Winstub au Cygne

rue Edouard Richard 15, 68000 COLMAR

Fechado agora · abre Qui 19:00

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées et Salades

Potage du jour

7.00

Soup of the day

estimativa≈ 150 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

12 Escargots Maison

18.00

Snails

estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

6 Escargots Maison

9.00

Snails

estimativa≈ 225 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Saumon Fumé et ses Toastspescatarian

17.50

Smoked Salmon and Toast

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos

Presskopf Vinaigrette

12.50

Head Cheese Vinaigrette

estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Salade "Vigneronne"vegetarian

13.00

Vigneronne Salad

estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Salade Composéevegetarian

12.50

Mixed Salad

estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Salade de Cruditésvegan, vegetarian

11.00

Raw Vegetable Salad

estimativa≈ 180 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Salade aux Croutons de Chèvre Chaudvegetarian

13.50

Warm Goat Cheese Salad

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Salade au Saumon Fumé et Crevettespescatarian

14.50

Smoked Salmon and Shrimp Salad

estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Salade de blanc de Volaille tiede, à la Vinaigrette tomatée

13.50

Warm Chicken Breast Salad

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Plats

Bouchée à la Reine

20.00

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos

Boeuf Gros Sel

21.00

Beef with Coarse Salt

estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosequilibrado 65

Emincé de Veau au Curry

21.00

Veal Curry

estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosequilibrado 65

Escalope de Veau à la Crème

21.00

Veal Escalope with Cream

estimativa≈ 780 kcal35 g hidratos

Faux Filet au Poivre

21.00

Pepper Steak

estimativa≈ 760 kcal38 g hidratosequilibrado 65

Faux Filet Nature

20.00

Sirloin Steak

estimativa≈ 700 kcal35 g hidratosequilibrado 65

Emincé de Faux Filet aux Graines de Moutarde

21.00

Sirloin Steak with Mustard Seeds

estimativa≈ 740 kcal38 g hidratosequilibrado 65

Pièce du Boucher "Onglet à l'Echalotte"

21.00

Hanger Steak with Shallots

estimativa≈ 720 kcal38 g hidratosequilibrado 65

Steack Tartare

20.00

Steak Tartare

estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosequilibrado 65

Steack de Saumon Grillé, sauce à l'Oseillepescatarian

21.00

Grilled Salmon Steak

estimativa≈ 650 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Tarte Flambée

9.80

estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos

Tarte Flambée Gratinée

11.00

Gratin Tarte Flambée

estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos

Lawerknaepfla

17.00

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Quenelles de Foie d'Alsace

Alsatian Liver Dumplings

estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Jambonneau Braisé à l'Ancienne

21.00

Braised Pork Knuckle

estimativa≈ 900 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

Tête de Veau Vinaigrette

19.50

Calf's Head Vinaigrette

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Foie de Lapin Sauté

19.50

Sautéed Rabbit Liver

estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Salade de Boeuf Garnie

19.50

Beef Salad

estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Bibelakas et son Munstervegetarian

16.00

Bibelakas with Munster Cheese

estimativa≈ 700 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Fromage et Desserts

Palette de Fromagesvegetarian

7.50

Cheese Platter

estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Portion de Munstervegetarian

