L'Atelier de Yann

Place de la Cathédrale 11, 68000 Colmar

Fechado agora · abre Qua 09:00

café€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

DESSERTS INDIVIDUELS

Torche aux marrons individuelle

5.90

Chestnut Torche — Vermicelles de marrons, meringue à la française, fine feuille de chocolat, craquante, chantilly. Madagascar

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35

Coffee shot

0.00

Coffee Shot Dessert — Biscuit aux noix, crème mascaporne au café, croustillant aux noix, réduction au café Guatemala, et crème légère chocolat au lait et café

estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 41

Nirvana

5.90

Nirvana Hazelnut Chocolate Dessert — Biscuit moelleux aux noisettes, croustillant praliné, mousse chocolat au lait, perles de chocolat croustillantes, enrobage gourmand aux noisettes grillées

estimativa≈ 510 kcal42 g hidratospesado 32

Virginia

5.90

Virginia Chocolate Dessert — Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar

estimativa≈ 480 kcal38 g hidratospesado 33

Chouchou Praliné

5.30

Praline Choux — Pâte à choux, craquelin croustillant, pralin amande, crème légère au praliné.

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42

Eclair individuel

4.20

Individual Eclair — Pâte à choux et son craquelin, garnie d'une crème pâtissière légère. Parfum aux choix : vanille ou chocolat

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 42

1000 feuilles

5.20

Mille-feuille — Feuilletage inversé au beurre et garni d'une onctueuse, crème à la vanille, bourbon de Madagascar

estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 34

Flan Vanille

5.20

Vanilla Flan — Savourez un délicieux flan à la vanille Bourbon de Madagascar Madagascar

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 34

Tartelette Vanille Ultime

5.90

Ultimate Vanilla Tartlet — Pâte sucrée à la vanille, biscuit cuillère, ganache aux deux vanilles : Tahiti & Madagascar, crème mascarpone à la vanille

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 30

Red Dingue

5.90

Red Dingue Raspberry Dessert — Biscuit soufflé à la vanille, croustillant au riz soufflé, Namélaka à l'infusion de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, compotée de framboises, mousse aux framboises

estimativa≈ 410 kcal44 g hidratospesado 36

Tarte Citron Meringuée

5.60

Lemon Meringue Tart — Pâte sablée aux amandes, crème d'amandes , crème citron, meringue italienne flambée

estimativa≈ 440 kcal40 g hidratospesado 34

Samba

5.90

Samba Pistachio Cake — Biscuit Pain de Gênes aux pistaches, confit de framboises, pistaches hachées. Gâteau de voyage

estimativa≈ 460 kcal45 g hidratospesado 34

Cookie Cacahuètes et chocolat au lait

4.90

Peanut and Milk Chocolate Cookie — Pâte à cookie agrémentée de cacahuètes caramélisées, de pépites de chocolat lait et de caramel tendre

estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 41

Cookie Chocolat, noisettes et caramel

4.90

Chocolate Hazelnut Caramel Cookie — Pâte à cookie au chocolat, noisettes concassées, pépites de chocolat noir, caramel tendre

estimativa≈ 430 kcal46 g hidratospesado 35

Cookie Dubaï Style et chocolat blanc

4.90

Dubai Style White Chocolate Cookie — Pâte à cookie agrémenté de pistaches grillées, de pâte de pistaches, de kadaïf, de caramel tendre, de pépites de chocolat blanc

estimativa≈ 480 kcal48 g hidratospesado 33

FONKIE

5.20

Fonkie Chocolate Fondant — Un fondant au chocolat moelleux à cœur. Un cookie crousti-gourmand par-dessus.

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratospesado 29

Cherry

32.00

Cherry Pistachio Dessert — Mousse aux cerises, confit de griottes, biscuit Pain de Gênes à la pistache parsemé de cerises Amaréna

estimativa≈ 440 kcal42 g hidratospesado 34

DESSERTS A PARTAGER

Nirvana

32.00

Nirvana Hazelnut Chocolate Dessert (Sharing) — Biscuit moelleux aux noisettes, croustillant praliné, mousse chocolat au lait, perles de chocolat croustillantes, enrobage gourmand aux noisettes grillées

estimativa≈ 1500 kcal120 g hidratospesado 21

Virginia

32.00

Virginia Chocolate Dessert (Sharing) — Biscuit au chocolat sans farine, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat noir Venezuela 70% de cacao, crémeux de vanille Bourbon de Madagascar

estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 23

Red Dingue

32.00

Red Dingue Raspberry Dessert (Sharing) — Biscuit soufflé à la vanille, croustillant au riz soufflé, Namélaka à l'infusion de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, compotée de framboises, mousse aux framboises

estimativa≈ 1300 kcal130 g hidratospesado 27

Mango

42.00

Mango Dessert (Sharing) — Mousse mangue, compotée de mangues, soupçon de coriandre, biscuit aux amandes, croustillant

estimativa≈ 850 kcal95 g hidratospesado 36

Perle de Yuzu

32.00

Yuzu Pearl Dessert (Sharing) — Pâte sucrée, confit de citron vert à la vanille, crème citron, ganache montée Yuzu.

estimativa≈ 780 kcal80 g hidratospesado 35

Tarte Citron Meringuée

42.00

Lemon Meringue Tart (Sharing) — Pâte sablée aux amandes, crème d'amandes , crème citron, meringue italienne flambée

estimativa≈ 920 kcal90 g hidratospesado 37

Samba

29.90

Samba Pistachio Cake (Sharing) — Biscuit Pain de Gênes aux pistaches, confit de framboises, pistaches hachées. Gâteau de voyage

estimativa≈ 820 kcal75 g hidratospesado 37

Flan Vanille

29.90

Vanilla Flan (Sharing) — Savourez un délicieux flan à la vanille Bourbon de Madagascar Madagascar

estimativa≈ 700 kcal85 g hidratospesado 44

Paris Colmar

32.00

Paris Colmar Praline Choux — Pâte à choux, craquelin croustillant, pralin amande, crème légère au praliné.

estimativa≈ 880 kcal70 g hidratospesado 39

Saint Hô

32.00

Saint Honoré — Pâte à chou garnie d'une délicieuse crème, pouvant être déclinée, à la vanille, au chocolat, au caramel, ou au café.

estimativa≈ 850 kcal80 g hidratospesado 32

Number Cake - Letter Cake ou Coeur

39.00

Number Cake — Pâte à chou garnie d'une onctueuse, crème à la vanille, ou au chocolat ou au café ou au caramel.

estimativa≈ 900 kcal85 g hidratospesado 34

Eclair KINGSIZE

29.90

Kingsize Eclair — Pâte à choux et son craquelin, garnie d'une crème pâtissière légère. Parfum aux choix : vanille ou chocolat ou cappuccino ou praliné

estimativa≈ 750 kcal70 g hidratospesado 36

1000 feuilles

29.00

Mille-feuille (Sharing) — Feuilletage inversé au beurre et garni d'une onctueuse, crème à la vanille, bourbon de Madagascar

estimativa≈ 800 kcal75 g hidratospesado 34

Mignardises

24.90

Mignardises Assortment — Boite de 15 pièces avec assortiment de 5 variétés

estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 26

LES TARTES AUX FRUITS

Tarte aux Quetsches

5.40

Plum Tart

estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos

Tarte aux Pommes au streussel

5.60

Apple Tart with Streusel — Pâte sablée, flan à la vanille, pommes fondante, surmonté de stresse à la cannelle

estimativa≈ 380 kcal50 g hidratos

NOS CHOCOLATS

COFFRETS DE 12 CHOCOLATS ASSORTIS

21.00

Assorted Chocolates (12)

estimativa≈ 660 kcal48 g hidratospesado 38

COFFRETS DE 18 CHOCOLATS ASSORTIS

29.90

Assorted Chocolates (18)

estimativa≈ 990 kcal72 g hidratospesado 30

COFFRETS DE 24 CHOCOLATS ASSORTIS

36.50

Assorted Chocolates (24)

estimativa≈ 1320 kcal96 g hidratospesado 26

COFFRETS DE 32 CHOCOLATS ASSORTIS

44.50

Assorted Chocolates (32)

estimativa≈ 1760 kcal120 g hidratospesado 21

COFFRETS DE 45 CHOCOLATS ASSORTIS

54.00

Assorted Chocolates (45)

estimativa≈ 2200 kcal144 g hidratospesado 21

COFFRETS DE 54 CHOCOLATS ASSORTIS

75.00

Assorted Chocolates (54)

estimativa≈ 2750 kcal180 g hidratospesado 21

MENDIANTS Boite 150g

13.90

Mendiants Chocolate — Palets de chocolat noir 70%, chocolat lait 40%, chocolat blanc fourrés de praliné aux noisettes

