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Bouillon Clermont

rue des Minimes 8, 63000 Clermont-Ferrand

Fechado agora · abre 19:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LES ENTRÉES
Oeuf Mayonnaisevegetarian
2.90
Egg Mayonnaise
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Poireaux vinaigrettevegan, vegetarian
3.00
Leeks with Vinaigrette
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Terrine de campagne, pickles de légumes
4.90
Country Terrine with Pickled Vegetables
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Gaspachovegan, vegetarian
5.00
Gazpacho
estimativa≈ 110 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Os à moelle
12.00
Bone Marrow
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Rillettes de poisson et toast à l’ailpescatarian
4.50
Fish Rillettes with Garlic Toast
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Melon et jambon sec
4.20
Melon and Dry Ham
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Salade niçoisepescatarian
4.90
Niçoise Salad
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
LES PLATS
Pièce de Boeuf, frites, jus de viande
14.50
Beef Steak with Fries
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Tagliatelles au Saumon, sauce à la crèmepescatarian
13.90
Salmon Tagliatelle
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Saucisse d’Auvergne, purée, jus de viande
12.50
Auvergne Sausage with Mash
estimativa≈ 820 kcal45 g hidratos
Tartare de Boeuf, frites, salade
15.00
Beef Tartare with Fries
estimativa≈ 880 kcal60 g hidratos
Tête de Veau, sauce gribiche
14.90
Calf Head with Gribiche Sauce
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Poisson du moment, légumes, sauce beurre blancpescatarian
14.90
Fish of the Day with Vegetables
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Salade César
14.20
Caesar Salad
estimativa≈ 720 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Cuisse de Canard, pommes sautées, sauce au poivre
13.90
Duck Leg with Sautéed Potatoes
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Plat végé du momentvegetarian
12.00
Vegetarian Dish of the Day
estimativa≈ 600 kcal50 g hidratosequilibrado 74
LES FROMAGES
Faisselle, nature ou coulis de fruitsvegetarian
3.50
Fresh Cheese with Fruit Coulis
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos
Saint-Nectairevegetarian
4.00
Saint-Nectaire Cheese
estimativa≈ 380 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Bleu d’Auvergnevegetarian
4.00
Bleu d'Auvergne Cheese
estimativa≈ 410 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cantalvegetarian
4.00
Cantal Cheese
estimativa≈ 120 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Gaperonvegetarian
4.00
Gaperon Cheese
estimativa≈ 130 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
St Marcellinvegetarian
4.00
Saint Marcellin Cheese
estimativa≈ 110 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Assiette de fromagesvegetarian
6.00
Cheese Platter
estimativa≈ 350 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LES DESSERTS
Île flottantevegetarian
4.90
Floating Island
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratospesado 39
Moelleux au chocolatvegetarian
5.00
Chocolate Fondant
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34
Mousse chocolat blanc et crumble chocolat noirvegetarian
4.90
White Chocolate Mousse with Dark Chocolate Crumble
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 31
Crême brûlée chocolatvegetarian
4.50
Chocolate Crème Brûlée
estimativa≈ 400 kcal30 g hidratospesado 40
Tulipe, chantilly, fruits exotiquesvegetarian
4.90
Tulip with Chantilly and Exotic Fruits
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 38
Tartelette citron meringuéevegetarian
5.50
Lemon Meringue Tartlet
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 34
Salade de fruitsvegan, vegetarian
4.20
Fruit Salad
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos
Café / Thé gourmandvegetarian
6.50
Gourmet Coffee or Tea
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 36
Digestif gourmand (hors Chartreuse et XO)vegetarian
11.50
Gourmet Digestif
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratospesado 26
LES GLACES
Coupe Colonelvegetarian
6.50
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 41
Pêche Melba chantillyvegetarian
6.50
Peach Melba with Chantilly
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
Dame blanchevegetarian
6.50
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32
1 Boulevegetarian
2.20
Ice Cream (1 Scoop)
estimativa≈ 140 kcal15 g hidratos
2 Boulesvegetarian
4.10
Ice Cream (2 Scoops)
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratospesado 42
3 Boulesvegetarian
6.00
Ice Cream (3 Scoops)
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32
AUTRES INFORMATIONS
Menu Enfant -12ans (Frites, Nuggets + 1 boule de Glace + 1 Sirop)
10.00
Kids Menu
estimativa≈ 950 kcal90 g hidratospesado 42

Este menu ainda está correto?

69veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe um prato vegetariano do dia. Para entrada, há ovos com maionese e gaspacho.

26 pratos vegetarianos e 3 veganos de 40

70dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais com índice glicémico baixo. Estão disponíveis peixe e vitela.

18 adequado para diabetes · 40 pratos

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Prático

Morada
rue des Minimes 8, 63000 Clermont-Ferrand
Horário
Seg12:00–14:00, 19:00–22:00
Ter12:00–14:00, 19:00–22:00
Qua12:00–14:00, 19:00–22:00
Qui12:00–14:00, 19:00–22:00
Sex12:00–14:00, 19:00–22:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
Dom—
Contacto
+32473282782 bouillonclermont@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonclermont.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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