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Brasserie Les Dominicains

rue de Reiset 1, 68000 COLMAR

Aberto agora · até 23:00

caféFrench€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

PLATS
Foie gras de canard
11.00
Duck foie gras — foie gras français, mi-cuit (40g), chutney de chou à choucroûte, toast de pain
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Salade alsacienne
16.00
Alsatian salad — mélange de salades vertes, toast de munster Dodin, jambon de la Forêt Noire, oignons rouges, noix
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Escargots de Bourgogne
9.00
Burgundy snails — 6 pièces
estimativa≈ 300 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Escargots de Bourgogne
18.00
Burgundy snails — 12 pièces
estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Munster au four (200gr)
19.50
Baked Munster cheese — jambon de la Forêt Noire, salade
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Jarret de porc braisé (220 min d'attente)
22.00
Braised pork knuckle — Jarret de porc pour 800g, chou majoté à la bière de notre brasserie, pommes de terre vapeur
estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratos
Choucroute alsacienne 5 viandes
22.00
Alsatian choucroute — knack, saucisse fumée, coller, poitrine nature, poitrine fumée, chou mijoté à la bière de notre brasserie, pommes de terre vapeur
estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratos
Baektoeff 3 Viandes
23.00
Three meat stew — porc, boeuf, agneau, servi avec pommes de terre mijotée dans son jus
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
SPÉCIALITÉS DE LA MAISON
Steak au four "Vintage beef" (230 gr)
28.00
Vintage beef steak — pesto, parmesan, poivrons marinés à l'ail et au thym, frites fraîches
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Burger du chef
21.50
Chef's burger — effiloché de porc cuit en basse température, pain buns, chortzo grillé, cheddar maturé, pickles d'oignons rouges et concombre sauce BBQ, frites fraîches et salade
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
DESSERTS
Lingot cacahuète & caramel
7.00
Peanut and caramel bar
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 41
Vacherin cubique framboise
7.00
Raspberry vacherin
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Soufflé vanille framboise ou mangue coco
8.00
Vanilla raspberry or mango coconut soufflé
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratos
Coulant au chocolat
9.00
Chocolate lava cake — pur beurre, glace vanille
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratospesado 26
Tartelette au citron meringuée
8.00
Lemon meringue tart
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 39
COUPES GLACÉES
Dame blanche
7.00
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 33
Café Liégeois
7.00
estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 35
Coupe de saison
8.50
Seasonal ice cream sundae
estimativa≈ 600 kcal65 g hidratospesado 34
Coupe Dominicains
8.50
Dominican sundae
estimativa≈ 600 kcal65 g hidratospesado 34
1 boule
2.50
Ice cream scoop — Boules de glace : Vanille, chocolat, fraise, framboise, poire, passion, mandarine, bulgare, café, citron, pêche blanche
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos
2 boules
5.00
Ice cream scoops — Boules de glace : Vanille, chocolat, fraise, framboise, poire, passion, mandarine, bulgare, café, citron, pêche blanche
estimativa≈ 300 kcal32 g hidratospesado 42
3 boules
7.00
Ice cream scoops — Boules de glace : Vanille, chocolat, fraise, framboise, poire, passion, mandarine, bulgare, café, citron, pêche blanche
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 31
GRATINS DE SPÄETZLÉS
Gratin de späetzlés classique
16.00
Classic Spätzle gratin — späetzlés, crème infusée au thym et à l'ail, lardons fumés, oignons jaunes
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratosequilibrado 69
Gratin de späetzlés champignons
17.00
Mushroom Spätzle gratin — späetzlés, crème infusée au thym et à l'ail, lardons fumés, oignons jaunes, champignons de Paris, emmental rapé
estimativa≈ 820 kcal58 g hidratosequilibrado 70
Gratin de späetzlés Munster
18.00
Munster Spätzle gratin — späetzlés, crème infusée au thym et à l'ail, lardons fumés, oignons jaunes, munster
estimativa≈ 900 kcal55 g hidratos
Gratin de späetzlés Emmental
17.00
Emmental Spätzle gratin — späetzlés, crème infusée au thym et à l'ail, lardons fumés, oignons jaunes, emmental rapé
estimativa≈ 850 kcal58 g hidratosequilibrado 65
Gratin de späetzlés Barkgaas
17.50
Barkgaas Spätzle gratin — späetzlés, crème infusée au thym et à l'ail, lardons fumés, oignons jaunes, Barkgaas, emmental rapé
estimativa≈ 850 kcal58 g hidratosequilibrado 65
Gratin de späetzlés Ribeaupierre à l'ail des ours
17.50
Ribeaupierre Spätzle gratin — späetzlés, crème infusée au thym et à l'ail, lardons fumés, oignons jaunes, Ribeaupierre à l'ail des ours
estimativa≈ 850 kcal58 g hidratosequilibrado 65
TARTES FLAMBÉES
Traditionnelle
11.00
Traditional Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos
Gratinée
12.00
Gratinée Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, emmental rapé
estimativa≈ 750 kcal46 g hidratos
Munster
14.00
Munster Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, munster, emmental rapé
estimativa≈ 850 kcal46 g hidratos
Barkgaas
13.00
Barkgaas Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, Barkgaas, emmental rapé
estimativa≈ 750 kcal46 g hidratos
Ribeaupierre ail des ours
13.50
Ribeaupierre Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, Ribeaupierre à l'ail des ours
estimativa≈ 750 kcal46 g hidratos
Champignons
13.00
Mushroom Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, champignons de Paris, emmental rapé
estimativa≈ 720 kcal48 g hidratos
Chèvre
13.50
Goat Cheese Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, lardons frais fumés, buchette de chèvre, compote de poivrons, miel
estimativa≈ 780 kcal52 g hidratos
Deux saumons
15.00
Salmon Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, saumon fumé et saumon, vinaigrette à l'huile d'olive, citron et aneth
estimativa≈ 680 kcal42 g hidratos
Poulet
13.50
Chicken Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, filets de poulets émincés, tomates séchées, parmesan
estimativa≈ 700 kcal44 g hidratos
Végétariennesvegetarian
13.00
Vegetarian Tarte Flambée — crème, oignons jaunes compotés, légumes du moment, pesto
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratos
MENU ENFANT
Steak haché de boeuf, frites fraîches, sirop au choix
10.00
Kids beef patty
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Este menu ainda está correto?

19veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe apenas uma opção vegetariana, a Tarte Flambée Végétariennes com legumes e pesto. A maioria dos pratos contém carne ou toucinhos.

1 pratos vegetarianos e 0 veganos de 39

38dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções limitadas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

As opções adequadas são maioritariamente entradas ou tábuas de queijo. Existe apenas um prato principal de carne com menos hidratos de carbono.

6 adequado para diabetes · 39 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue de Reiset 1, 68000 COLMAR
Horário
Seg11:00–23:00
Ter11:00–23:00
Qua11:00–23:00
Qui11:00–23:00
Sex11:00–23:00
Sáb10:00–23:00
Dom10:00–22:00
service continu
Contacto
+32389293293 direction@brasserie-dominicains.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-dominicains.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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