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratospesado 36

CRISTALLINES Boite 150g

13.70

Cristallines Chocolate Biscuits — Biscuit feuilleté aux : Noix de Pécan chocolat noir 70%, Pistaches chocolat au lait 40%, Noix de coco chocolat blanc

estimativa≈ 780 kcal65 g hidratospesado 29

AVELINES Boite 275g

17.50

Avelines Chocolate Hazelnuts — Noisettes craquantes enrobées de chocolat Assortiment de chocolat noir 70%, lait 40%, Dulcey

estimativa≈ 1550 kcal110 g hidratospesado 21

PERLES DE CHOCOLAT Boite 350g

9.95

Chocolate Pearls — De délicieuses perles de chocolat pour réaliser une savoureuse boisson au chocolat ou tout simplement à croquer

estimativa≈ 1700 kcal160 g hidratospesado 21

BOUCHÉES A CROQUER

6.00

Piedmont Hazelnut Praline Bite — Bouchée fourrée praliné aux noisettes du Piémont

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

BARRE Ecureuil

6.00

Ecureuil Hazelnut Bar — Bouchée chocolat lait fourrée de praliné mousseux aux noisettes, croustillant noisettes, éclats de noisettes.

estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

BARRE Caramélia

6.00

Caramélia Salted Caramel Bar — Bouchée chocolat noir fourrée de ganache chocolat noir au caramel avec une légère pointe de sel de Guérande

estimativa≈ 190 kcal14 g hidratosadequado para diabetes

PIROUETTE CACAHUÈTES

6.00

Peanut Praline Pirouette — Bouchée Chocolat au lait 40%, fourrée de praliné amandes & cacahuètes, éclats de cacahuètes caramélisées salées, caramel à la fleur de sel de Guérande et sablé croustillant.

estimativa≈ 230 kcal18 g hidratos

FINGER KILLER

6.00

Finger Killer Chocolate — Bouchée Chocolat au lait 40%, caramel coulant et riz soufflé

estimativa≈ 200 kcal16 g hidratos

GIANDUJA

10.90

Gianduja Hazelnut Cubes — Petits dés de gianduja enrobé de cacao - 110g Aux noisettes du Piémont

estimativa≈ 620 kcal45 g hidratospesado 35

Orangettes - Boite de 150g

16.90

Chocolate Orange Peel — Ecorces d'orange confites enrobées de chocolat noir à 72% de cacao

estimativa≈ 650 kcal70 g hidratospesado 39

LE TRAITEUR

Réductions salées - Plateau de 15 pièces

32.00

Savoury Appetizer Platter — Mini choux au foie gras d’oie maison - crémeux de tomate confite et financier au parmesan - tartelette de fromage frais citronné et saumon fumé - bouchée au munster et cumin - tartelette roquefort et noix

estimativa≈ 1800 kcal90 g hidratospesado 39

Kougelhopf Salé Lard et Noix 550g

15.90

Savoury Kougelhopf with Bacon and Walnuts

estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratos

Mini Brioches au Foie Gras d' Oie

22.00

Mini Foie Gras Brioches — Plateau de 6 ou 12 pièces

estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratos

Mini Eclair Coup de Foudre

19.90

Salmon Mini Eclairs — Plateau de 6 ou 10 pièces Mini éclair garni de saumon mariné et saumon fumé, crème au fromage frais citronné.

estimativa≈ 900 kcal70 g hidratos

Mini Eclair Bombay

19.90

Curry Chicken Mini Eclairs — Plateau de 6 ou 10 pièces Mini éclair garni d'une crème au curry et de dés de poulet marinés aux épices, parsemés d'oignons frits.

estimativa≈ 1000 kcal75 g hidratos

Mini Mauricettes fourrées

18.90

Assorted Mini Mauricettes — Plateau de 8 ou 16 pièces Assortiment de mini Mauricettes fourrées au thon et échalottes, au comté et fromage aux fines herbes, au jambon, au saumon

estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos

Mini Verrines Biarritz

22.90

Biarritz Verrines — Plateau de 6 pièces Farfalles cuisinées aux légumes du soleil, chorizo, tomates cerises, Parmigiano Reggiano.

