Le Fer Rouge - Colmar, 52 Grand Rue
Grand Rue 52, 68000 Colmar
Fechado agora · abre Sex 12:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 15 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
MENU ENFANT (-12ans)
Poulet et spätzles Ou knack d'Alsace et pommes de terre sautées OU pavé de saumon et pommes vapeur
13.90
Kids Chicken or Sausage or Salmon — Hähnchen mit Spätzle ODER Elsässer Knackwurst mit Bratkartoffeln ODER Lachssteak mit Dampfkartoffeln / Chicken with Spätzle Or Alsatian Knack Sausage with Sauteed Potatoes OR Salmon Steak with Steamed Potatoes
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratosequilibrado 73
Coupe glacée
13.90
Ice cream cup — Eisbecher / Ice cup
estimativa≈ 320 kcal40 g hidratospesado 39
ENTRÉES
Soupe maison du jour selon la saison
8.50
Soup of the day — Jahreszeitensuppe / Soup of the day
estimativa≈ 180 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Assiette fantaisie du jardinier (assortiment de crudités)vegetarian
10.50
Assorted raw vegetables — Auswahl von Rohkost und angemiechten Salaten / Assorted raw vegetables
estimativa≈ 150 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Terrine de campagne du Fer Rouge, crudités du marché et confiture d'oignon
16.90
Country-style terrine — Hausgemachte Pastete mit Rohkost, Zwiebel Konfitür / Country-style terrine served with assorted raw vegetables
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Saumon Bobmlo mariné à l'aneth et sa chantilly maisonpescatarian
18.90
Marinated salmon with dill — Marinierter Lachs mit Dill und hauseigenem Schlagcreme / Marinated salmon with dill and homemade whipped cream
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Double Foie Gras des Gourmands du Fer Rouge (au vin chaud ou au citron) et son chutney de figues
29.90
Foie Gras with fig chutney — Doppelter Gänseleber von Fer Rouge mit Glühwein oder Zitrone und Feigen-Chutney / Fer Rouge's Foie Gras marinated in mulled wine or lemon infused with fig chutney to share
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Aumônière de fromage de chèvre, miel, et salade composéevegetarian
15.90
Goat cheese puff pastry — Ziegenkäse im Teilmantel mit honig verfeinert und grüner salat / Goat cheese puff pastry, honey, mixed greens
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Munster pané frit (20gr), salade composéevegetarian
18.90
Fried Munster cheese — Frittierter Munster Käse mit angemiechten Salaten / Fried breaded Munster cheese, mixed greens
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Salade gourmande du Fer Rouge (foie gras, saumon mariné, magret fumé)
24.90
Gourmet salad — Gourmetsalat von Fer Rouge (Gänseleber, marinierter Lachs, marinierter Entenbrust...) / Fer Rouge's Gourmet salad (Foie gras, marinated salmon, smoked duck breast...)
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade d'escargots (12 pieces) et légumes de saison
18.90
Snail salad — Schnecken-Salat mit Gemüse der Saison (12 Stück / Snail salad (12 pieces), seasonal vegetables
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
MENU ENFANT (-12ans)
Coupe glacée
Ice cream cup — Eisbecher / Ice cup
estimativa≈ 320 kcal40 g hidratospesado 39
HAUPTGERICHTE / MAIN COURSES
Cacquelon de spätzle, fondue au munster au vin blanc, lardons, chips de lard payens, salada verte
17.90
Spätzle with Munster Fondue — Spätzle mit Munsterkäse überbacken, Speck und grüner salat / Casserole of Spätzle with Munster Fondue, Bacon Bits, Farmer's Bacon Chips, and mixed greens
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Fleischnacks arrosees au bouillon de boeuf, salada verte
17.50
Stuffed beef roll — Fleischnacks mit grüner Salat / Stuffted Meat Roll (beef), mixed greens
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tourte à la volaille avec pommes, sauce au miel et thym, salade composée
18.50
Poultry and apple pie — Gefülltepastete mit Äpfeln, Honig-Thymine-Sauce und gemischtem Salat / Poultry and apple hie, honey-thyme sauce, and mixed greens
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosequilibrado 73
Schnackenudelle (ravioles au fromage) et sa tuileme de légumes dans bon salutvegetarian
15.50
Cheese ravioli — Ravioli mit Käse und Gemüsebrühe / Cheese ravioli with julienne vegetables in broth
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Choucroute du Chef (Knack d'Alsace, sauce lard fumé, salade croc, saucisse alsacienne, colorette du porc)
23.90
Chef's Sauerkraut — Chef Sauerkraut (Wienerle, Räucherbrust, gebratener Speck, Wurst aus Elsass, schweinelfleisch / Chef's Alsatian Sauerkraut, smoked sausage, and smoked bacon pork)
estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Baeckeoffe du Ter Rouge majotte au Pinot Noir d'Alsace (agneau, boeuf, porc)
26.90
Baeckeoffe — Baeckeoffe im Pinot Noir geraunft / Alsatian slow-cooked meat and potato casserole (lamb, beef & pork)
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Fondant de jambonneau braisé au miel et au thym, pommes grenaille sautées
26.90
Braised pork knuckle — Geschmorter Weinschenkel mit Honig und thymian, gebratenen Erisen-kartoffeln / Honey and thyme braised pork knuckle, sautéed baby potatoes
