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Alba Ristorante - Colombe, 58 Rue Egène Perrin

Rue Eugène Perrin 58, 38690 Colombe

Fechado agora · abre 12:00

Italian€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Aperitivo
Pinsa Alba
14.00
Pinsa Romana — Traditionnelle Pinsa Romana, ancêtre de la pizza, garnie en fonction des arrivages
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratosequilibrado 69
Pinsa Alba
22.00
Pinsa Romana — Traditionnelle Pinsa Romana, ancêtre de la pizza, garnie en fonction des arrivages
estimativa≈ 950 kcal110 g hidratos
Tagliere di Salumi
15.00
Cured Meat Board — Planche de charcuterie itlienne
estimativa≈ 550 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tagliere di Salumi
25.00
Cured Meat Board — Planche de charcuterie itlienne
estimativa≈ 800 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Tagliere Mixte
18.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Planche de charcuterie et fromages
estimativa≈ 700 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tagliere Mixte
32.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Planche de charcuterie et fromages
estimativa≈ 1000 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Antipasti
Insalata di Salmone Gravelaxpescatarian
19.00
Salmon Gravlax Salad — Gravelax de saumon fait maison, accompagné de salade, crudités et crémeux stracciatella au citron, Vinaigre blanc Giusti
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Battuta di manzo e tartufo
22.00
Beef Tartare with Truffle — Tartare de boeuf charolais (180g) préparé, copeaux de truffe noire d'été (aestivum Vitt.), parmesan DOC 24mois, pommes de terre et salade
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Insalata Caesar
17.00
Caesar Salad — Salade verte, tomates confites, blanc de poulet panés aux céréales, sauce césar, copeaux de parmesan DOC 24mois
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Primi
Riccioli al Salmone, crema al limone neropescatarian
21.00
Riccioli with Salmon — Riccioli au saumon, emietté de Saumon confit maison, napée d’une crème de citron noir, et aneth
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Risotto asparagi e stracciatella affumicatavegetarian
21.00
Asparagus Risotto — Risotto Carnaroli onctueux aux asperges, straciiatella fumée
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratos
Paccheri ripieni alla parmigiana
19.00
Stuffed Paccheri Parmigiana — Paccheri IGP Gragnano farçis bolognese à la ricotta zestes de citron, aubergines grillées
estimativa≈ 750 kcal68 g hidratosequilibrado 65
Trofie alla genovese, pesto, patate e fagiolinivegetarian
18.00
Trofie Pesto — Trofie frais au pesto vert, haricots, espuma de pommes de terres au parmesan 24mois
estimativa≈ 780 kcal70 g hidratosequilibrado 65
Spaghetti alla carbonara
18.00
Spaghetti Carbonara — Ricetta tradizionale, guanciale, pancetta de porc, pecorino, jaune d'oeuf
estimativa≈ 850 kcal62 g hidratos
Secondi
Tataki di tuna rosso, maïs affumicato, finocchiopescatarian
26.00
Tuna Tataki — Tataki de steak de thon au sésames, crème de maïs fumé, fenouil croquant
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pollo croquante, pesto di rucola, piselli e verdure
24.00
Crispy Chicken Ballotine — Ballotine de poulet au pesto de roquette, crème de petits pois, légumes maraîchers croquants
estimativa≈ 610 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Grigliata mista Alba Brasero
26.00
Mixed Grill — Assortiment de viandes cuites au brasero (brochette de boeuf, saucisse italienne au fenouil, poulet mariné) légumes et pommes grenailles (suivant arrivage, quantités limitées)
estimativa≈ 880 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Plat du jour
15.00
Dish of the Day — Les midis du Lundi au Vendredi, hors jours fériés
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Dolce
Cheesecake nocciolevegetarian
9.00
Hazelnut Cheesecake — Cheesecake à la noccioletta et pépites de noisettes du piemont IGP
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratospesado 40
Panna Cotta all'olio d'oliva, limone e pollinevegetarian
9.00
Olive Oil Panna Cotta — Panna cotta à l'huile d'olives et citron, pollen de fleurs de la miellerie des terres froides
estimativa≈ 320 kcal20 g hidratospesado 42
Torta di fragole, ricorice, aceto Sabavegetarian
9.00
Strawberry Tart — Tartelette aux fraises compotées au vinaigre Saba, chantilly réglisse, sorbet fleur de sureau
estimativa≈ 450 kcal52 g hidratospesado 34
Piatto di formaggivegetarian
8.00
Italian Cheese Plate — Assiette de fromages secs Italiens, éclats de noisettes, accompagnés de Cugnà
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Tiramisù al caffèvegetarian
8.00
Tiramisu — L'incontournable ! Mélant une crème mascarpone à des boudoirs légèrement imbibés dans le café
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratospesado 28

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60veggie
scoreestimativa

Cozinha italiana com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem risotto de espargos com stracciatella fumada e trofie com pesto, batatas e feijões verdes. Para sobremesa, há tiramisù e cheesecake de avelã.

7 pratos vegetarianos e 0 veganos de 23

84dia
scoreestimativa

Cozinha italiana com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções ricas em proteínas. Os pratos da secção Secondi são adequados para quem controla os hidratos.

12 adequado para diabetes · 23 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Eugène Perrin 58, 38690 Colombe
Horário
Seg12:00–13:45
Ter12:00–13:45
Qua12:00–13:45
Qui12:00–13:45
Sex12:00–13:45, 19:00–20:45
Sáb12:00–13:45, 19:00–20:45
Domfechado
Contacto
+33476913195
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albarestaurant.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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