estimativa≈ 800 kcal60 g hidratosequilibrado 70

Crousticks au Parmesan & sésame grillé

8.90

Parmesan and Sesame Breadsticks — Boite de 200g

estimativa≈ 950 kcal110 g hidratos

Crousticks Tomate & Piment d'Espelette

8.90

Tomato and Espelette Pepper Breadsticks — Boite de 200g

estimativa≈ 920 kcal110 g hidratos

Bretzel

2.20

Pretzel

estimativa≈ 280 kcal45 g hidratos

Bretzel gratiné

2.90

Gratinated Pretzel

estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos

Verrine de Foie Gras d'Oie Maison

39.90

Foie Gras Verrine — 180g Foie-gras d'oie entier mi-cuit

estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

POWER BOWL NORDIQUE

12.90

Nordic Power Bowl — Saumon fumé, thon, suprême de pamplemousses, Laitue Iceberg et Mesclun, tomates cerises, carottes, rondelles d'oignons rouges, olives noires

estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

POWER BOWL BASSE COUR

12.90

Poultry Power Bowl — Filet de volaille mariné aux épices, laitue Iceberg & Mesclun, tomates cerises, rondelles de concombre, dés de comté, maïs, oignons frits

estimativa≈ 510 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

POWER BOWL PASTA VERDE

11.90

Pasta Verde Power Bowl — Conchiglionis, tomates confites, parmesan, pesto verde

estimativa≈ 580 kcal65 g hidratos

SUMMER BOWL

12.90

Quinoa blanc, carottes, crevettes Tiger, mangues, tomates cerises, oeuf dur, cacahuètes, ciboulette, sauce ThaÏ

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratosequilibrado 79

BUN'S BOMBAY

7.90

Bombay Chicken Bun — Bun's au sésame et pavot, sauce légère au curry de Madras, oignons, salade verte, poulet mariné au curry, oeufs durs, maïs.

estimativa≈ 520 kcal48 g hidratos

ROLL NORVÉGIEN

7.50

Norwegian Salmon Roll — Bun's feuilleté, crème au fromage frais citronné, salade, saumon fumé, rondelles d'oignons rouges, zestes de citron vert & ciboulette

estimativa≈ 410 kcal32 g hidratos

GOURMET PARISIENNE

5.90

Parisian Gourmet Pretzel Sandwich — Pâte à Bretzel garnie de comté affiné, jambon blanc, tomates et laitue Iceberg

estimativa≈ 490 kcal45 g hidratosequilibrado 67

GOURMET DU PÊCHEUR

5.90

Fisherman Gourmet Pretzel Sandwich — Pâte à Bretzel garnie de thon, mayonnaise légère, rondelles d'oignons rouges

estimativa≈ 460 kcal42 g hidratos

LE RUSTIQUE

5.90

Rustic Pretzel Sandwich — Pain bretzel garni de fromage frais à la moutarde à l'ancienne et parsemé d'éclats de noix, carottes, salade

estimativa≈ 430 kcal40 g hidratos

Éclair coup de foudre individuel

6.90

Salmon Eclair — Eclair garni de saumon mariné et saumon fumé, crème au fromage frais citronné.

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

Quiche Munster & Pommes de Terre

6.90

Munster and Potato Quiche — Quiche au fromage de Munster et pommes de terre

estimativa≈ 410 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Quiche Saumon & Brocolis

7.30

Salmon and Broccoli Quiche

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Quiche Lorraine individuelle

6.90

Quiche Lorraine

estimativa≈ 430 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Quiche Méditéranéenne

6.90

Mediterranean Quiche — Tomate, Mozzarella, Basilic

estimativa≈ 370 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

LES VIENNOISERIE ET LE GOÛTER

Mini Kougelhopf

3.20

Pâte levée garnie de petits raisins blonds au Kirsch d'Alsace, parsemée d'amandes.

estimativa≈ 310 kcal42 g hidratos

Babka - individuel

2.90

Babka — Une brioche moelleuse et généreusement garnie de notre Pâte à tartiner Maison et de noisettes torréfiées craquantes

estimativa≈ 380 kcal38 g hidratospesado 44

Petit pain au chocolat

1.70

Pain au Chocolat — Pâte feuilleté au beurre avec 2 barres de chocolat Madagascar

estimativa≈ 260 kcal24 g hidratos

Croissant au Beurre

1.60

Butter Croissant — Pâte feuilletée au beurre

estimativa≈ 230 kcal20 g hidratos

Croissant aux amandes

1.90

Almond Croissant — Pâte feuilletée au beurre garnie de crème d'amandes.

