Feuillantine with Smoked Salmon Cream
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
La Salade Gourmande des Fins Gourmets
Gourmet Salad with Gizzards, Smoked Duck and Foie Gras — Gésiers confits, magret fumé, confit de canard, foie gras truffé
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Plats
La Mer au gré des Marées et sa crème légèrement anisée
Mixed Seafood with Anise Cream
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La pièce de Bæuf sauce aux poivres
Beef Steak with Pepper Sauce
estimativa≈ 780 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
La poitrine de cochon fermier de huit heures sauce au foie gras
Slow-cooked Pork Belly with Foie Gras Sauce
estimativa≈ 920 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Le suprême de pintade et sa sauce au foie gras
Guinea Fowl Supreme with Foie Gras Sauce
estimativa≈ 720 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
La longe de carré de veau cuite basse température et sa sauce à la Normande
Low Temperature Veal Loin Normande
estimativa≈ 680 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
La papillote de la mer aux St-Jacques à la crème de langoustines
Seafood Papillote with Scallops and Langoustine Cream
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le Médaillon de Filet de Bæuf en croúbte sauce foie gras
Beef Fillet Medallion in Crust with Foie Gras Sauce
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Fromages
L’assiette de Fromages Affinésvegetarian
Aged Cheese Platter
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le Chavignol chaud sur toast et roquettevegetarian
Warm Chavignol Cheese on Toast
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratos
La soupière de roquefort en croúbtevegetarian
Roquefort Soup in Crust
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratos
Desserts
Le crémeux à la vanille Bourbon
Bourbon Vanilla Cream
estimativa≈ 420 kcal32 g hidratospesado 39
Le Truffé tout Chocolat
Chocolate Truffle Dessert
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Le clafoutis Normand servi chaud
Warm Norman Clafoutis
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 39
La profiterole maison au chocolat chaud
Homemade Chocolate Profiteroles
estimativa≈ 620 kcal58 g hidratospesado 27
La tarte des demoiselles Tatin au caramel beurre salé
Tarte Tatin with Salted Butter Caramel
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
Le moelleux tout chocolat Valrhona et son coulis chocolat
Valrhona Chocolate Fondant with Coulis
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratospesado 30
L'Omelette Norvégienne Flambée au Rhum des Iles
Norwegian Omelette Flambéed with Rum
estimativa≈ 700 kcal55 g hidratospesado 21
VENTE A EMPORTER
Volaille farcie (Chapon fermier ou Pintade chaponnée)
28.20
Stuffed Poultry
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de Boeuf en croûte au foie gras et truffé
94.50
Beef Fillet in Crust with Foie Gras and Truffle
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetes
Huîtres N°2 Spéciales (La douzaine)pescatarian
Oysters
estimativa≈ 150 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Foie Gras Mi-Cuit truffé Maison en terrine tranché ou entier
178.00
Foie Gras Terrine with Truffle
estimativa≈ 450 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Terrine ovale 20*15 avec couvercle
20.00
Terrine Dish
estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Saumon Fumé Maison à la sciure de hêtrepescatarian
72.00
Homemade Smoked Salmon
estimativa≈ 220 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Jambon de Magret de Canard Fumé
68.00
Smoked Duck Breast Ham
estimativa≈ 280 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cuisses (Les Confits de Canard Maison)
48.20
Duck Confit Legs
estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Magrets (Les Confits de Canard Maison)
56.30
Duck Confit Breasts
estimativa≈ 500 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Ailerons (Les Confits de Canard Maison)
28.60
Duck Confit Wings
estimativa≈ 400 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Menu de base
Menu de base
59.00
Base Menu — comprend le café et une bouteille de vin rouge, blanc ou rosé confondue pour 4 personnes
estimativa≈ 600 kcal25 g hidratospesado 29
La verrine de Mise en Bouche Le Saumon Fumé par nos soins, tartare d’endivespescatarian
Smoked Salmon Verrine with Endive Tartare
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Le Traditionnel Trou "Normand"
Traditional Norman palate cleanser
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratos
Menu « Tradition » / « Fin Gourmet »
Menu « Tradition »
38.00
Tradition Menu
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Menu « Fin Gourmet »
45.00
Fin Gourmet Menu
estimativa≈ 2100 kcal140 g hidratospesado 33
La formule Plat + dessert
32.00
Main and Dessert Formula — valable que du mercredi midi au vendredi midi
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 32
La formule Plat + dessert
39.00
Main and Dessert Formula — valable que du mercredi midi au vendredi midi
estimativa≈ 1500 kcal100 g hidratospesado 28
La verrine de mise en bouche
Starter Verrine
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
L'assiette de jambon de Serrano d²Espagne
Serrano Ham Platter
estimativa≈ 280 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le croustillant de Pont-LÃvéque, pommes et andouille à l'ancienne
Crispy Pont-Lévêque with Potatoes and Andouille
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Le gaspacho aux pignons de pinvegan
Gazpacho with Pine Nuts
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
L'assiette au saumon fumé maison par nos soinspescatarian
Homemade Smoked Salmon Platter
estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le foie gras, terrine truffée mi-cuit et figue confite au jus de raisin
Foie gras terrine with truffle and candied fig
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Le ceviche de bar aux saveurs exotiques
Sea bass ceviche
estimativa≈ 160 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Le poisson du moment et son espuma de beurre blanc
Fish of the day with butter blanc espuma
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
La bavette Angus à la crême au camembert
Angus flank steak with camembert cream
estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
La cassolette végétarienne de lasagnes courgettes mozzarella au pestovegetarian
Vegetarian zucchini and mozzarella lasagna
estimativa≈ 580 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le pavé de Turbot rôti au four
Roasted Turbot fillet
estimativa≈ 600 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
La tranche de gigot d’agneau rosé, crême d’ail et thym
Pink leg of lamb with garlic cream
estimativa≈ 720 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Le magret de canard aux baies rouges
Duck breast with red berries
estimativa≈ 780 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
La noix d’entrecôte de bêëf « Angus » juste snackée
Seared Angus ribeye
estimativa≈ 820 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Le homard du vivier rôti et flambé
Roasted and flambéed lobster
estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Le crumble de pommes aux spéculos
Apple crumble with speculoos
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 34
La trilogie de sorbets maison du moment
Assorted homemade sorbets
estimativa≈ 180 kcal40 g hidratospesado 32
La panna cotta coco vanille Bourbon et son coulis de mangue
Coconut vanilla panna cotta with mango coulis
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
La crème catalane flambée au Grand Marnier
Flambéed crème catalane
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 34
Le cheesecake vanille citron aux Oréo et son coulis
Vanilla lemon cheesecake with Oreo
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 28
La profiterole normande au caramel beurre salé
Normande profiterole with salted butter caramel
estimativa≈ 600 kcal50 g hidratospesado 25
Este menu ainda está correto?
46veggie
scoreestimativa
scoreestimativa
Cozinha francesa com poucas opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
Existe uma cassolette vegetariana de lasanha de curgete, mozzarella e pesto. Para entradas, há camembert assado e gaspacho com pinhões.
7 pratos vegetarianos e 1 veganos de 66
75dia
scoreestimativa
scoreestimativa
Cozinha francesa com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Estas opções têm naturalmente poucos hidratos de carbono.
44 adequado para diabetes · 65 pratos
Avaliações
AvaliarAinda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.
Prático
- Morada
- rue de Rambouillet 31, 78460 Chevreuse
- Horário
- Seg—Ter—Qua12:00–14:30, 19:30–22:00Qui12:00–14:30, 19:30–22:00Sex12:00–14:30, 19:30–22:00Sáb12:00–14:30, 19:30–22:00Dom12:00–14:30Ouvert du Mercredi midi au Dimanche midi. Déjeuner à partir de 12h00. Dîner à partir de 19h30. Closing times not specified in text
- Contacto
- +33130520993
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlenormand.fr
- Registo
- completude 83 %, confiança 79 %