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La Cuisine de Ba Noi

Rue Saint-Genès 24, 63000 Clermont-Ferrand

Fechado agora · abre 19:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
NEMS PORC
7.00
pork spring rolls — 4 pièces
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratos
NEMS CREVETTE
8.00
shrimp spring rolls — 4 pièces
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratos
NEMS LEGUMESvegan, vegetarian
7.00
vegetable spring rolls — 4 pièces
estimativa≈ 240 kcal26 g hidratos
SAMOUSSA AU BOEUF
8.00
beef samosa — 4 pièces
estimativa≈ 340 kcal22 g hidratos
RAVIOLIS FRITS CREVETTE
7.00
fried shrimp ravioli — 4 pièces
estimativa≈ 300 kcal24 g hidratos
XIU MAI PORC
7.00
pork xiu mai — 4 bouchées
estimativa≈ 260 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
XIU MAI CREVETTE
7.00
shrimp xiu mai — 4 bouchées
estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
HA KAO CREVETTE
7.00
shrimp ha kao — 4 bouchées
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
ASSORTIMENT DE VAPEURS
12.00
steamed dumpling assortment — 6 bouchées
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratosequilibrado 70
ROULEAUX DE PRINTEMPS CREVETTE & POULET
9.00
shrimp and chicken spring rolls — 2 pièces
estimativa≈ 220 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Bo Bun
LE TRADI : Boeuf & nems au porc
beef bo bun — Salade, vermicelle, courgettes, pickles, soja, choux, feuilles de menthe, sauce maison, cacahuètes, oignons frits & coriandre
estimativa≈ 850 kcal95 g hidratosequilibrado 70
LE FRUITS DE MER : Nems aux crevettes & crevettes sautéespescatarian
seafood bo bun — Salade, vermicelle, courgettes, pickles, soja, choux, feuilles de menthe, sauce maison, cacahuètes, oignons frits & coriandre
estimativa≈ 800 kcal90 g hidratosequilibrado 72
LE VEGGIE : Tofu mariné frit & nems aux légumesvegan, vegetarian
veggie bo bun — Salade, vermicelle, courgettes, pickles, soja, choux, feuilles de menthe, sauce maison, cacahuètes, oignons frits & coriandre
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 68
Plats
POULET AU CURRY DE MAMIE
17.00
chicken curry — Accompagné de riz nature, cachuètes & coriandre
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 77
POULET CRISPY AVEC CHAMPIGNONS SHIITAKÉ A LA CRÈME, CORIANDRE
17.00
crispy chicken with shiitake mushrooms — Accompagné de riz nature
estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos
FILET D’ÉGLEFIN AU GINGEMBRE, PETITS LÉGUMES, CORIANDREpescatarian
19.00
ginger haddock fillet — Accompagné de riz nature & coriandre
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 77
MIGNON DE PORC AU CARAMEL
17.50
caramel pork tenderloin — Oeuf, chà lua, pickles de carottes & coriandre - Accompagné de riz nature
estimativa≈ 750 kcal70 g hidratosequilibrado 65
BOURGUI VIET : PALERON DE BOEUF MIJOTÉ 6H
17.50
braised beef bourguignon viet — Avec carottes, citronnelle, badiane, pickles de carottes & coriandre - Accompagné de riz nature
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 71
RISOTTO SHIITAKÉ & CREVETTE
17.50
shiitake and shrimp risotto — Version veggie avec tofu mariné frits, coriandre
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 71
TRAVERS DE PORC MARINÉ AIL, SEL, POIVRE
19.00
garlic pork ribs — Enrobage sauce gingembre et citron vert, coriandre, accompagné de riz nature
estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos
MAGRET DE CANARD LAQUÉ
20.00
glazed duck breast — Sauce maison, oignons frits, cacahuètes & coriandre, accompagné de riz nature
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
BÁNH CUỐN
16.00
banh cuon — Rouleaux à base de riz cuit à la vapeur, farce à base de porc, crevettes, champignons noirs, chả lụa, salade, soja, feuilles de menthe, sauce maison, oignons frits & coriandre
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratosequilibrado 85
SALADE BÒ TÁI CHANH
16.50
bo tai chanh salad — arpaccio de bœuf cuit dans le citron vert avec salade, choux, courgettes, feuilles de menthe, pickles, sauce maison, cacahuètes, oignons frits & coriandre
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
SOUPE PHỞ
16.50
pho soup — Bouillon de légumes, cannelle, anis étoilé & cardamome torréfiées, oignons & gingembre grillés, pâtes plates à base de riz, soja, poulet ou bœuf ou tofu, lamelles d’oignons, coriandre, basilic thaï
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 81
PHỞ SAUTÉ
17.00
stir-fried pho — nouilles plates de riz sautées aux légumes, réduction de bouillon phở, avec bœuf ou crevettes aux cinq parfums ou tofu mariné et frit, carottes, choux, courgette & soja, filet de sauce hoisin, cacahuètes & coriandre
estimativa≈ 680 kcal75 g hidratosequilibrado 77
FONDUE VIETNAMIENNE AU SATÉ OU AU CURRY (MIN. 2 PERS.)
65.00
vietnamese hot pot — Bœuf, poulet, crevettes, salade, vermicelles & soja
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
Desserts
GÂTEAU DE MON ENFANCE
7.00
jasmine cake with chocolate — Gâteau au jasmin avec coulis chocolat
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 31
Crème brûlée vanille et Pandan
7.00
pandan creme brulee
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratospesado 41
Banane rôti au lait de coco, pâte à tartiner & cacahouètes torréfiées
7.00
roasted banana with coconut milk
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 39
GRANOLA MAISON, FROMAGE BLANC & MARMELADEvegetarian
7.00
granola with fromage blanc — Citron Yuzu ou Gimgembre
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratos
BURGER GLACÉ
7.50
ice cream burger — Mini buns briochés, boule de glace, lait concentré & cacahuètes
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 27
GLACE ARTISANALE (à l'unité)
3.00
artisanal ice cream — Vanille, coco, chocolat, sésame noir, gingembre et gingembre confit, framboise et litchi, cacahuète, citron kalamansi, matcha
estimativa≈ 180 kcal20 g hidratos

Este menu ainda está correto?

49veggie
scoreestimativa

Poucas opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem nems de legumes e o Bo Bun Le Veggie com tofu. O risotto shiitake está disponível numa versão vegetariana com tofu.

3 pratos vegetarianos e 2 veganos de 32

39dia
scoreestimativa

Opções limitadas de hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

A maioria dos pratos tem um índice glicémico elevado devido ao arroz e massas. As opções adequadas concentram-se em entradas pequenas.

5 adequado para diabetes · 32 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Saint-Genès 24, 63000 Clermont-Ferrand
Horário
Seg12:00–14:00, 19:00–22:00
Ter12:00–14:00, 19:00–22:00
Qua12:00–14:00, 19:00–22:00
Qui12:00–14:00, 19:00–22:00
Sex12:00–14:00, 19:00–22:00
Sáb—
Dom—
fermé du 31 décembre au 4 janvier
Contacto
+32473275593
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacuisinedebanoi.com/
Registo
completude 83 %, confiança 94 %

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