estimativa≈ 420 kcal38 g hidratos

Streussel

1.80

Pâte briochée avec du craquelin

estimativa≈ 310 kcal32 g hidratos

Brioche Nature

1.60

Plain Brioche — Pâte brioche au beurre

estimativa≈ 280 kcal28 g hidratos

Kougelhopf

5.20

Pâte levée briochée garnie de petits raisins blonds et d'amandes

estimativa≈ 1200 kcal140 g hidratospesado 32

Brioche pépites

1.70

Chocolate Chip Brioche — Pâte briochée au beurre garnie de pépites de chocolat noir.

estimativa≈ 340 kcal34 g hidratos

Babka

12.90

Une brioche moelleuse et généreusement garnie de notre Pâte à tartiner Maison et de noisettes torréfiées craquantes

estimativa≈ 1600 kcal160 g hidratospesado 21

Pain Perdu

3.20

French Toast — Brioche, pommes, raisins blonds, flan, cannelle.

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40

GLACES

Vacherin Glacé

6.80

Raspberry Vanilla Vacherin — Sorbet framboise plein fruits, glace vanille Bourbon de Madagascar, chantilly, brisures de meringues

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 37

Peanut's

6.80

Peanut Caramel Ice Cream — Sablé reconstitué, crème glacée caramel, glace vanille, caramel tendre aux éclats de cacahuètes

estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31

Mac'Givré

5.90

Raspberry Lychee Macaron — Macaron garni d'un sorbet plein fruits framboise et parsemé de litchis

estimativa≈ 220 kcal32 g hidratospesado 42

Le succès

5.90

Hazelnut Chocolate Success — Crème glacée aux noisettes, biscuit aux amandes, crème glacée chocolat, noisettes caramélisées

estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 33

Frisson Myrtille

4.50

Blueberry Sorbet with White Chocolate — Un délicieux sorbet aux myrtilles enrobé d'une fine couche de chocolat blanc

estimativa≈ 260 kcal35 g hidratospesado 42

Frisson Dubaï Style

5.90

Dubai Style Pistachio Ice Cream — Glace et praliné pistache, kadaïf croustillant, glace chocolat, enrobage gourmand au chocolat

estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 34

Frisson Chocolat Noir & Noisettes

4.50

Dark Chocolate Hazelnut Ice Cream — Glace chocolat Guanaja, enrobage chocolat noir gourmand aux noisettes caramélisées

estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos

Frisson Vanille Tahiti & Noisettes

4.50

Tahiti Vanilla Hazelnut Ice Cream — Glace vanille de Tahiti, enrobage chocolat au lait gourmand aux noisettes caramélisées

estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42

Frisson Fraise

4.50

Strawberry Sorbet with White Chocolate — Sorbet fraise, enrobage chocolat blanc

estimativa≈ 250 kcal32 g hidratospesado 44

Frisson Passion

4.50

Passion Fruit Sorbet with White Chocolate — Sorbet passion, enrobage chocolat blanc

estimativa≈ 250 kcal32 g hidratospesado 44

Frisson Coco

4.50

Coconut Ice Cream with White Chocolate — Crème glacée noix de coco enrobée de chocolat blanc et de coco râpée

estimativa≈ 300 kcal30 g hidratos

Este menu ainda está correto?

10veggie
scoreestimativa

Doces e alguns salgados

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece doces como a Tarte Citron Meringuée e o Flan Vanille. Para opções salgadas, existem a Quiche Méditéranéenne e o Power Bowl Pasta Verde.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 98

51dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários bowls e quiches adequados. As sobremesas têm um teor de açúcar muito elevado.

10 adequado para diabetes · 98 pratos

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Prático

Morada: Place de la Cathédrale 11, 68000 Colmar
Horário: Seg—
Ter09:00–18:00
Qua09:00–18:00
Qui09:00–18:00
Sex09:00–18:00
Sáb09:00–18:00
Dom—
Contacto: +33389200100 info@atelier-de-yann.com
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-de-yann.com/
Registo: completude 83 %, confiança 79 %

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