estimativa≈ 720 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de poulet cuisson basse temperature, sauce Colmar (foie gras et Pinot Noir), spätzle maison et légumes du moment
23.90
Slow-cooked chicken breast — Hähnchenbrust, Colmar Solle (entierliche und Pinot Noir) und Spätzle / Slow-Cooked chicken Breast, cream sauce & homemade Spätzle
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosequilibrado 65
Onglet du boucher, enfilés lachottes, sauce au Pinot Noir, pommes grenaille sautées, légumes du moment
26.90
Beef hanger steak — Rindsfilet mit knusperten Schalotten, Pinot Noir sos, bratkartoffeln und gemüse / Beef hanger steak with caramelized shallots, Pinot Noir sauce, sautéed potatoes and vegetables
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Filet de boeuf, sauce Colmar, pomme grenaille sautées, légumes du moment
32.90
Beef fillet — Rindfilet, Colmar Solle (foie gras und Pinot Noir), bratkartoffeln und gemüse / Beef Fillet, Colmar Sauce, sautéed baby potatoes, seasonal vegetables
estimativa≈ 850 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Entrecôte de veau, sauce aux morilles, spätzle, légumes de saison
34.90
Veal ribeye — Kalbsrückenstück mit Morchelsauce, Spätzle und saisonale Gemüse / Veal Ribeye with Morel Sauce, Spätzle, and Seasonal Vegetables
estimativa≈ 820 kcal48 g hidratosequilibrado 70
Filet de saumon Bónlo sur lit de choucroute, beurre blancpescatarian
29.00
Salmon fillet with sauerkraut — Gebratener Lachs, Sauerkraut und weiße buttersole / Bónlo salmon fillet on a bed of sauerkraut, beurre blanc sauce
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Supplement Sauce
3.50
Extra sauce — Saucen-Zusatz / Extra sauce
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
DESSERTS / NACHSPEISEN
Café ou thé gourmand der Fu Rouge (5 pièces)
10.90
Coffee or tea with mini desserts — Kaffee oder Tee mit einer Auswahl aus Mini-Desserts / Coffee or tea with a selection of mini desserts
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 32
Nougat glacé maison et son coulis de fruit rouge
8.90
Frozen nougat — Gezeiten nougat mit roter Beeren coulis / Homemade Frozen Nougat with Red Berry Coulis
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 32
Vacherin glacé
9.00
Frozen Vacherin — Eiskuchen / Frozen Vacherin
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 41
La coupe glacée du marronnier (2 boules marron, 1 boule vanille, Chocolat et beurre noisette et marrons, chantilly)
8.90
Marronnier Ice Cream Cup — Eisbecher mit 2 Kastanienkugeln, 1 Vanillekugel, heiß Schokolade, Stücke von Kastanien und Sahne / The Marronnier Ice Cream Cup (2 Chestnut Scoops, 1 Vanilla Scoop, Hot Chocolate, and Whipped Cream)
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratospesado 29
Tarte du jour maison
8.50
Tart of the day — Tagestorte / Homemade Tart of the Day
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 41
Pain de perdu joueu, comte au champagne, quenelles de boules vanille glacée
9.50
French Toast with Vanilla Ice Cream — Arme Ritter mit Zweigknopfgummi und einer Kugel Vanilleeis / French Toast with Plump Compote and a Scoop of Vanilla Ice Cream
estimativa≈ 610 kcal58 g hidratospesado 28
Coupe glacée chantilly (framboise, mandarine, citron, vanille, chocolat, pistache, marron, fraise)
3.50
Ice cream cup with whipped cream — Eisbecher mit Sahne (Himbeere, Mandarine, Zitrone, Vanille, Schokolade, Pistache, Kastanie, Erdbeere) / Whipped Cream Ice Cream Cup
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratospesado 42
Mousse au chocolat noir
9.50
Chocolate mousse — Hausgemachte schokomousse / Homemade chocolate mousse
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratos
Crème brûlée à la vanille
9.50
Vanilla crème brûlée — Vanille-Crème brûlée / Vanilla-Crème Brûlée
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos
Forêt noire
9.50
Black Forest cake — Schwarzwälder Kirschtorte / Black Forest cake
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Coupes glacées l'arrosées
3.50
Ice cream cups with Eau-de-Vie — à l'eau de vie d'Alsace supplement — Mit Eiscreme EideisShares überzogene Eisbecher / Ice Cream Cups with Splashes w/ Alsace Eau-de-Vie
estimativa≈ 310 kcal32 g hidratospesado 42
Este menu ainda está correto?
44veggie
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Cozinha francesa com poucas opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
Existe apenas um prato principal vegetariano, os ravioli de queijo. Como entradas, há o prato de vegetais crus ou o queijo Munster frito.
4 pratos vegetarianos e 0 veganos de 36
74dia
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Cozinha francesa com opções
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas com vegetais. A maioria inclui acompanhamentos ricos em hidratos de carbono, como spätzle ou batatas.
18 adequado para diabetes · 36 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Grand Rue 52, 68000 Colmar
- Horário
- Seg12:00–22:00Ter12:00–22:00Qua12:00–22:00Qui12:00–22:00Sex12:00–22:00Sáb12:00–22:00Dom12:00–22:00fermé les 24 Décembre au soir et 31 Décembre au soir
- Contacto
- +33389208069 contact@leferrouge.alsace
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leferrouge.alsace/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %
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