6.50

Munster Cheese

estimativa≈ 150 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

Portion de Roquefortvegetarian

6.50

Roquefort Cheese

estimativa≈ 140 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

Portion de Chèvrevegetarian

6.50

Goat Cheese

estimativa≈ 120 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

Sorbet Citron, Marc de Gewurtzvegan, vegetarian

8.00

Lemon Sorbet with Marc de Gewurtz

estimativa≈ 180 kcal25 g hidratospesado 39

Sorbet Framboise, Framboisevegan, vegetarian

8.00

Raspberry Sorbet

estimativa≈ 160 kcal28 g hidratospesado 39

Sorbet Poire, Poire Williamsvegan, vegetarian

8.00

Pear Sorbet

estimativa≈ 170 kcal26 g hidratospesado 39

Sorbet Citron, Vodkavegan, vegetarian

8.00

Lemon Sorbet with Vodka

estimativa≈ 190 kcal25 g hidratospesado 39

Sorbet Pomme, Calvadosvegan, vegetarian

8.00

Apple Sorbet with Calvados

estimativa≈ 190 kcal25 g hidratospesado 39

Glace Nature, 3 parfumsvegetarian

6.00

Ice Cream

estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42

Glace Chantillyvegetarian

6.50

Ice Cream with Chantilly

estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42

Pêche Melbavegetarian

7.50

Peach Melba

estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos

Poire Belle Hélènevegetarian

7.50

estimativa≈ 260 kcal32 g hidratospesado 44

Meringue Glacéevegetarian

8.00

Frozen Meringue

estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 41

Profiterolesvegetarian

8.50

estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31

Café Liègoisvegetarian

7.50

Café Liégeois

estimativa≈ 380 kcal38 g hidratospesado 34

Salade de Fruits Fraisvegan, vegetarian

7.50

Fresh Fruit Salad

estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos

Mousse au Chocolat, Blanc et Noirvegetarian

8.50

Chocolate Mousse

estimativa≈ 350 kcal22 g hidratos

Ile Flottantevegetarian

7.00

Floating Island

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos

Tarte aux Fruitsvegetarian

7.50

Fruit Tart

estimativa≈ 400 kcal48 g hidratospesado 42

Crème Brûlée

7.00

estimativa≈ 320 kcal24 g hidratospesado 42

Tarte flambée aux Pommes ou Bananes

8.50

Apple or Banana Tarte Flambée

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos

Croustillant de Poire, sauce Choco. ou Caramel

8.50

Crispy Pear with Chocolate or Caramel Sauce

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 41

Café Alsacien

8.50

Alsatian Coffee

estimativa≈ 300 kcal25 g hidratospesado 36

Irish coffee

8.50

estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Formules et Menus

Menu Enfant

9.50

Kids Menu — Emincé de Blanc de Volaille Sauté ou Bouchée à la reine avec Spätzlés, Pommes Sautées ou Nouilles au Beurre, Iles Flottantes ou Glace deux boules, nature ou Chantilly

estimativa≈ 750 kcal70 g hidratosequilibrado 71

Entrée + Plat

14.20

Lunch Formula (Starter + Main) — Formule Midi

estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 69

Plat + Dessert du jour

14.20

Lunch Formula (Main + Dessert) — Formule Midi

estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratospesado 36

Plat du jour

12.20

Lunch Main Course — Formule Midi

estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Entrée + Plat + Dessert

16.20

Lunch Formula (Starter + Main + Dessert) — Formule Midi

estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 43

Menu végétarienvegetarian

20.00

Vegetarian Menu — Assiette de Crudités, Croustade aux Champignons et Légumes, Mousse glacée au coulis de fruits rouges

estimativa≈ 950 kcal85 g hidratospesado 43

Menu à 23.00€

23.00

Set Menu 23€ — Salade Composée, Blanc de Volaille à l'ancienne, Späetzles, Mousse glacée au coulis de fruits rouges

estimativa≈ 1150 kcal90 g hidratos

Menu à 25.00€

25.00

Set Menu 25€ — Tarte à l'oignon, Bouchée à la Reine, Nouilles, Pêche Melba

estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 38

Menu à 27.00€

27.00

Set Menu 27€ — Tarte flambée, Choucroute Garnie, Sorbet Citron arrosé Marc

estimativa≈ 1300 kcal80 g hidratos

Menu à 29.50€

29.50

Set Menu 29.50€ — Salade de Blanc de Poulet, Mais, Soja, Paleron de bœuf Braisé 5 heures - Jus réduit, Ecrasée de pomme de Terre aux Herbes, Mousse aux Deux Chocolats

estimativa≈ 1400 kcal75 g hidratospesado 29

Menu à 32.50€

32.50

Set Menu 32.50€ — Salade de Saumon fumé et Crevettes, Quasi de Veau aux Girolle, Späetzles, Profiteroles Glacées, Sauce Chocolat

estimativa≈ 1500 kcal95 g hidratospesado 25

Menu à 33.00€

33.00

Set Menu 33.00€ — Salade gourmande (Fois Gras - Magret fumé), Assiette du Pêcheur (2 Poissons - Crevette - Petoncle), Assortiment de Sorbets et Fruits

estimativa≈ 1100 kcal50 g hidratospesado 44

Menu à 36.00€

36.00

Set Menu 36.00€ — Fois gras Canard et ses toasts, Ballotine de Volaille aux Pistaches, Jus Balsamique et sa Garniture, Croustillant de Poire, Sauce Chocolat

estimativa≈ 1450 kcal70 g hidratospesado 22

Este menu ainda está correto?

73veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe um menu vegetariano com crostada de cogumelos e legumes. Como prato principal, servem Bibelakas com queijo Munster.

26 pratos vegetarianos e 7 veganos de 68

70dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias proteínas e saladas. O Steack de Saumon Grillé tem cerca de 8 g de hidratos.

23 adequado para diabetes · 66 pratos

Avaliações

Avaliar

Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada: rue Edouard Richard 15, 68000 COLMAR
Horário: Seg—
Ter19:00–23:00
Qua19:00–23:00
Qui19:00–23:00
Sex19:00–23:00
Sáb19:00–23:00
Dom—
Le midi: du lundi au vendredi. Le soir : du mardi au samedi de 19h à 23h
Contacto: +33389237626 winstub.au.cygne@calixo.net
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winstublecygne.fr/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

É dono do Winstub au Cygne? Reivindica o teu local.